बिस्किटे केक केक

आम्ही चेरी भरणे सह बिस्किट केक्स बनलेले deliciously स्वादिष्ट केक्स दोन पाककृती ऑफर अशा मिष्टान्न कोणत्याही गोड टेबल उत्तम सजावट असेल आणि निश्चितपणे त्याच्या tasters च्या नावे विजय होईल.

आंबट मलई सह चॉकलेट बिस्किट केक

साहित्य:

• कोकाआ पावडर - 65 ग्रॅम;
• शुद्ध तेल - 55 एमएल;
• पीठ - 240 ग्रॅम;
• एक चिकन अंडे;
• बेकिंग पावडर - 20 ग्रॅम;
• दूध - 160 मिली;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• गरम पाणी - 100 मिली;
• चॉकलेट;
• ताज्या पुदीना पाने;

मलईसाठी:

• आंबट मलई 15% - 760 ग्रॅम च्या चरबी सामग्री;
• दाणेदार साखर - 350 ग्रॅम;
• चिकन पावडर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• cherries न उकडून - 200 ग्रॅम.

तयारी

कडधान तयार करणे साखर क्रिस्टल्स विरघळविण्यापूर्वी आणि उकळण्याची आधी साखर घेऊन अंडी घालण्यात येते. नंतर, शुद्ध तेल घाला आणि झटकणे चालू ठेवा. मग आम्ही एक वेगळा कंटेनर sifted flour, cocoa powder आणि बेकिंग पावडर एकत्र करतो आणि हळूहळू अंडी आणि तेल यांचे मिश्रण लावा. पुढील पायरी म्हणजे दुध मध्ये दुध जोडणे, नंतर देखील थोडे झटकून टाकणे, आणि, प्रक्रिया थांबविले न उकडलेले पाणी उकळणे ओतणे.

एक मिनिटानंतर परिणामी मळणीचे पुर्व-रेखांकित चर्मपत्र पान ठेवा आणि नंतर वीस सेंटीमीटर व्यासासह एक तेलकट फॉर्म घाला. आम्ही 45 अंशांपर्यंत या तपमानात 200 अंश ओव्हन आणि ओव्हनवर गरम केलेल्या सरासरीच्या पातळीवर कार्यक्षेत्र ठेवतो. यानंतर, आम्ही केक थंड करतो, तो अर्ध्यामध्ये कापात करतो आणि खालच्या भागाला विभाजित स्वरूपात ठेवतो.

उकळत्या पाण्याने खड्डे न भरता चेरी भरून 150 ग्रॅम साखर घाला आणि आग लावा. आम्ही वस्तुमान एका उकळणे मध्ये आणतो, जेणेकरून साखर क्रिस्टल्स विरघळुन अग्नीतून काढून टाकतात. जर चेरी गोठविली गेली असेल तर नरम होईपर्यंत ते मध्यम उष्णतेवर थोडी अधिक शिजवले पाहिजे. मग आम्ही एक चाळणी मध्ये berries फेकणे आणि त्यांना एक चांगला प्रवाह द्या जिलेटिन सूजेसाठी एक चतुर्थांश कप पाण्यात भिजवून, आणि मग विसर्जित होईपर्यंत, आग लावून आणि उष्णता ठेवा, परंतु उकळण्याची परवानगी देऊ नका आणि मग एका उबदार राज्यासाठी थंड करा. उर्वरीत साखर सह आंबट मलई मिक्स करावे, नंतर जिलेटिन जोडा आणि एकसंध होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.

अर्धी आंबट-जिलेटीनचे मिश्रण चेरीबरोबर एकत्र केले जाते आणि ते खाली असलेल्या केकवर ओतले जाते. आम्ही दुसर्या केकवर झाकून ठेवतो, उर्वरित मिश्रण ओतणे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीझ करू या. देण्यापूर्वी, किसलेले चॉकलेट आणि ताज्या पुदीना पाने सह केक पृष्ठभाग सजवा.

फळ आणि मस्केपोनसह स्पंज केकमधून बनवलेले केक

साहित्य:

बिस्किटसाठी:

• कोकाआ पावडर 35 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 95 ग्रॅम;
• पीठ - 75 ग्रॅम;
• तीन चिकन अंडी;

मलईसाठी:

• मस्केपोन - 220 जी;
• कॉटेज चीज सॉफ्ट - 220 ग्रॅम;
• क्रीम चरबी सामग्री 33-35% - 220 मिली;
• दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
• चेरी गोठवलेली - 320 ग्रॅम;
• दोन लहान केळी;
• जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;

बीजारोपणसाठी:

• दाणेदार साखर - 75 ग्रॅम;
• चेरी रस

तयारी

साखर सह एक whipped अंडी करण्यासाठी, आम्ही चाचणी पासून पिठ आणि कोकाआ पावडर आणि बेक बिस्किट केक घालावे. हे करण्यासाठी, 20 सेंटीमीटर आकारात असलेल्या चर्मपत्रभागाच्या पट्टीमध्ये ओता आणि चाळीस मिनिटे 175 अंशामध्ये ओव्हनमध्ये उभे रहा. तो केक डिझाइन करण्यापूर्वी एक दिवस एक बिस्किट बेक करणे चांगले आहे, तो फक्त कापणी करण्यापूर्वी चांगले थंड नाही करण्यापूर्वी, पण थोडे देखील कडक होणे यामुळे, तो चांगले कट आणि चांगले soaked जाईल

एक बीजारोपण म्हणून आम्ही साखर सह cherries च्या defrosting पासून प्राप्त रस मिक्स, तो काचेच्या वॉल्यूम मध्ये आणणे, एक उकळणे तो गरम आणि थंड चांगले

जिलेटिन सूचनांनुसार पाण्यात भिजवून, आणि मग तो विरघळत नाही तोपर्यंत थोडावेळ गरम करा. मस्कॅपोन आणि दाणेदार शर्करा असलेला पहिला कॉटेज चीज आणि नंतर दुसर्या कंटेनर मध्ये - मलई आणि एकजिनसीपणा सर्वकाही मिक्स, सरस देखील जोडणे.

आता आपण केक गोळा करतो. स्प्लिट फॉर्ममध्ये आम्ही बाष्पीभवनयुक्त केक टाकतो, क्रीमची थर, बेरी घालतो आणि मध्यम चौकोनी तुकडे, केळ्यासह कट आणि दुसऱ्या उदार थराने झाकून, वरच्या सजावटसाठी थोडी उरकते. मग एका सेकंदाने भिजलेला बिस्कीट केक घेऊन त्यावर झाकण ठेवून बाकीचे क्रीम घालून काही वेळेस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. देण्यापूर्वी, केकला आपल्या आवडीची सजावट करा. आपण फक्त कोकाआ पावडर किंवा किसलेले चॉकलेट सह शिंपडा शकता