गेंचे चॉकलेटच्या आधारावर शिजवलेले एक फ्रेश क्रीम आहे. हे पेस्ट्रीसाठी झिलई, केक भरणे, मस्तकीसाठी तळवे म्हणून वापरले जाते. हे सुसंगतता भिन्न असू शकते: जाड किंवा द्रव चला चॉकलेट गणेश कसा तयार करायचा ते शोधू या
चॉकलेट गणपतीसाठी कृती
साहित्य:
- मलई 35% - 110 मि.ली.
- कडू चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- बटर - 35 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
गँची क्रीम तयार करण्यासाठी, चॉकलेटचे तुकडे तुकडे करून घ्या आणि ते एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. एक बादली मध्ये मलई घालावे, चूर्ण साखर मध्ये ओतणे आणि नख ढवळावे एक उकळणे मिश्रण आणा, पण उकळणे नाही, आणि नंतर चॉकलेट सर्वकाही ओतणे आणि दोन मिनिटे सोडा यानंतर, वस्तुमान एक एकसंध सुसंगतता सह एक फुलांच्या पाकळ्या हलवा, लोणी बटर ठेवले आणि पुन्हा मिक्स परिणामी, आपण मॅस्टिकच्या खाली एक चकचकीत चॉकोलेट गॅनीश मिळवायला पाहिजे.
केकसाठी चॉकोलेट गॅनशे
साहित्य:
- दूध - 100 मिली;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- कडू चॉकलेट - 200 ग्रॅम
तयारी
आणि इथे केकसाठी चॉकलेट गणपयची आणखी एक कृती आहे. सुरू करण्यासाठी, आम्ही स्टीम बाथ तयार करतो जेणेकरून एक छोटा ससापीन पाण्यातील तळाशी स्पर्श करेल. नंतर एका छोट्या क्षमतेत, दूध घाला, आणि गरम असताना ते चॉकलेटचे तुकडे तुकडे करतो. मग आम्ही त्यांना गरम दूध मध्ये ओतणे, चॉकलेट पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि स्टीम बाथ पासून ते काढून टाका. एकसमान चकचकीत वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत आम्ही मऊ मिक्स लावून चॉकोलेट गणेश मिसळा. आम्ही सुमारे 15 मिनिटांत वस्तुमान रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो, ज्यानंतर केकला झाकण्यासाठी चॉकलेट गॅन्च तयार आहे!
चॉकलेट गॅनशेचा क्रीम साठी कृती
साहित्य:
- कडू चॉकलेट - 400 ग्रॅम;
- नारळाचे दूध - 350 मिली;
- ब्राऊन शुगर - 100 ग्रॅम.
तयारी
म्हणून, कडू चॉकलेटची टाइल घ्या आणि लहान तुकडे करा. आता एक सत्पायाच्या चरबीत नारळचे दूध घाला, त्यास कमकुवत आग लावा आणि ते उकळून तेला लावा. यानंतर, तपकिरी शुध्द साखर चवीनुसार घाला, झटकून बारीक ढवळावे जेणेकरून क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होतील. दुपारची वाट पाहण्याने 9 0 अंश सेल्सिअस पर्यंत उबदार आणि बारीक चिरलेला चॉकलेटमध्ये घाला. मिनिटे 10 मिनिटे सोडा आणि आम्ही वस्तुमान स्पर्श आणि मिसळणे नाही तोपर्यंत! मग आम्ही हळुवारपणे सुरु करतो आणि हळूवार मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे, पण एकसंध चॉकोलेट गॅन्क्च प्राप्त होईपर्यंत झटकून टाकू नका.