घरी ओव्हन मध्ये राय नावाचे धान्य ब्रेड

घरगुती राय नावाचे धान्य ब्रेड कोणत्याही डिश एक पारंपारिक आणि समाधानकारक जोड आहे. एक आधार म्हणून, आम्ही सर्वोच्च दर्जाचे पीठ वापरून सुचवितो. घरामध्ये स्वादिष्ट राईचे ब्रेड कसे बनवायचे हे जाणून घेण्यासाठी आपण सोबत काम करूया.

घरी राय नावाचे ब्रेड

साहित्य:

• राय नावाचे धान्य पीठ - 315 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 315 ग्रॅम;
• उबदार उकडलेले पाणी - 405 एमएल;
• यीस्ट तत्काळ बारीक - 10 ग्रॅम;
• पांढरा साखर - 10 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• शुद्ध तेल - 15 मि.ली.

तयारी

घरी रिअल राय नावाचे धान्य ब्रेड तयार करण्यासाठी, उबदार पाणी प्रथम कोरडे यीस्ट विरघळली. मग आम्ही साखर, बारीक मिठ टाकू आणि थुंकून 15 मिनिटे सोडून द्या. जेव्हा शीर्षस्थानी "कॅप" दिसते, तेव्हा थोडे तेल आणि मिक्स घाला. दोन्ही प्रकारचे पिठ पुष्कळ वेळा शिजलेले आहेत आणि एकत्र केले जातात. खडूचे पाणी कोरड्या मिश्रणात घालावे, जास्त दाट मिसळून एक फिल्ममध्ये लपेटून 65 मिनिटे गरम करा. परत एकदा काळजीपूर्वक मिसळून फवारणीसाठी सुमारे 40 मिनिट लावा. सुमारे 45 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ब्रेड लावा आणि 185 डिग्री तापमानावर बेक करावे.

ओव्हन मध्ये राय नावाचे धान्य आंबट पासून होममेड ब्रेड

साहित्य:

• राय नावाचे धान्य पीठ - 505 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 505 ग्रॅम;
• पाणी 9 0 0 मि.ली.
• द्रुत-विरघळलेले यीस्ट - 15 ग्रॅम;
• भाजीपाला - 35 एमएल;
• मीठ चांगले आणि साखर आहे - चुटकी करून;
• बियाणे - चवीनुसार.

तयारी

घरी रिअरी राई ब्रेड बेक करण्यापूर्वी, यीस्ट कोरडी आहे आणि साखर उकडलेले थोड्या प्रमाणात पाण्यात विसर्जित केली जाते आणि सुमारे 25 मिनिटे सोडा. मग आम्ही एक मोठे वाडगा मध्ये मिश्रण ओतणे, उर्वरित पाणी, लोणी टाका आणि मीठ टाका. पनीरयुक्त राय नावाचे रायफल गव्हाचे पीठ आणि लहान भागांच्या खत मिश्रणात एकत्र केले जाते. आम्ही आमच्या हाताने मऊ प्लास्टिकचे मिक्स एकत्र करतो, सीललेल्या बियाांना फोडून एका गरम वाडयात पेंडीत घालू आणि त्यास फिल्मने सजवा. आम्ही एक तासासाठी भिजवलेल्या कणसे लावतो आणि मग ते टेबलवर पसरवतो आणि पिठात मिसळून थोडे मिठ मिक्स करावे. मग त्याला 4 भागांमध्ये विभाजित करा आणि प्रत्येकाला एक अंबाडा बनवा. आम्ही एका वाडवलेल्या बेकिंग शीटवर रिकाम्या भागात घालतो, प्रत्येक गठ्ठ्यात आम्ही सुरीला चाकूने बांधतो, मैदा घेऊन शिंपडतो आणि 1 तास अंतर सोडतो. मग आम्ही दूध सह पृष्ठभागावर बारीक तुकडे करणे, जेणेकरून एक चमकदार कवच भाकरी वर दिसते आम्ही 220 अंशांच्या तापमानात 40 मिनिटे बेक करावे. पकाट्याने गरम पावला बोर्डमध्ये ठेवा आणि थंड करा, एक टॉवेल सह पांघरूण करा.

घरी राय नावाचे धान्य ब्रेड साठी कृती

साहित्य:

• राय नावाचे धान्य पीठ - 355 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 350 ग्रॅम;
• यीस्ट - 1 टिस्पून;
• केफिर - 165 एमएल;
• बिअर - 205 एमएल;
• मध - 10 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• अंडी C1 - 1 तुकडा;
• भाजीपाला - 20 मिली

तयारी

ब्रेडमेकरच्या बाटलीमध्ये आम्ही दोन्ही प्रकारचे पीठ, खड्डा टाकणे, केफिर, बिअर पेरणे, मध घालणे आणि मीठची चिमटी एक झाकण असलेली साधन बंद करा, "राई ब्रेड" मोड सेट करा आणि मळून घ्या. नंतर ते दोन तास पुरीसाठी ठेवून द्या आणि एक खडेचे कवच तयार होण्यापूर्वी 50 मिनिटे बेक करावे.

विविध प्रकारच्या पदार्थांसह ओव्हनमध्ये राय नावाचे ब्रेड तयार केले जाऊ शकते: जैतुनाचे किंवा ऑलिव्ह, चिरलेले काप, कुटलेले काजू, किसलेले चीज, बदामचे तुकडे, भोपळा, इत्यादी. निवडलेल्या साहित्य हे रायबॉर्न पिठात मिसळून ते खमीर मिश्रणात घालतात. आपण चव आणि गोड साहित्य जोडू शकता - कुचल वाळलेल्या apricots, prunes, तारखा, मनुका किंवा दालचिनी.

यानंतर, additives सह dough एक oiled फॉर्म मध्ये बाहेर घातली आणि एक टूली सह झाकून 2 तास, proofing साठी बाकी आहे. मग आम्ही दुधात वडीची पृष्ठभाग धुवा आणि, इच्छित असल्यास, जिरे, खसखस ​​बियाणे, बियाणे किंवा तिल यांच्यासह घट्टपणे शिंपडा.