मांसासोबत पॅनकेक्स हे उत्कृष्ट डिश आहेत, जे केवळ सोव्हव्हेटिड आठवड्यात सुटीला उपयुक्त नाही, परंतु डिनरसाठीही त्यांना तयार करण्यामुळे बरेच घरगुती उपयोगकर्त्यांना आनंद होईल. मेजवानी तयार करणे अत्यंत सोपी आहे, प्रक्रियेत काही विशेष युक्त्या नाहीत, आणि प्रत्येकाची प्राधान्ये दिली जात असताना भरणे चव बदलणे शक्य आहे.
मांस सह पॅनकेक्स शिजविणे कसे?
मांससह पेंचेचे तुकतुकीचे तुकडे करणे हे अवघड नाही, त्यासाठी आपण पाककृतीवर निर्णय घेण्याची आवश्यकता आहे, भरणे निवडा आणि योग्य उपचार चालू करा जेणेकरून भरणे शेलमधून बाहेर पडत नाही.
- मळून थोडेसे गोड केले तर चवदार पॅनकेक्स मिक्स करून घ्यावे, जेणेकरुन डिशचे चव अधिक संतुलित होईल.
- नासकालेले पॅनकेक्स भरण्यासाठी मांस डुकराचे मांस, गोमांस, कोंबडीपासून तयार केले जाते, कमीतकमी दुसर्या प्रकारचे मांस पासून, ते अधिक सुसंवादी आणि मूळ चव विविध वाण एकत्र करणे शक्य आहे.
- अनुभवी स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांना चव आणखी रोचक बनविण्यासाठी कपाटात थोडे लसूण घालण्याची शिफारस करतात.
- जर मांस उकडलेले असेल, तर ते मांसच्या धार लावण्यात पिरगळणे चांगले असते आणि नंतर ते थोडे तळाशी तेल घालून पॅनमध्ये तळून काढावे.
- विविध भाजीपाल्याचा वापर पॅनकेक्स ते मांस अधिक संतृप्त करेल: कांदे, गाजर, गोड मिरर्स पूरकतेसाठी सर्वात सामान्य पर्याय आहेत.
मांस सह पॅनकेक्स साठी Dough
दूध वर मांस सह पॅनकेक्स खालील कृती - सार्वत्रिक, आपण बेस म्हणू शकता. पॅनकेक्स तयार करताना ते लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे - ते छिद्रांशिवाय असावे आणि मोठ्या प्रमाणात अंडी असलेल्या दुधासाठी पर्याय आदर्श आहे. वापरण्यापूर्वी, कणीस 30 मिनीटांपर्यंत उभे राहावे जेणेकरून ग्लूटेन फुललेली असेल आणि आंबट चिकट होईल.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- दूध - 1 एल;
- पीठ - 2 आयटम;
- मीठ, सोडा - 1/2 टिस्पून साठी;
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- minced meat - 600 ग्रॅम.
तयारी
- साखर, मीठ, सोडा, लोणी सह अंडी नीट ढवळून घ्यावे, दूध अर्धा ओतणे.
- एक जाड dough kneading, पीठ परिचय.
- उर्वरित दूध सह सौम्य, इच्छित द्रव सुसंगतता अग्रगण्य. 30 मिनिटांसाठी सोडा
- पॅनकेक दोन्ही बाजूंच्या गरम तळण्याचे पॅनवर भोपळा.
- केळीचे तुकडे मिसळणे, रोल करा.
कोंबडी मांस सह पॅनकेक्स
चिकन मासेमेट पासून पॅनकेक्स भरताना - भरण्याचे एक कमी किमतीची आवृत्ती, स्तन आणि मांडी पासून fillets एक चांगले मिश्रण लागू, त्यामुळे भाजून बाहेर येतो juicier आणि पोषक. मसाल्यापासून ते काळी मिरची, सुगंधी व जस्त आणि लसूण यांना पसंती देणे चांगले आहे, नंतर मांस बारीक चिरून माध्यमातून बारीक चिरून टाकावा. भरतमध्ये मांस चांगले वाटते, ते मोठ्या प्रमाणावर माशाच्या माळ्यापासून जमिनीवर पडणे गरजेचे आहे.
साहित्य:
- पॅनकेक्स - 20 तुकडे;
- चिकन पट्टिका स्तन आणि पाय पासून - 600 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा
- तळण्याचे तेल
तयारी
- पट्टीने बांधणे एक मांस धार लावणारा लसूण सोबत स्क्रॉल आहे.
- तळण्याचे पॅनमध्ये, बारीक चिरलेला कांदा शिंपडा आणि बारीक चिरलेला कांदा घालावा.
- पूर्ण होईस्तोवर फ्राय, मिठाची आणि मसाल्यांच्या मोसमीसह हंगाम
- एका पॅनकेकचा टॉपपिंगचा चमचा घालून बाजूंची भांडी बनवा आणि रोलसह वाकवा.
ग्राउंड गोमांस सह पॅनकेक्स
पॅनकेक्स साठी गोमांस Mincemeat थोडा जास्त तयार, पण अधिक सुवासिक आणि पूर्ण बाहेर येतो भरण्यासाठी एक योग्य व्यतिरिक्त लसूण, गोड मिरपूड आणि पेपरिका असेल, आपण इच्छित असल्यास, आपण थोडे मसालेदार घालू शकता, तळण्याचे पॅनमध्ये चिकन जोडू शकता. पॅनकेक्स हे चांगले बनवण्यासाठी चांगले आहे, जेणेकरून अन्नाची चव संतुलित होईल
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- चरबी - चरबी 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, काळी मिरी;
- पेपरिका - 1 टीस्पून;
- मिरचीचे तुकडे - ½ टिस्पून;
- तळण्यासाठी तेल;
- पातळ पॅनकेक्स - 10-15 पीसी
तयारी
- मांस धार लावणारा छोट्या छंद द्वारे स्क्रॉल करण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, लसूण, गाजर आणि मिरपूड सह मांस
- थोडेसे बटरच्या बटाट्याने फ्राईमेट घालून बारीक चिरलेला कांदा घालावा. मसाल्यांच्या मदतीने मीठ आणि हंगाम
- पॅनकेकच्या वेळी, एक चमचाची पूड लावून ते "लिफाफा" मध्ये ठेवा, तपकिरी तळून काढावे.
मांस आणि भात सह पॅनकेक्स
नाक चोंदलेले मांस आणि तांदूळ सह पॅनकेक्स शिजवल्या गेल्या आहेत, जर तुम्हाला भरपूर नाश्ता करावे लागतील आणि भरत जाणे पुरेसे नसेल, तर क्रुप हा एक अचूक पर्याय आहे जो डिशच्या चव वर मोठ्या प्रमाणावर प्रभावित करत नाही आणि जास्त प्रमाणात फॅटी स्टफिंगमध्ये विविधता आणेल. तांदूळ गोल धान्य आणि तयार होईपर्यंत शिजवलेले. मांस डुकराचे मांस घेतले जाऊ शकते, अत्यंत प्रकरणांत गोमांस मध्ये, आणि पक्षी सर्व अनुरूप नाही.
साहित्य:
- भात - ½ आयटम;
- डुकराचे मांस - 400 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 3 दात;
- मीठ, मिरपूड, हॉप्स-सनीली;
- तळण्यासाठी तेल;
- पॅनकेक्स - 10-15 pcs.
तयारी
- मांस, लोणी, मीठ आणि हंगाम सह तळलेले गाजर सह स्क्रोल आहे
- तयार होईपर्यंत शिजविणे तांदूळ, mince मध्ये ठेवले, मिक्स.
- भरण्यासाठी एक spoonful वर पॅनकेक्स ठेवा, रोल अप गुंडाळणे
- इच्छित असल्यास, तेल एक लहान रक्कम एक पॅन मध्ये मांस तळणे सह पॅनकेक्स.
मांस आणि मशरूम सह पॅनकेक्स
Minced meat आणि मशरूम सह खूप स्वादिष्ट पॅनकेक्स खाली दिल्या जाणार्या कृतीनुसार तयार केले जातात, ते असामान्यपणे सुगंधी असल्याचे दिसतात. ताजे शॅम्पिनन्स, ऑयस्टर मशरूम किंवा वन मशरूम लावा. Minced meat सुधारित गॅझेट द्वारे चिंधी नाही चांगला आहे, आणि एक चाकू सह चिरून भरणे जेवण दरम्यान लहान लहान तुकडे नाही, रचना थोडे आंबट मलई घालावे.
साहित्य:
- मशरूम - 600 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, काळी मिरी;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. एल.
- तळण्यासाठी तेल;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 10-15 pcs;;
- पॅनकेक्स - 10-15 pcs.
तयारी
- द्रव evaporating करण्यापूर्वी एक पॅन मध्ये तळणे, फार बारीक न करता मशरूम कट.
- बारीक चिरून बारीक चिरलेल्या मांसचा परिचय करून घ्या.
- तयार होईपर्यंत मिठ, मिठ आणि मिरपूड एक उबदार राज्यात थंड
- आंबट मलई, मिक्स परिचय.
- पॅनकेक केंद्रावर भांडी घालणे, कपाटा गोळा करणे, "पिशवी" तयार करणे, मशरूमची टाई पॅनकेक्स आणि पिसे कांदे असलेले मांस.
मांस आणि अंडी सह पॅनकेक्स
नाजूकयुक्त मांस आणि अंडीसह पॅनकेक्स हे एक पौष्टिक पदार्थ आहेत, जे आपण शोव्हिटिड आठवड्यात केवळ स्वयंपाक पदार्थांसहच नव्हे तर स्वादिष्ट खाद्यपदार्थांसह आपल्या घराचे पालन करू शकता. भरणे ताजेच दिसत नाही याची खात्री करण्यासाठी, मसालेदार मशरूम वाढणे संपूर्णपणे परिस्थिती बदलेल. मशरूमऐवजी, आपण बारीक मिरची किंवा जैतून वापरू शकता, त्यांना फार बारीक करू नये.
साहित्य:
- डुकराचे मांस + बीफ - 600 ग्रॅम;
- उकडलेले अंडी - 4 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्रॅम;
- तेल;
- मीठ आणि मिरप;
- पॅनकेक्स - 15 पीसी
तयारी
- एका पॅनमध्ये दोन्ही प्रकारचे मांस, तळणे.
- तयार बारीक चिरलेला कांदा लावा, तयार होईपर्यंत मिठ आणि मिरपूड
- मशरूम आणि अंडी कट, मांस संलग्न.
- भरत असलेल्या चमच्याने भरलेल्या पॅनकनेकवर "लिफाफा", कुरकुरीत होईस्तोवर फ्राईंग पॅनमध्ये अंडी आणि मांसाबरोबर बनवलेले भोपळी पॅनकेक्स.
उकडलेले मांस सह पॅनकेक्स
उकडलेले मांस पासून पॅनकेक्स साठी भरून फक्त तयार आहे: गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन पासून मांस स्क्रोल करता येतो, चौकोनी तुकडे किंवा फायबरवर हाताने वाटून घेता येतो, अंतिम पर्याय श्रेयस्कर असतो. इच्छित असल्यास, mince एक पॅन मध्ये भाज्या, लसूण आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त सह तळलेले जाऊ शकते,
साहित्य:
- उकडलेले वील - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- मिठ, मिरपूड, वाळवलेले पेफ्रीका;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- पॅनकेक्स - 15 पीसी
तयारी
- पातळ तंतू वर उकडलेले मांस शिजू द्यावे
- सुगंधी कांदे, गोमांस घाला, नंतर बारीक मिरची चिरलेला करा.
- बटर, मीठ आणि हंगाम घालावे.
- पॅनकेक्स वर भांडे ठेवा, रोलसह पट, सर्व बाजूंनी गरम तळण्याचे पॅन वर तपकिरी.
Minced meat सह पॅनकेक्स
मांसासह अत्यंत मधुर पॅनकेक्स, ज्याची कृती खाली दिली आहे, त्वरीत तयार केली जाते आणि तत्काळ लगेच गरम केले जातात, अगदी गरम देखील. कूलिंग झाल्यानंतर अनेक भाग बनविण्यात काहीच अर्थ नाही, औषधोपचाराने त्याची चव हरवली आहे. एक समृद्धीसाठी, केफर किंवा यीस्टवर आंबटपणा चांगला केला जातो आणि मांस कोणत्याही फिट होईल, ते मांस धारकांमार्फत फिरवले जाते आणि तयार होईपर्यंत तळलेले असते.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. एल.
- दूध - 500 एमएल;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
- पीठ - 2 आयटम;
- कोरडी यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- बलफळ - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, मसाले
तयारी
- साखर पातळ खत सह उबदार दूध
- लोणी, आंबट मलई, दूध मिसळून अंडी मारतात.
- पिठ जोडा, ढवळत विरघळली होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, 30 मिनीटे गॅस मध्ये सोडू.
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये, ओनियन्स वाचवा, तयार, मीठ आणि हंगाम होईपर्यंत तळणे लहान तुकडे, टॉस.
- गरम पॅनमध्ये, पिठ भिजवलेल्या दोन चमचे वितळवून मळलेल्या पिठात थोडी ओतावे.
- दुसरी बाजू वर browned, pancake वळा, ताबडतोब आंबट मलई सह सेवा तळण्याचे पॅन काढण्यासाठी.
ओव्हन मध्ये मांस सह पॅनकेक्स
मांस आणि चीज सह भाजलेले पॅनकेक्स एक हार्दिक आणि अतिशय असामान्य डिनर एक चांगला उपाय आहेत पॅनकेक्स रोल्ससह भरलेले आणि दुमडलेले भरलेले कोणतेही यशस्वी कृतीनुसार बनविलेले असतात. मधुरपणासाठी आणि, शेलमध्ये जास्त प्रमाणात कोरडेपणा टाळण्यासाठी, पॅनकेक्स आंबट मलईसह चिकटलेल्या असतात, नंतर पनीर लावलेले असतात.
साहित्य:
- पॅनकेक्स - 20 तुकडे;
- minced डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, मसाले;
- वनस्पती तेल;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. एल.
- मटनाचा रस्सा किंवा दूध - 3 टेस्पून. एल.
- चीज - 100 ग्रॅम.
तयारी
- सुगंधित कांदा, किसलेले गाजर, मिष्टीत मांस, तयार होईपर्यंत तळणे, मसाल्यांसह मीठ आणि हंगाम मिसळा.
- पॅनकेक्स साठी भरणे बाहेर लावू, रोल अप रोल
- आंबट मलई आणि दूध घालून मूस तळाशी एक सॉस सॉस लावा, पॅनकेक्स घालणे.
- उर्वरित सॉस घालावे, चीज सह शिंपडा.
- 180 मिनिटांत 30 मिनिटे बेक करावे.