सजवण्याच्या केक आणि इतर कन्फेक्शनरी उत्पादनांपैकी एक आधुनिक मार्ग म्हणजे एआयिसिंग - एक प्लास्टिक पिशवी जे थोड्या कालावधीसाठी लवचिकता राखू शकते, जे पेस्ट्री कुकरने सर्वात विचित्र आकृत्या आणि नमुने काढण्यास अनुमती दिली. अनेक अस्सल पाककृती आहेत: काही बाबतीत तरल तर द्रव असते आणि कुकीज आणि जिंजरब्रेडचे सुशोभित करण्यासाठी वापरले जाते, आणि काही - पेप्टि आणि खूप चिकट. नंतरचे, एक नियम म्हणून, विशेष molds वापरून molded आणि सजवण्याच्या केक्स साठी वापरले आहे.
लवचिक aysing - कृती
चला, लवचिक ऍझींगसाठी कृतीपासून सुरुवात करूया, जी तिचा आकार टिकवून ठेवू शकेल, जबरदस्त तीन-आयामी नमुन्यांमध्ये रूपांतरित होईल. त्याची तयारी करण्यासाठी तुम्हाला कन्फेक्शनर्ससाठी एका विशिष्ट दुकानातून काही घटकांची आवश्यकता लागेल, परंतु दुसरे सर्व काही कोणत्याही सरासरी बाजारात पूर्णपणे उपलब्ध आहे.
साहित्य:
- टालोझा - 1 टेस्पून. चमचा;
- चूर्ण साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या अंडे पंचा - 1/4 टीस्पून
तयारी
तिहुओउ उकळत्या पाण्यात एक चतुर्थांश कप घालून ढवळावे जोपर्यंत एक चिकट द्रव्य तयार होत नाही. उर्वरित साहित्य जोडा आणि चिकट आणि जाड पेस्ट होईपर्यंत मिक्सिंग सुरू ठेवा. या aysing सह सजावट ताबडतोब केले पाहिजे.
जिंजरब्रेडसाठी aysing कसा करायचा?
बिस्किटे आणि जिंजरब्रेडच्या निर्मितीसह रेखांकन आवश्यक मोत्यांची आणि आकारांची रेषा पुनरुत्पादित करण्यासाठी हाताने बनवले जाते, विशेष मिठाई नलिका आणि पिशव्या वापरून.
साहित्य:
- अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.;
- चूर्ण साखर - 185 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 15 मि.ली.
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, डिश आणि कॉर्नस्ट्रार्कस व्हिनेगरसह पुसून टाका, ज्यामुळे प्रथिने फोडण्याला प्रतिबंध केला जाऊ शकतो. एक पांढरी फुले व फिकट पिवळ्या रंगाचे बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक तुकडे करा. एक एकसंध शीट विजय, लिंबाचा रस सह पूरक. पिशवीमध्ये शीशा झाकून काम करणे सुरू होऊ शकते.
अनीसिंगपासून स्नोफ्लेक
उगवल्याबरोबर कसे कार्य करावे हे आपल्याला माहित नसल्यास, खालील प्रात्यक्षिकांमुळे आपल्याला याचे निराकरण करण्यास मदत होईल. प्रथम, आपण जाणून घ्या की द्रव एशींगसह कसे कार्य करावे, ज्याचा उपयोग हिमवर्षावांचे उदाहरण वापरून जिंजरब्रेड आणि कुकीज रंगविण्यासाठी केला जातो.
एझिंगसह बॅग भरा आणि कणांवरील नाकाने नोजल निवडा, थंड कूकीच्या पेंटिंगकडे जा, किंवा स्टिक लावा.
केंद्रांपासून सुरू होऊन कोनाकडे जाताना 6-8 पातळ रेषा काढा. कुकीजच्या पृष्ठभागापासून नझलची टीप सेंटीमीटर दूर ठेवा, त्याला बारीकसारीकपणे न बोलाता, आणि जसे बिस्किटेवर अयायिंगच्या पट्ट्या उलगडणे आणि पसरवणे असे.
लहान तपशिलामध्ये आमच्या हिमवर्षाच्या स्केलेटनची सजावट करा, उत्पादनादरम्यान लघुपर्यटन आणि उत्पादनांचे लहान बिंदू एका अनियंत्रित पद्धतीने ठेवा.
सजावट सुमारे 4-6 तास गोठवू करण्याची परवानगी द्या
| | |
एयस्सिंगपासून फुलझाडे
द्रव Aysing मदतीने, आपण प्रथम केक, चर्मपत्रक आणि मलई सह इतर उत्पादने सजवा शकता, चर्मपत्र वर प्रथम कोरड्या रेखांकन देऊन, आणि नंतर मिष्टान्न ते हस्तांतरित.
एआयिसिंग तयार केल्यानंतर, ते कोणत्याही इच्छित रंगात रंगवा आणि नंतर सजावटीकडे जा. जरी एक मूल या डिझाइन सह झुंजणे शकता.
पेस्ट्री सिरिंजसाठी एक अरुंद आयताकृत्ती नोजल वापरणे, चर्मपत्र पत्रकांवरील खमंग कोटिंगमधून फ्लॉवरच्या पाकळ्या बाहेर ठेवा. भिन्न रंगात फ्लॉवर बेस नियुक्त करा.
| | |
शक्यतो रात्री रात्रभर स्वच्छ धुवा, आणि चर्मपत्राने काळजीपूर्वक वेगळे करून मिठाईच्या उत्पादनात स्थानांतरित करा.
Aysing पासून फुलपाखरे
जेथे लवचिक aysing सह काम करणे सोपे आहे, विशेष सिलिकॉन molds आवश्यक असलेल्या कामासाठी.
मूसच्या काठावर एक अयायिंग चमचा लावा आणि सर्व पेशी भरून, त्याचा प्रसार करण्यासाठी प्लास्टिकच्या बाटल्याचा वापर करा.
एयिसिंग रात्रभर सुकवा, नंतर हलक्या हाताने ढकलून काढा आणि केकवर चिकटवा.
