1 9 व्या शतकातील एक देशी - दुधापासून उत्पन्न केलेल्या रसाळ बिस्किट केकसाठी कृती. युरोप आणि उत्तर व दक्षिण अमेरिका यांच्यातील सांस्कृतिक देवाणघेवाणीस धन्यवाद, अशा केक्सची लोकप्रियता खूपच वाढली आहे, आणि चाळीस च्या अखेरीस, हे कॅरिबियन देशांमध्ये पसरलेले आहे. मूळ केक तीन दुधाचे पक्वान्नात, लोणीने एक चिकट, दाट, संतृप्त रचना आणि एक उच्च उष्मांक मूल्य दिले. तेल न देता केक अधिक सभ्य आणि प्रकाश पोत आहे, जे चांगले आणि जलद मलई सह भरल्यावरही आणि मिष्टान्न कमी गोड करते एक केक बनविण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय पर्याय विचारात घ्या.
केक "तीन दूध" राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह
संपूर्ण पुस्तक एका आदर्श बिस्किटच्या सर्व रहस्यांची यादी करण्यासाठी समर्पित केली जाऊ शकते, परंतु या पाककृतीच्या चौकटीत आपल्याला फक्त एक, ऐवजी असामान्य शिफारसची आवश्यकता आहे: "तीन दुध" केक तयार करण्यापूर्वी, आंब्याला 15 मि.ली. व्होड घाला, जे जेव्हा उष्णता-उपचार केले जाईल, लाल, दाट आणि चवदार
साहित्य:
- पीठ - 255 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 4 पीसी .;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 15 मिली;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- मलई 33% - 210 मिली;
- साखर सह घनरूप दूध - 430 मिली;
- साखर नसलेले घनरूप एकवटलेले दूध - 410 मिली;
- दूध 3.5% चरबी सामग्री - 200 मि.ली.
तयारी
- एक मिक्सरसह फोम मध्ये अंडी आणि साखर आणा, मिश्रण करण्यासाठी कोरडी साहित्य जोडा, मिश्रण आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये घाला.
- मिश्रणाचा ढीग वितरित करा आणि अर्धवट तासभर ओव्हनमध्ये बिस्किट पाठवा, तपमान 170 अंशांवर सेट करा.
- एक फाटा सह बिस्किट थंड आणि विणणे टॉप समाप्त.
- तीन प्रकारचे दुध एकत्र करा आणि तयार केक मिश्रण भिजवून नंतर दहा तास थंडीत केक ठेवा.
- एक जाड फेस मध्ये मलई लाटणे आणि मिष्टान्न सजवा
एक multivark मध्ये केक "तीन दूध" - कृती
केकच्या बेकिंगची सोय करण्यासाठी मल्टीवॅकरला मदत होईल, वाडगाच्या आत अधिक समान रीतीने गॅस वितरित करण्यास आणि समान बिस्किटमध्ये बेक करावे. या रसोई गॅझेटच्या वापराने खालील कृतीसाठी केक बिस्किटे पिकवतील.
साहित्य:
- साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
- पीठ - 1 9 0 ग्रॅम;
- चिकनचे अंडी - 4 पीसी .;
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- तेल - 45 एमएल;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- पाणी - 55 एमएल;
- बाष्पीभवन दूध - 210 एमएल;
- मलई 20% - 200 मिली;
- घनरूप दूध - 230 मि.ली.
तयारी
- जाड फोम होईपर्यंत साखर सह अंडी झटकून टाकणे, बेकिंग पावडर आणि मैदा यांचे मिश्रण असलेल्या एकत्र, नीट ढवळून घ्यावे.
- उकळत्या पाण्यात तेल घालून मिक्स करावे व मळून घ्यावे.
- मशिनभट्टीचा कटोरा मध्ये तेल घाला, तेल पूर्व lubricated. "बेकिंग" मोड 45 मिनिटांवर सेट करा
- घनरूप, एकवटलेला दूध आणि मलई मिक्स करून सत्त्व तयार करा.
- संपूर्ण पृष्ठभागावर एक फाटा सह केक थंड आणि मलई सह भरा थंड मध्ये काही तासांसाठी एक सफाईदारपणा शिजविणे सज्ज
दिववा मधुर केक "तीन दूध"
साहित्य:
- पीठ - 390 ग्रॅम;
- साखर - 310 ग्राम;
- दूध - 225 एमएल;
- कोंबडीची अंडी - 5 पीसी .;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 330 मिली;
- घनरूप दूध - 210 एमएल;
- घनरूप दूध - 340 एमएल;
- मलई - 1 9 5 मि.ली.
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम
तयारी
- लोणी आणि दूध गरम करा.
- साखर सह अंडी झटकुळणे सूचीमधून कोरड्या साहित्य वेगळे करा आणि अंडी वस्तुमान जोडा
- चाचणीचा पाया असलेले दुध आणि तेल मिश्रण एकत्रित करा आणि त्यास ढासळमध्ये ठेवा. फक्त अर्ध्या तासापेक्षा कमी तापमानावर 185 डिग्री तापमानावर बेक करावे.
- एकाग्र आणि घनरूप दूध सह मलई मिक्सिंग करून मलई तयार करा.
- शिजवलेल्या बिस्किटला थंड करण्यास तयार, सत्त्व भिजवून टाका आणि भिजवून टाकण्यासाठी शीतलतास पाठवा.
- उकडलेले घनरूप दूध असलेली केकची पृष्ठभाग वंगण घालणे. याव्यतिरिक्त, आपण आपल्या चव सह मलई, चॉकलेट आणि इतर गोड टॉपिंग सह मिष्टान्न सजवा शकता.