बेलीशी हे टॅटोर व्यंजनपैकी एक पारंपारिक डिश आहे, जे भव्य मांस पॅटीज दर्शवितात. हे सफाईदारपणा अनेक फास्ट-फूड रेस्टॉरंट्स आणि रेस्टॉरंट्सच्या मेनूमध्ये एक विशिष्ट स्थान घेते. परंतु जे लोक घरी कमीत कमी एकदा त्यांना घरी शिजवून घेतात, ते खरेदी पर्याय वापरण्याची इच्छा नसतात. आपण पांढरेबंदांसाठी काही सोपी आणि सिद्ध चाचणी पाककृती सांगू.
बेलयासाठी एक सोपी चाचणी कृती
साहित्य:
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- साखर लहान आहे - 15 ग्रॅम;
- दूध गाय - 1.5 सेंट.
- ताजे द्रुत-विरघळणारा यीस्ट - 30 ग्रॅम;
- मीठ अन्न - 1 चिमूटभर;
- पीठ - 4 टेस्पून.
तयारी
दूध थोडी उबदार, ताजे खमीर घालून बाजूला ठेवावे. मग आम्ही साखर, आटा आणि एक चमचा एक द्रव dough मिसळा, कमी चरबी आंबट मलई च्या ची आठवण करून देणारा एक स्वच्छ टॉवेल सह झाकण आणि 45 मिनिटे आग्रह. आगाऊ आम्ही रेफ्रिजरेटर पासून मलई लोणी बाहेर घेऊन आणि तो मऊ होतात होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. यानंतर, त्यात मिठ टाकून ओपल तयार करा. व्यवस्थित ढवळावे आणि उरलेले पीठ घालून मिक्स करावे. आम्ही 1 तास उगवतो आणि त्यादरम्यान आम्ही मांस भेंडे तयार करतो. वेळ संपली झाल्यानंतर, Belyashi साठी एक साधी आणि जलद यीस्ट dough तयार आहे!
पांढरा साठी केफिर dough एक सोपा उपाय
साहित्य:
- पीठ - 700 ग्रॅम;
- मीठ लहान - चिमूटभर केफिर मुख्यपृष्ठ - 1 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पांढरा साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 50 मिली
तयारी
बेलीशसाठी खमीर न सोपी आस्की तयार करण्यासाठी, केफिर खोल डिश मध्ये ओतणे, बेकिंग सोडा फेकणे आणि नीट ढवळून घ्यावे मग आम्ही साखर, मीठ घालून अंडी घालतो आणि तेल घालतो. यानंतर, पिठाचे लहान भाग घालून लगेच हलवा. आम्ही लवचिक मळून घ्यावे, एक चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद मध्ये लपेटणे आणि उष्णता मध्ये अर्धा तास ते सोडा
खड्डा न केलेल्या पिलांसाठी एक सोपा dough कृती
साहित्य:
- दूध गाय - 1 आयटम;
- केफिर कमी चरबी - 1 आयटम;
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 1,2 किलो;
- अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
- तेल - 70 मिली
तयारी
एक वाडगा मध्ये केफिर आणि दूध घाला. मग अंडी फुटून हलकेच झटकून टाका. शिवाय, थांबविल्याशिवाय, आम्ही मिठ, बेकिंग सोडा आणि साखर टाकतो हळूहळू पिठ, लोणी लावा आणि काळजीपूर्वक एकसंध आणि दाट कणिक एकत्र करा. आम्ही एका चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद मध्ये तो लपवा आणि एक गरम ठिकाणी 10 मिनिटे दूर ठेवले. यानंतर, आम्ही बेळगंसी बनवतो आणि गरम भाज्या तेलावर एका खोल तळणीत तळावे .
पांढरा साठी साधी यीस्ट dough
साहित्य:
- 400 एमएल पाणी;
- पांढरा साखर - 1,5 चमचे. चमच्याने;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- यीस्ट झटपट द्रव - 10 ग्रॅम.
तयारी
पाण्यात थोडा गरम आणि एक खोल प्लेट मध्ये poured. मग कोरडे खमीर घालावे, साखर आणि थोडेसे पीठ फेकून द्या. झटक्यासह सर्व काही पराभूत करा, शीर्षस्थानी एक टॉवेल सह झाकून आणि 30 मिनिटे सोडा. पुढे, आम्ही उर्वरित मैदा, मीठ आणि बेलयासाठी एक लवचिक सोपी मळी गोळा करतो, भाज्या तेलामध्ये ओतली आहे. आम्ही एक बॉल बनवितो आणि ते 45 मिनिटे काढू.
पांढरा साठी सोपे आणि जलद dough
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- यीस्ट तत्काळ बारीक - 1 पिशवी;
- दूध 3.2% - 500 एमएल;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कृत्रिम लोणी - 1 पॅक;
- पीठ - 1,5 टेस्पून
तयारी
आम्ही अंड्यांस मिक्सरसह मारतो, दूध ओततो, लहान मिठ आणि साखर टाकतो थांबा शिवाय, मऊ मार्टारिन घालून मिक्स करा. मग आम्ही पिठांचे भाग घालून कोरडी खोगीर घालतो. कोथिंबीर मिक्स करावे, भाज्या तेलाच्या सर्व बाजूंनी ते वंगण काढा आणि थंडीत 2 तास स्वच्छ ठेवा. मग आम्ही ती बाहेर काढतो, माली काढा आणि बेलयाची निर्मिती करतो.