पोल्ट्री आणि प्राण्यांचे यकृत एक अतिशय उपयुक्त उप-उत्पाद आहे ज्यात मोठ्या प्रमाणात लोह संयुगे असतात. यकृताचा मुख्य घटक म्हणून वापर करणे, आपण उपयुक्त आणि स्वादिष्ट पदार्थांचे पॅनकेक्स तयार करू शकता.
गोमांस यकृत पासून मधुर hepatic पॅनकेक्स कसे शिजविणे?
गोमांस यकृत विशिष्ट चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण गंध असल्याने, आम्ही प्रथम मसाले सह दूध मध्ये भिजवून होईल.
साहित्य:
- गोमांसचे यकृत - 500 ग्रॅम;
- दूध - 1 काच;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- जमिनीवर मसाल्यांचे मिश्रण (गरम लाल आणि मिरपूड, जायफळ, लवंगा, कोथिंबीर, एका जातीची बडीशेप, जिरे);
- गहू पीठ - 5-8 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी डुकराचे मांस - 1 लहान तुकडा (किंवा तूप)
तयारी
आम्ही यकृताचे तुकडे लहान तुकडे करून तो दूध सह भरा, कोरड्या मसाल्या आणि चिरलेला लसूण घाला. ढवळून 2 तास सोडा
आम्ही लिव्हर उकडलेले पाण्याने धुवून ते मांस धारक, एकत्र किंवा ब्लेंडरच्या सहाय्याने पीसवतो. परिणामी भरलेले मध्ये sifted पीठ आणि अंडी जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि किंचित salted. जर ते खूप जाड असेल तर आपण अंडे आणि थोडे दूध घालू शकता.
आम्ही चरबीचा एक स्लाईस (काटा वर ठेवून) सह गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वंगण घालणे एक मोठे कार्य चमचा सह, एक तळण्याचे पॅन मध्ये पॅनकेक्स ओतणे दुसऱ्या बाजूला एक झटका सह मध्यम गॅस वर तळणे.
आम्ही ताजी वनस्पती आणि आंबट मलई किंवा प्रकाश सॉससह यकृत पॅनकेक्सची सेवा देतो, उदाहरणार्थ, भात-मोहरी-लिंबू आम्ही ताजे चहा सह पॅनकेक्स धुवा किंवा वाळलेल्या फळे पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
चिकन यकृतच्या बाळाला यकृत पॅनकेक्स कसे शिजवावे?
चिकन लिव्हर हे लहान मुलांसाठीदेखील उपयुक्त आहारातील जेवण (5 वर्षांपर्यंत) शिजवण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय आहे.
कृतीची सर्वसाधारण योजना ही पहिली कृतीसारखीच आहे, परंतु ते अगदी सोपे आहे कारण चिकन यकृत दूध मध्ये भिजवून आवश्यक नाही.
साहित्य:
- चिकन यकृत - 300 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 3-5 चमचे. चमच्याने;
- दूध;
- बटर वितळले;
- दही दांडा किंवा सत्त्वयुक्त आंबटपणा
तयारी
आम्ही यकृत धुवा, मांस धार लावणारा जाऊ, अंडी, sifted मैदा आणि थोडे दूध (आवश्यक असल्यास) जोडा. तळणीत तेल तापवून घ्यावे. दोन्ही बाजूंच्या फ्राईटरच्या फोडीचा चमचा बाहेर काढा. न वाळविलेल्या दही किंवा आंबट मलईबरोबर सर्व्ह करावे. मुले उबदार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा ताजे मऊ चहा देऊ शकतात