डोनट्ससाठी आलेले दही खमीर, बेझडोजहझ्हेव्ह आणि अगदी श्वासाने घेतल्यासारखे होऊ शकते. आणि जर आपण घाईत असाल तर, आपण खरेदी केलेले एक वापरू शकता, परंतु तो स्वतःच मिसळणे चांगले आहे, हे फार कठीण नाही. प्रथम, पाण्यावर डोनट्ससाठी सर्वात लहान यीस्ट कणिक तयार करा.
पाण्यात भिजवलेले पाणी
साहित्य:
- अत्यंत कार्बोनेटेड पाणी - 1 एल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ - 1 चिमटा;
- सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित पांढर्या दाणेदार शर्करा - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- यीस्ट - 15 ग्रॅम;
- संपूर्ण गव्हाचे पीठ - 4.5 कप;
- भाजीपाला - 1 काच
तयारी
खमीर साखर आणि मीठ मिसळून आणि मिसळून करणे आवश्यक आहे अंडी जास्तीत जास्त वेगाने मिक्सरसह चांगली मिक्स करतात, नंतर खमीरचे मिश्रण आणि 2 टेस्पून घाला. लोणीचे चमचे, झटपट चालू ठेवा. नंतर पाण्यात ओतणे आणि हळूहळू sifted पीठ घालावे. आमचे काम एक पिठात सारखी डोनट्ससाठी एक द्रव यीस्ट dough मिळविण्यासाठी आहे पाण्यामुळे आणि "वेटिंग" उत्पादनांची संख्या कमी झाल्यामुळे ते सोपे होते. कढई किंवा स्टवपॉटमध्ये आपण हलक्या धुके होईपर्यंत हलक्या हाताने तेल गरम करतो आणि हळूहळू त्यामध्ये मळून घ्या. त्याच आकाराबद्दल डोनट्स तयार करण्यासाठी चमचे वापरा. गोल्डन आणि पाचक होईपर्यंत कमी गॅस वर फ्राय, नंतर डोनट पकडू आणि पेपर टॉवेल वर त्यांना ठेवा
पर्याय अधिक पारंपारिक आहे
बॅगल्स सारख्या पारंपरिक गोल डोनाट्स तयार करण्यासाठी, वेगळ्या प्रकारे नळ्याची तयारी करा. या साठी, केफिर वर शिजवलेले डोनट्स साठी dough अधिक योग्य असेल, तसेच खमीर असेल.
साहित्य:
- केफिर 1% चरबी सामग्री - 0.5 एल;
- कोरडे खमीर - 1 पॅकेट;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- तेल "शेतकरी" - ½ पॅक;
- अंडी - 2-3 तुकडे;
- ठप्प ( जर्दाळू , सफरचंद किंवा मनुका) - 1 जार अंदाजे 230 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- / गहू सह पीठ - 4,5-5 ग्लासेस;
- वनस्पती तेल - 300 मि.ली.
तयारी
यीस्ट, मिठ आणि साखर आट्यात मिसळून असतात अंडी एका मऊ "किसान" तेलाने हरवले आम्ही मिश्रण दोन्ही जोडणी आणि केफर ओतणे, dough मिक्स तो मऊ आणि किंचीत चिकट होईल. मळलेल्या पिठाच्या पिठाच्या पिठाच्या कोथिंबीर पिठात मिसळून घ्यावे. या यीस्ट कण जाम सह डोनट्स साठी आदर्श आहे. ते तयार करण्यासाठी, मळून काढा, त्यावर माग काढून टाका, त्यातील अर्ध्यावर जॅम लावा, दुसर्यांसह झाकण करा, किनाऱ्यावर एकत्र करा आणि उकळत्या भाज्यामध्ये डोनट्स भिजवा.