घरी एक शर्बत तयार करा, ज्याची कृती सोपी आणि प्रवेशजोगी आहे, कोणीही शकता परिणामी गोठविलेल्या मिष्टान्न गरम हवामानात रीफ्रेश करेल, शरीरास जीवनसत्वे भरा आणि त्याच्या उत्कृष्ट चवचा आनंद घेण्यासाठी अनुमती देईल.
घरात शर्कराव कसा बनवायचा?
होम शर्बत तीन खाती तयार आहे, विशेषत: आपण प्रथम आपण एक मिष्टान्न तयार करण्यासाठी मूलभूत नियम सह परिचित आणि एक द्राक्षांचा हंगाम पाककृती निवडण्यासाठी असल्यास.
- द्रव्यांच्या सजावटसाठी अनेकदा फळे, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी किंवा रस, जे साखर, साखर सिरप, कमी वेळा मध, घनरूप दूध सह स्वादणे गोड करणे वापरले जाते.
- मिष्टान्न व्यतिरिक्त पाणी घाला, कमी डेअरी उत्पादने किंवा अल्कोहोल, लिंबाचा रस गोडवा complementing, सुगंधी किंवा इतर additives
- घटक ब्लेंडरच्या नौकामध्ये जोडलेले असतात, कमाल शक्य एकरूपता किंवा इच्छित पोतापर्यंत कोसळले जातात, त्यानंतर ते फ्रीजरमध्ये फिल्टर, शीत आणि गोठलेले असतात.
- थंड करण्याची प्रक्रियेदरम्यान, मिठाई एक काटा किंवा मिक्सरसह चालविली जाते, ज्यात वायू भरून टाकणे आणि बर्फाचे मोठे क्रिस्टल्स तोडले जातात.
- भोपळा, मधमाशांच्या झाकण, फळाचे तुकडे किंवा पुदीनाची पाने, किंवा काठ्यावर गोठवून दिलेल्या बियांला मधुर थंड शॉर्टबेटची सर्व्ह करावे.
स्ट्रॉबेरी पासून Sorbet
घरी स्ट्रॉबेरी शॉर्बेट म्हणजे त्याच्या आवडीच्या एकूण चवसाठी केवळ लोकप्रियता मिळालेली नाही अशी एक कृती. माधुर्य हे नेहमी साध्या आणि नेहमी उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांमधून तयार केले जाते, उत्तम रीफ्रेश, तहान तृप्त करते आणि मोठ्या प्रमाणात मोठ्या संख्येने असलेल्या ग्राहकांच्या विस्तृत प्रेक्षकांची गरजा पूर्ण करते.
साहित्य:
- छोटी - 300 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- टकसाळ च्या twigs - 2 pcs.
तयारी
- स्ट्रॉबेरी क्रमवारी केलेले, rinsed, वाळलेल्या, pedicels सुटका आणि 4 भागांमध्ये कट आहेत.
- एक वाडगा मध्ये छोटी बेस ठेवा, लिंबाचा रस, साखर आणि सर्व ब्लेंडर जोडा 3 मिनिटे किंवा जास्तीत जास्त शक्य एकसारखेपणा पर्यंत.
- एक चाळणी द्वारे वस्तुमान घासणे, एक कंटेनर मध्ये ओतणे आणि फ्रीजर ते पाठवा.
- कधीकधी ढवळत आणि ताजे पुदीना पाने सह सेवा, 12 तास कमी तापमानात छोटी sorbet सामना.
लिंबाचा शर्बत - कृती
लिंबू शर्बत हौशी साठी एक मिठाई आहे आणि विशेषत: गोड आणि आंबट चव संयोगांशी विरोधाभास न करता त्यांच्या अस्तित्वाचे प्रतिनिधित्व नाही ज्यांना आवडतील. लिंबूवर्गीय च्या आंबटपणा च्या अंश आधारीत, त्याचे रस रक्कम संत्रा किंवा grapefruit एक भाग बदली किंवा थोडे अधिक साखर जोडून कमी करता येते
साहित्य:
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- लिंबाचा रस - 1 काच;
- शुद्ध पाणी - 1 काच;
- लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
- नुकताच शिंपडलेले लिंबाचा रस तयार करणे.
- साखर घेऊन उकळत्या पाण्यात गरम करा, ढवळत, प्लेटमधून काढून घ्या, लिंबू झीज फोडून थंड होऊ द्या.
- परिणामी साखर सरबत फिल्टर, लिंबाचा रस आणि मीठ मिसळा, एक कंटेनर मध्ये ओतणे आणि थंड दरम्यान फ्रीझिंग साठी, अनेक वेळा ठेवले.
रास्पबेरी शर्करा - कृती
विशेषतः चवदार आणि सुगंधी तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव sorbet आपण सर्व ज्वसर्सचे जतन करताना ताजे आणि गोठलेल्या दोन जातींपासून स्वच्छता तयार करू शकता. लिंबू रस आणि साखर यांच्यातील बेस उत्पादनांचा वापर करून चव चा संतुलन प्राप्त केला जातो, ज्याची रक्कम इच्छित असल्यास वाढवता किंवा वाढवता येते
साहित्य:
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 300 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- शुध्द पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- पाणी, उबदार, ढवळत, उकळणे साखर घालून 7 मिनिटे शिजू द्या, थंड होण्यासाठी एक तास सोडा.
- सरसरास मध्ये raspberries जोडा, एक ब्लेंडरमध्ये सर्व फोडणे, एक चाळणी द्वारे फिल्टर
- मिष्टान्न लिंबाचा रस च्या आधारावर नीट ढवळून घ्यावे, एक कंटेनर मध्ये ओतणे आणि अतिशीत साठी फ्रीज मध्ये ठेवले, नियमितपणे एक चमचा, झटक्या किंवा मिक्सर सह मिसळा.
टरबूज पासून Sorbet
घरी Sorbet, एक साधा कृती जो खाली वर्णन केली जाईल, टरबूज पासून तयार आहे, वापरले साखर रक्कम गोडवा पदवी अवलंबून असेल सर्वात कर्णमधुर मिष्टान्न लिंबाचा रस धन्यवाद होईल. सक्रिय तयारी प्रक्रियेचा सर्वात मोठा टप्पा टरबूज मांस पासून बियाणे काढणे आहे.
साहित्य:
- टरबूज (लगदा) - 800 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 80-150 ग्रॅम;
- एक मोठा लिंबू - 1 भाग;
- शुध्द पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- टरबूजचा लगदा तयार करा, तो फळाची साल काढून टाकावा व दगड काढून टाकावे.
- एकत्रितपणे पाणी आणि साखरेच्या शर्करायुक्त सिरप एकत्र करून, ब्लेंडरमध्ये टरबूज दळणे, लिंबाचा रस बेसमध्ये एकत्र करा.
- फ्रीजरमध्ये टरबूज शर्बत पाठवा आणि फ्रीझ करा, कधीकधी ढवळत राहा.
ब्लॅक बेदाणा sorbet - कृती
काळ्या मनुका पासून संतृप्त, सुवासिक आणि बाहेरून बाह्यरंगी शर्बत विशेष चव आणि पिसाराची सफाईदारपणा पुदीना देईल, जे स्वयंपाक करताना सरबतमध्ये जोडली जाते, आणि त्याच्या थंड झाल्यानंतर पाने काढून टाकल्या जातात आणि टाकून दिल्या जातात. मिठाई भोपळी गोळ्यांसह किंवा चॉकलेटसह आइसक्रीमच्या सालीमध्ये गोठल्या जाऊ शकतात.
साहित्य:
- बेदाणा - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या पुदीना - 1 गुच्छ;
- शुद्ध पाणी - 120 मिली
तयारी
- साखर पाण्यात मिसळली जाते, उकळत्या पाण्यात मिसळली जाते, पुष्प टाकते.
- पाण्याने बेदाणाचा वापर करा, चाळणीतून मॅश बटाटे किसून घ्या, थंड पाईप आणि लिंबाचा रस असलेली खड्डे न घालता बेरी शुद्ध लगदा एकत्र करा.
- फ्रिझरमध्ये एक सामान्य कंटेनर मध्ये बेरी शर्बत ठेवा, 2 तासांनंतर मिसळा आणि, इच्छित असल्यास, ते साचणे मध्ये पॅक करा.
केळ्या कपाळा - कृती
विविध प्रकारचे प्रकारचे सल्ले तयार करण्यासाठी पुढील साध्या कृती आधार म्हणून घेतली जाऊ शकतात. कोणतेही फळ sorbet : pears, सफरचंद, apricots, peaches किंवा इतर पाया च्या लगदा पासून स्वतःचे चवदार आणि सुवासिक मध्ये बाहेर चालू होईल. या प्रकरणात, केळीसह मिष्टकोनाची एक प्रकार प्रस्तुत केली आहे, जिथे मिठाचा लगदा एका मोठ्या लिंबूच्या रसाने पूरक आहे. अधिक अम्लीय फळ बाबतीत, लिंबाचा रस रक्कम कमी आहे.
साहित्य:
- केळी मोठ्या आहेत - 4 पीसी .;
- चूर्ण साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 पीसी तयारी
- सोललेली केळी आणि लिंबाचा फळाची साल आणि सूर्यफूल बियाणे चौकोनी तुकडे करून काजूच्या फोडीस घालतात.
- बर्याच तासांपर्यंत केळीच्या शर्बेटचे स्थानांतरण करा आणि फ्रीझ करा.
चेरी Sorbet
Sorbet cherries सह मिळू शकते की एक कृती आहे. पिट्या खड्ड्यांपासून मुक्त होतात किंवा तयार केलेले सोललेली आणि गोठविली जातात, ज्यामुळे त्यांना थोडा पिवळा वाढू शकतो. चेरीच्या आंबटपणाच्या पातळीवर अवलंबून, लिंबू रसची मात्रा कमी किंवा पूर्णपणे काढून टाकता येते.
साहित्य:
- चेरी - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 0,5 पीसी
तयारी
- साखर एक उकळणे पाणी पर्यंत अप गरम, लिंबाचा रस मध्ये मिक्स, मिक्स.
- एक ब्लेंडर मध्ये उडी आणि साखर सिरप एकत्र आणि एकसंध होईपर्यंत दळणे.
- एक कंटेनर मध्ये वस्तुमान घालावे आणि फ्रीझर मध्ये फ्रीझ, तो तासाभरीत तो मिश्रण
शॅम्पेन सह Sorbet
शराब sorbet गरम उन्हाळ्यात हवामान रीफ्रेश होईल, एकाचवेळी मूड वाढवण्याची आणि अतिथी आश्चर्य. या प्रकरणात, उपचार शॅपेन पासून केले जाते निवडलेल्या पीड्याच्या दर्जा आणि प्रकार पूर्णपणे मिष्टान्न च्या चव आणि गुणधर्मांवर अवलंबून असेल, जे देखील kremankah आणि dishes मध्ये बदल दरम्यान सेवा दिली जाऊ शकते.
साहित्य:
- पांढरे शुभ्र - 0,5 l;
- साखर ऊस किंवा सामान्य - 250 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 0,5 l;
- लिंबू आणि नारंगी - 1 पीसी
तयारी
- पाणी गरम करा, त्यात साखर विरघळली, ते थंड करा
- एक कंटेनर मध्ये ओतणे, पांढरे चमकदार मद्य आणि लिंबूवर्गीय रस सह सिरप मिक्स करावे
- एक मिक्सर सह नियमितपणे फटाके, फ्रीजर मध्ये सामग्री गोठविली.
आइस्क्रीम मध्ये Sorbet - कृती
आइस्क्रीम मेकराने बनवलेला क्रीम किंवा दुधाचा शर्बत, त्याची चव वैशिष्टये आणि पोत यांच्या बाबतीत, शक्य तितक्या सर्व आवडत्या आइस्क्रीम सारखी, पण ते सोपे आणि जलद तयार केले जाते. मिष्टान्न मध्ये एक पूरक म्हणून आपण आपल्या आवडत्या फळे आणि berries, ताजे किंवा फ्रोजन समाविष्ट करू शकता, एक ब्लेंडर मध्ये त्यांना आधी ग्राइंडर.
साहित्य:
- बेरीज किंवा फळ लगदा - 300 ग्रॅम;
- मलई फॅटी (33% पेक्षा जास्त) - 400 ग्रॅम;
- चूर्ण केलेला साखर - 100-150 ग्राम
तयारी
- कृत्रिम श्लेष्मामध्ये मिसळा, प्रक्रिया गोड पावडरमध्ये जोडणे.
- हाडे आणि कातड्याचे कण काढून टाकण्यासाठी एक चाळणीद्वारे कोरड्या जाळी किंवा फळे तयार करा आणि हळूहळू मस्तखुशी भाजीपाला जमिनीत हलवा, आईस्क्रीम मेकरमध्ये ठेवा.
- यंत्राच्या निवडलेल्या कार्यक्रमाच्या समाप्तीनंतर वस्तुमान मोठ्या आकारात ढास्यात नेणे शक्य आहे आणि फ्रीझरमध्ये त्यास तो गोठवू शकतो.