आजकाल, बाजारपेठेचे गणक कन्फेक्शनरी उत्पादनांच्या विस्तृत श्रेणीने भरले आहेत. परंतु घरगुती, आपल्या स्वत: च्या हाताने शिजवलेल्या व्यक्तीशी कशी पेस्ट्रीची तुलना करता येईल? आणि घरची भांडी काय आहे, जेव्हा ओव्हनमध्ये मधुर आणि मधुर काहीतरी भाजलेले आहे! हे आपणास घोंगडी सारख्या आकाराचे आणि आपण उबदार आणि उबदार होतात.
आज आम्ही आमच्या नातेवाइकांना संतुष्ट करण्याची ऑफर दिली आणि त्यांच्यासाठी रेडी पॅझ तयार केले.
शॉर्टक्रेसाठी सार्वत्रिक कृती
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणी - 210 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 115 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- अंडी - 1 पीसी. (साचा चिकटवण्यासाठी);
- आंबट मलई - 1-2 चमचे. चमच्याने
- व्हिनिलिन;
- मीठ;
- ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे - 110 ग्रॅम;
- साखर - 35 ग्रॅम (शिंपडण्यासाठी).
तयारी
शिजवलेल्या पीठात, मिक्सरयुक्त कृती मिरची घाला आणि त्यास तुकडे लहान तुकडे द्या जेणेकरुन ते आंब्याच्या बोटांनी भेंडीच्या आवर्यातून काढू नये. साखर पावडर घालून चोळण्यात मोहरी, मार्जरीन घालून मिश्रणांच्या मध्यभागी एक छिद्र करा. त्यात अंडी, आंबट मलई, वनीलिन, मीठ घालून मिक्स करावे आणि हाताने पिठ घालावे जेणेकरून सर्व साहित्य एकत्र केले जाईल.
कणसापासून आम्ही एक बॉल तयार करतो आणि थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. नंतर भरपूर प्रमाणात पीठ असलेली टेबल शिंपडा आणि जाड 5-7 मि.मी. बाहेर काढा. पातळ काच वापरणे, मंडळे कापून काढा. एक स्टेुट्युला च्या मदतीने आपल्याकडे एका बेकिंग शीटवर कणिक मंडळे आहेत. साखर आणि शेंगदाणे सह झालेला अंडी आणि शिंतोडे सह dough प्रत्येक मंडळ वंगण घालणे 210 डिग्री वर एक preheated ओव्हन मध्ये बेक करावे, त्यांच्या रंग प्रकाश सोनेरी होईपर्यंत.
ही रेसिपी सार्वत्रिक असल्याने, नंतर शिडकाव करुन झिरझिरीत कोणत्याही वापरू शकता.
जॅम सह सँड केक
वाळूच्या पिठापासून बनवलेला केक नेहमी लहानपणाचा चव बनतो. पण आपण जर जाम बरोबर एक सफाईदारपणा बनवू शकलो तर आपण त्यात पूर्णपणे उडी मारू शकतो.
साहित्य:
- पीठ (सर्वोच्च ग्रेड) - 600 ग्रॅम;
- बटर - 320 ग्रॅम;
- साखर - 280 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- बेकिंग पावडर;
- मीठ;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर;
- ठप्प (सफरचंद किंवा प्लम पासून) - 330-350.
तयारी
आपण रेफ्रिजरेटरमधून तेल काढतो आणि त्यास तुकडे करतो आणि मग आम्ही एक उत्तम चाळणी घेऊन एक चाळणीत मिक्स करावे. येथे आपण बेकिंग पावडरसह पिठ एकत्र ठेवून तेल घालतो. आम्ही अंडी तयार करतो, त्याखालोखाल साखर आणि मीठ आम्ही हात जलद हालचाली सह dough मिक्स. आम्ही सुमारे 40 मिनिटे थंड ठेवले. नंतर कणकेचे दोन तुकडे करावे आणि 7-8 मि.मी. आम्ही त्यांना बेकिंग शीटवर हलवतो आणि 15 मिनिटांसाठी 230 डिग्री वाजता बेक करतो. आम्ही सर्व बाजूंपासून तयार होणाऱ्या तुकड्या कापल्या. आम्ही त्यांना ठप्प करून पसरविले आणि एकमेकांना ओव्हरलॅप केले. ठप्पणातील टॉप केक, स्क्रॅप्समधून कोकम सह शिंपडा. आता आम्ही सर्व काही समान केक्स मध्ये कट
केकवर घातलेले साखर सह शॉर्टकट
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 850 ग्रॅम;
- कृत्रिम लोणचे किंवा पसरली - 420 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 4 पीसी .;
- साखर - 650 ग्रॅम;
- सोडा - 1,5 टीस्पून
- व्हिनेगर - 1,5 टिस्पून
- दूध - 50 एमएल;
भरण्यासाठी:
- ठप्प (कोणत्याही) - 250 ग्रॅम;
Glaze साठी:
- उबदार पाणी - 250 मिली;
- साखर - 375 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 चमचे;
- अन्न रंगाची पूड
तयारी
मिक्सरसह एक मध्यम गतीने शॉर्ट रेझर, झटकून घ्या. मारणे सतत, आम्ही जोडा: अंडी, साखर, slaked सोडा, दूध मिक्सर लावल्यानंतर, या वाडग्यात पीठ घाला आणि लगेचच कोंबडी मिसळून घ्या, लगेचच सर्दीमध्ये पाठवून द्या. इतर आकृत्यांचे ढीग असतील तर एक थंड आट बाहेर फेकून त्रिकोणांत कापून घ्या, नंतर त्यांचा वापर करा. आम्ही प्राप्त पुतळे हवा वारा बेक
सर्वकाही थंड होत असताना, आम्ही केकवर बनवू मेटल डिश मध्ये गरम पाणी घालावे आणि साखर ओतणे आम्ही कंटेनर स्टोववर ठेवतो, पण ते जळत नाही, आम्ही सतत ज्वलनार्थ करतो. साखरेचा घट्टपणा लवकर सुरु झाल्यानंतर, आम्ही रंगणे आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल परिचय आगवर दोन मिनिटांनंतर आम्ही ती बाजूला ठेवतो.
वाळूच्या त्रिकोणातील अर्धे जामवर पसरतात आणि रिक्त क्रस्टसह कनेक्ट होतात आणि शीशाच्या शीर्षावर असतात.
अशा केक्स मुलांमधुन बहुतेकांना आवडतील , खासकरून जर तुम्ही वेगवेगळ्या रंगांचे झिलके वापरत असाल !