कोणते रिक्त स्थान हिवाळ्यासाठी एक चांगले सुंदरी नाही आणि शिलालेख, रस, आणि जाम, आणि जाम, आणि ठप्प, आणि लोणचे. एकूण आणि यादी नाही, पण थंड आणि घरी थंड आणि आरामदायक, आणि समाधानकारक. उन्हाळ्याची आठवण करून देण्याने तुम्हाला कपाळातून एक जार मिळेल आणि आनंद होईल. अलीकडे स्वयंपाकघर गार्डन्समध्ये बरेच जण फक्त नेहमीच्या करंट्स आणि स्ट्रॉबेरीचेच नव्हे तर कमी लोकप्रिय झुडुपही वाढतात. बर्याचदा प्रश्न उद्भवतात की आपण हिवाळ्यातील बदलापासून स्वयंपाक करू शकता, कारण हे काटेरी झुडूने केवळ साइटच्या सीमेला संरक्षित करण्यासाठी कुंपण म्हणून काम केले नाही तर ते उपयुक्त बियांचे समृद्ध पीक देखील देते.
जॅम, ठप्प, ठप्प
अर्थात, जे काही आपण हिवाळा साठी वळण पासून शिजविणे ठरविले, योग्य berries निवडा, एक गडद पट्ट्या न करता, नुकसान नाही. सर्वात सोपा मार्ग वळण पासून ठप्प जाम किंवा जाम जोडणे आहे - तंत्रज्ञान जवळजवळ समान आहे.
साहित्य:
- तुकडे आणि पाने न वापरता बेरीज - 3 किलो;
- सीआयएस देशांच्या वाळू पांढ-सा साखरेचे उत्पादन - 3-4 किलो.
तयारी
आम्ही तुम्हाला सांगतो की हिवाळातील दोन मार्गांनी हडकुळाच्या स्वरूपात जाम तयार कसा करावा - हाडे आणि न करता.
हाडे सह ठप्प शिजविणे, एक वाडगा मध्ये तयार (वाळलेल्या, धुऊन वाळलेल्या) berries ओतणे (साखर 2 लिटर पाण्यात विरघळली) आणि उकळत्या पर्यंत शिजवावे, फेस काढून टाकणे. उकळत्या सुरुवातीपासूनच, 10 मिनिटे शिजवावे, थंड आणि प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. आम्ही जार आणि बंद मध्ये ठप्प ठेवले.
दुसरी पद्धत अधिक वेळ आणि मेहनत आवश्यक. पिशव्या पाण्याने भरल्या आहेत (ते ¾ द्वारे झाकलेले आहेत) आणि 10 मिनिटे शिजवा. छान, पाण्यातून काढून टाकावे, दगड काढून टाका. मटनाचा रस्सा मध्ये, आम्ही साखर विरघळली आणि तेथे वळण पाठवा. 15 मिनिटे शिजवा आणि रोल करा.
ठप्प किंवा जाम पकडणे, अर्धा मध्ये berries कट, हाडे बाहेर लागू, च्या मांस धार लावणारा माध्यमातून जा आणि साखर सह झोपलेला द्या. जेव्हा साखर विरघळते, तेव्हा शिजवायला सुरुवात करतात, ढवळत नाही, जळत नाही ठप्प इच्छित सुसंगतता पोहोचते तेव्हा, रोल
साखरेचे पिलू शिजू
टर्नपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे कठीण नाही.
साहित्य:
- झाकण न ठेवता, कट, 5-6 किलो;
- पांढर्या पांढर्या पांढऱ्या साखर - 3-4 किलो;
- तयार केलेले पाणी (फिल्टर केलेले, बाटलीतल्या) - 4 9 लिटर
तयारी
आपण भिन्न ताकद एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रोल करू शकता: किलकिले मध्ये ठेवले अधिक berries, अधिक संतृप्त पेय हिवाळ्यात, मजबूत कॉम्पोट्स उकडलेले पाण्याने पातळ केले जाऊ शकतात आणि "जार इन वॉटर इन" ठेवू शकत नाही, कारण बरेच सामान्य कॉम्पोटेस कॉल करतात. म्हणून, माझे बेरीज, कोरड्या आणि बँका वितरित. आम्ही योग्य प्रमाणात पाणी मोजतो, उकडते आणि त्यात साखर विरघळतो. परिणामस्वरूप मटनाचा रस्सा वळण वर poured पाहिजे आणि सुमारे अर्धा तास सोडा पुढील, बँका एक टाकी किंवा प्रभावलोपन साठी पडद्यावर प्रतिष्ठापीत आहेत. 1 लिटर प्रति मिनिट 10 मिनिटांच्या आधारे निर्जंतुक करा. आपण पाहू शकता, हिवाळा साठी वळण पासून साखरेच्या पाकात मुरगळणे तयार करणे सोपे आहे.
आपण इतर पेय तयार करण्यापूर्वी कधीही न केल्यास, आपण हिवाळा साठी वळण पासून रस करणे सोपे आहे की बाहेर वळते कसे आश्चर्य होईल. ज्युजरच्या माध्यमातून फक्त वळण घ्या, एक सॉसपॅप मध्ये रस ओतणे, 1 लिटर प्रति 300 ग्रॅम दराने साखर घाला, एक तासांच्या चौथ्या आणि बाहेरील पदार्थांमधे रोल करण्यासाठी उकळी काढा.
न छापलेले वर्कस्पेसेस
Jams आणि compotes सर्व चाहते नाही जे sauces पसंत करतात, आम्ही हिवाळा साठी वळण पासून tkemali शिजविणे कसे सांगू.
साहित्य:
- दंव नंतर काटा च्या berries - 2 किलो;
- योग्य लाल घसा टोमॅटो - 1 किलो;
- हॉट चिली मिरची "चिली" किंवा "ओगोनॅक" - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 मध्यम आकाराचे डोके;
- मसाले - चाखणे;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
आम्ही एक मांस धार लावणारा द्वारे धुऊन berries धुण्यास, त्यांना हाडे काढून, टोमॅटो, लसूण आणि गरम मिरची एकत्र. मसाले आणि मीठ घाला आणि शिजवणे सुरू करा. फेस ढवळणे आणि काढणे विसरू नका. अतिरिक्त वैकल्पिक साहित्य म्हणून, आपण सॉसमध्ये साखर घालू शकता (कांटा खूप आंबट चव असल्यास), मांस धार लावणारा गवतांमधून पार केला: तुळस , कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), लवज. सॉस जाड होणे सुरू झाल्यावर, आपण ते निर्जंतुकीकरण पदार्थांमध्ये ठेवू शकता आणि गुंडाळू शकता.