प्रत्येकजण जो स्वत: चिकन गिलेट्सचा पंखा मानत नाही, चिकनच्या हृदयातून एक चिचुंब कबाब असाधारण असामान्य डिश वाटू शकते आणि खूप मोहक नाही. खरं तर, चिकन मध्ये लहान shish kebabs insides - डिश जगभरातील सर्व जोरदार व्यापक आहे आणि महान मागणी आहे.
ओव्हन मध्ये चिकन ह्रदये पासून Shish कबाब
ब्राझीलहून येणार्या चिचुंद कबाबसाठी सर्वात सोपी रेसिपीसह सुरुवात करूया. त्याच्या फ्रेमवर्क आत, Gible लिंबू आणि लसूण पाकळ्या एक साधी मिश्रण मध्ये marinated आहे.
साहित्य:
- चिकन ह्रदये - 540 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- लसूण - 3 दात;
- पाणी 115 मिली
तयारी
पाणी आणि मीठ चांगले उकळणे उकळत्या पाण्यात ऑलिव्ह ऑइल लावा, नंतर लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि नंतर गॅस लसूण घाला. Marinade थंड करण्यासाठी सोडा या वेळी उकळत्या पाण्यात लसूण ते जास्तीतजास्त चव आणि सुगंध प्राप्त करण्यास अनुमती देईल. परिणामी अलंकार मध्ये धुतलेले ह्दय बुडविणे आणि दोन तास सोडा. पिकरी केल्यावर, पेपर टॉवेलसह ह्रदूर कोरुन टाका आणि पूर्वी थंड पाण्याने भिजलेल्या स्केवर्सवर ठेवा. परिणामी पिवळा कबाब 20 मिनिटांसाठी 180 मिनिट ठेवा. लिंबू काप सह सर्व्ह करावे.
कोळशाच्या लोखंडावर चिकनच्या हृदयातून शिश कबाब
वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या पलीकडे, जे भांडीवर शिजवलेले पदार्थांचे हंगाम उघडण्याचे साधन आहे आपल्या उन्हाळ्यात मेनूसवरील पदार्थांपैकी एक म्हणजे प्याज आणि लिंबू मनिन्टेड असलेल्या हृदयापासून ते कबाब असू शकतात.
साहित्य:
- चिकन ह्रदये - 9 80 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- वाळलेल्या oregano, अजमोदा (ओवा) - 1 चमचे प्रत्येक;
- लसूण - 1 दात
तयारी
शिश्डू कबाबसाठी चिकनचे ह्दय सोडण्यापूर्वी, उर्वरित रक्त काढून टाका, त्यांना चांगले धुवून घ्या. अंतःकरणाची धुलाई केल्यानंतर त्यांना वाळवा आणि त्यांना लोणचे मध्ये घाला. कांदा पिळ घालून लिंबाचा रस आणि सुक्या भाज्या एकत्र करा. एक चांगले चिमूटभर मिठ आणि चिरलेला लसूण घाला. अर्धा तास मिरडीड मध्ये अंतःकरण ठेवा, त्यांना skewers किंवा soaked skewers वर ठेवले, आणि नंतर लोखंडी जाळीची चौकट वर तळणे.
आशियाई शैलीतील कोंबडीच्या हृदयातून शिश कबाब - कृती
आशियामध्ये, कोंबडीचे पिल्लू प्रिमियमवर असतात आणि ते विविध प्रकारच्या शिंपीमध्ये शिजवतात. या रेसिपीमध्ये आम्ही सोना, आलं आणि लसूण यांचे मिश्रण करून शास्त्रीय ओरिएंटल स्वाद घेणार आहोत.
साहित्य:
- चिकन ह्रदये - 430 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 15 एमएल;
- किसलेले आले, लसूण - 1 चमचे;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- तांदूळ वाइन - 45 मिली
तयारी
तांदूळ वाइन आणि सोया सॉसच्या मिश्रणात साखर पातळ करणे. चिरलेला लसूण आणि आलं घालून टाका, आणि नंतर धुवून अलंकार मिसळा. बर्याच काळ तेथे त्यांना तेथे सोडा नाही गरज आहे, अर्धा तास चिकन marinade च्या चव गढून गेलेला याची खात्री करण्यासाठी पुरेसे आहे. पुढे, हृदयांना दुमडलेल्या skewers वर ठेवले आणि शिजवताना उर्वरित अचारर चिकटपणे, लोखंडी जाळीची चौकट वर तळलेले आहेत.
स्किअर्सवर चिकनच्या हृदयातून शिश कबाब कसा शिजवावा?
या कृती च्या फ्रेमवर्क आत, आम्ही प्राथमिक marinovki न अंतःकरण तयार करेल, परंतु फक्त बाहेर salting सह, जे 3 ते 8 तास लागू शकतात. तयार शिडी कबाब साध्या सॉसच्या एका कंपनीत दिल्या जातात.
साहित्य:
- पाणी 950 एमएल;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- चिकन ह्रदये - 320 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लसूण - 1 दात;
- वाइन व्हिनेगर - 25 मिली;
- मध - 10 मिली
तयारी
प्रारंभिक ते थंड पाण्यात मिसळून, मीठ आणि साखर यांचे मिश्रण असलेल्या अंतःकरणे सोडविणे आवश्यक आहे. बाहेर सोडल्यावर ते सुमारे 3 तास घेतील, ज्यानंतर हृदय सुकवले जाईल, कोणत्याही सुविधाजनक पद्धतीने skewers आणि तळणे ठेवावे. जेव्हा अंतःकरणे तयार होतील, तेव्हा चिरलेला हिरव्या भाज्या, व्हिनेगर आणि मध सह चिरलेला लसणीचा मिश्रण पासून सॉस तयार करा. Skewers सह marinated shish कबाब चिकटविणे आणि सर्व्ह करावे