बर्याचदा केक्सचा आधार बिस्किट असतो हे चवदार, संपूर्णपणे विविध क्रीम एकत्र केले जाते आणि हे अगदी सोपी आहे. आपल्यासाठी वाट पाहत घरात एक मजेदार बिस्किट केकसाठी पाककृती.
घरी एक साधी बिस्किट केक कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- अंडी - 4 तुकडे;
- साखर - 1 कप;
- पिठ - 1 काच;
- व्हिनिलिन - 0,5 बॅग
मलईसाठी:
- मलई 30% चरबी - 300 मिली;
- चूर्ण साखर - 0.5 कप;
- पाणी - ¼ कप;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- सजावट साठी स्ट्रॉबेरी.
तयारी
आम्ही अंडी तोडतो जेणेकरुन ते अंड्यापासून होणाऱ्या प्रोटीनचे योग्य प्रकारे विभाजन करू शकतील. प्रथिने फोडणे प्रारंभ करा, हळूहळू फोडणीची गती वाढवा. मजबूत फेस दिसणे होईपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा. मग हळूहळू साखर घाला. आम्ही झटके पुढे चालू ठेवून, भागांद्वारे yolks जोडतो. आम्ही कढईत ओट आणि वेलीलिन ओतणे आणि हलक्या हाताने मिक्स करून, कणिक हवाबंद ठेवण्याचा प्रयत्न करीत आहोत. हा फॉर्म तेलाने लिंबू येतो आणि त्यात कणिक ठेवून ओव्हनमध्ये ठेवा. बिस्किट 25 मिनिटांत 200 अंशांवर तयार होईल. बिस्किट करण्यासाठी ओपल नाही, आपण ओव्हन दरवाजा उघडू शकत नाही. ठराविक वेळानंतर, केक बाहेर काढले जाते, त्यास लाकडी खोपट्या तयार करून घेता येते. ते कोरडे असेल तर, केक पाया तयार आहे. त्याला मस्त मोकळा करा, आणि नंतर फक्त त्यास ढगांमधून काढा. बिस्किलेट 2-3 केक्समध्ये कटवा आणि सत्त्व सुरू करा.
जिलेटिन एक वाडगा मध्ये poured आहे, पाणी ओतले आणि सूज साठी बाकी. जिलेटिन सुजलेल्या असताना आणि व्हॉल्यूम वाढतो, तेव्हा आम्ही ते 35 सेकंदांपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये पाठवतो.जेटलेटिनला विरघळली पाहिजे. थंड मलई एक जाड फेस करण्यासाठी विजय एक लहानसा गुप्तता आहे- जे कोंब बनवितात त्यात क्रीम लावायचा आहे आणि फटकण्याची फवारणी आधी फ्रिजमध्ये ठेवली पाहिजे 15 मिनिटांपूर्वी. एक जाड फोम तयार झाल्यावर, फोडणी थांबत नाही, चूर्ण साखर ओतणे, आणि नंतर एक पातळ उतार सह आम्ही एक थंड जिलेटिन वस्तुमान परिचय. झटकून जाईपर्यंत जोवर सत्त्व चांगली होत नाही. बिस्किट च्या केक्स, शीर्ष आणि बाजू वंगण घालणे आणि आम्ही स्ट्रॉबेरी बेरीजसह केकला सजवायला सुरुवात करतो.
घरी बिस्किट चॉकलेट केक साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 2 कप;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 1 काच;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1,5 टीस्पून
- उकळत्या पाण्यात - 1 कप;
- कोकाआ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 9 0 मि.ली.
मलईसाठी:
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 1 कप;
- दूध - 1 काच;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी 73% चरबी - 200 ग्रॅम
Glaze साठी:
- दूध - 15 एमएल;
- कोकाआ - 20 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम
तयारी
फेस निर्मिती होईपर्यंत अंडी साखर सह विजय. आम्ही दूध आणि बटर घालावे. वेगवेगळ्या कोरड्या साहित्य एकत्र करा. अंडी उत्पादनात, हळूहळू कोरडा मिश्रण घालणे, सतत मारणे सुरू असताना पूर्ण dough मध्ये गरम उकळत्या पाण्यात घाला आणि लगेच मिक्स. एक बेकिंग डिश मध्ये dough घालावे, तेल क्रमानुसार लावा सुमारे 45 मिनिटे बेकित पाण्यात बेक करण्यासाठी 180 अंश बिस्किटचे तापमान. तयारपणा सहसा लाकडी खोपट्यासह तपासला जातो.
बेस केकसाठी भाजलेले असताना, आम्ही सत्त्व तयार करतो: सॉसपैंशन मिक्स, दूध, साखर, कोकाआ आणि अंडी मध्ये. आम्ही वस्तुमान एका लहानशा फाट्यावर ठेवतो आणि ढवळतो, तयार होईस्तोवर आल्यावर सॅम जाड होईपर्यंत. लोणी टाका आणि झटकून टाक. आम्ही 20 मिनिटांसाठी थंड ठिकाणी थंडगार ठेवले.
आता आम्ही हिमोग्लोबिन तयार करतो: आम्ही भांडी, साखर आणि कोकाआ हे सॉसपॅनीच्या मिश्रणात एकत्र करतो आणि त्यास लहान आग लावतो. तो उकळणे, आग पासून वस्तुमान काढा आणि तेल जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे.
आम्ही केक डिझाइन करण्यासाठी पुढे जाऊ: उकळत्या पाण्यात थंडगार चॉकलेट बिस्किट 3 भागांमध्ये विभागले आहे आणि त्यातील प्रत्येक क्रीम सह लिंबू लागले आहे. शीर्ष केक गोंदण भरलेल्या आणि इच्छा येथे adorned आहे. एक छान चहा आहे.