पिसकी हे डुक्करचे जनावराचे एक जनावराचे एक महत्वाचे भाग आहे आणि त्यांना बर्याच वेळेस तयार करण्याची आवश्यकता आहे. हे लेख ते तयार करण्याचे अनेक मनोरंजक मार्ग सांगते.
डुकराचे मांस बेली एक मधुर रोल कूक कसे?
साहित्य:
- लॉरेल - 7 पाने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- स्तन - 1.4 किलो;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- सुगंधी मसाले ;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
मासे धुवून वाळवा. नंतर प्रत्येक विभागात एक सुरी "खिशा" बनवा. Carrots साफ करणे आवश्यक आहे, किसलेले चिरलेला लसूण जोडू, मीठ मसाले मिक्स करावे. एक सुवासिक मिश्रणासह मांस पूर्णपणे पीठ, आणि "खड्डे" आणि कट carrots भरले आहेत.
मांस रोल रोल आणि तो सुतळी एक योग्य कंटेनर मध्ये छातीचा भाग ठेवा, झाकून आणि थंड एक चतुर्थांश साठी स्वच्छ. जेव्हा मांस खाल्ले नाही तेव्हा त्यास भांडीवर हलवा, त्यास पाणी, मिठाने भरा, लोअरस टाका आणि मध्यम गॅसवर ठेवा.
एकदा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा ज्योत कमीतकमी कमी करा आणि झाकणाने साडे तीन तास शिजवा. मग मांस थंड, एक बेकिंग ट्रे वर मटनाचा रस्सा, ठिकाण ते काढून टाका आणि 190 अंश 20 मिनीटे बेक. जेव्हा डिश व्यवस्थित थंड होते, तेव्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तास घालवा.
Foil मध्ये ओव्हन मध्ये एक बटाटा एक छातीचा भाग शिजविणे कसे?
साहित्य:
- लाल मिरची पावडर - 25 ग्रॅम;
- वाळलेल्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि सुगंधी व औषधी वनस्पती - 15 ग्रॅम
- मीठ;
- लसूण - 2-3 दात;
- कांदे मोठ्या नाही - 3 पीसी .;
- गोमांस स्तन - 2-2,5 किलो;
- बटाटे - 1-1,5 किलो
तयारी
प्रथम, पशूचा ऊर छातीसाठी भोपळा साठी marinade तयार. मसाले, मीठ आणि चिरलेला लसूण यांच्यामधे एका ग्लास पाण्यात मिसळा. मीठ कमी होईपर्यंत सर्वकाही कमी गॅसवर शिजू द्या. चरबी आणि चित्रपट साफ, छातीचा भाग, सोयीस्कर स्वरूपात ठेवले, एक सुवासिक द्रव सह भरा आणि Foil सह कव्हर दोन तासांसाठी प्रीफेड ओव्हन मध्ये मांस ठेवा भाज्या रिंग्स मध्ये कापतात आणि मांसच्या बाजूंवर पसरतात, पुन्हा फॉर्मेट फॉइलने झाकून आणि आणखी 40 मिनिटे तयार करण्यासाठी परत या सर्व्ह करण्यापूर्वी, मांस 10-20 मिनीटे विश्रांती आवश्यक आहे.
डुकराचे मांस शिजवलेले डुकराचे मांस झाकण - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस (स्तन) - 950 ग्रॅम;
- कांदा husks - 3 आयटम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- धणे - 15 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- मीठ - 180 ग्रॅम;
- लॅब्रो - 3 पाने
तयारी
एक चांगला पॅन पाणी भरून भरा आणि लसणीच्या कुटलेल्या आणि पाकळ्यासह लॉरेल ठेवा. मिठ घालावे आणि शिजवताना सगळे पाठवा. उकळत्या झाल्यावर, साखर आणि धणे ओतणे, नंतर मटनाचा रस्सा मध्ये छातीचा भाग ठेवले आणि अर्धा तास शिजवावे. वेळ झाल्यानंतर, उष्णता पासून dishes काढा आणि 10-12 तासांसाठी छातीचा भाग सोडा. नंतर मांस, चर्मपत्र आणि थंड सह लपेटणे कोरड्या.