आमच्या टेबल्सवरील सर्वात महत्वाचे अतिथींपैकी एक यकृत आहे, अर्थातच, जर तो मधुरतेने शिजवलेले असेल तर आपण हे कसे करायचे हे माहिती नसल्यास खालील सूचीबद्ध पाककृती अतिशय उपयुक्त ठरतील.
चिकन यकृत शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत?
पटकन आणि चवदार चिकन यकृत कसा शिजवावा याबद्दल स्वारस्य आहे? सर्वात सोपा मार्ग तेल तो तळणे आणि उकडलेले बटाटे सह सर्व्ह पण सर्व केल्यानंतर, खरंच, तेथे बरेच पर्याय आहेत, कसे मधुर चिकन यकृत शिजविणे. त्यापैकी काही आहेत.
आंबट मलई मध्ये चिकन यकृत
साहित्य:
- चिकन यकृत - 1 किलो;
- कांदा - 3 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचा 1 चमचा;
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- ब्रेड crumbs - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
यकृत पुसून आणि शुध्द केल्याने चित्रपटांमधून शुध्द केले जाते. मऊ होईस्तोवर कांदा बारीक चिरून भाजून घ्या. आम्ही ते फ्राईंग पॅनमधून बाहेर काढले आणि एका यकृतात त्यात भर घातली. कवच दिसत नाही तोपर्यंत सुमारे 7 मिनिटे यकृत फ्राय करा. तळलेले कांदे अर्धा बेकिंग डिशच्या खाली ठेवले जातात, आम्ही त्यास वर लिव्हर लावले, उर्वरित कांद्यासह आम्ही ते झाकतो. एक इच्छा आहे तर तळण्याचे पॅन मध्ये, आंबट मलई, मिठ आणि मिरचीचा ओतणे, टोमॅटो सॉस घालावे आम्ही आंबट मलई उबदार, ढवळत, आणि ओनियन्स एक थर वर बाहेर ओतणे सर्व ब्रेडक्रंबस आणि 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे, ते 220 डिग्री सेल्सियसपर्यंत गरम करावे.
फ्रेंच मध्ये चिकन यकृत
साहित्य:
- चिकन यकृत - 1 किलो;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- तेल - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- मऊ मटर - 4 चमचे;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 ग्रॅम;
- कोरड्या वाइन - 1 काच;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- आवडते मसाले - चाखणे.
तयारी
पिठ आणि मिठ मिक्स करावे. माझे यकृत, आम्ही चित्रपटांमधून स्वच्छ, मध्यम आकारांच्या तुकडे आणि पिठ भेंडी मध्ये चुरा. एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये, 3 टेस्पून पुन्हा गरम करा. भाज्यांचे चमचे आणि बटरच्या चमचा बारीक चिरून मशरूम कट आणि त्यांना 2 मिनीटे तळणे. मशरूम काढून टाकले जातात, आणि तळण्याचे पॅन वर ओनियन्स सह चिरलेला लसूण पसरला. 2 मिनिटे भोक आणि तळण्याचे पॅन पासून तेल एकत्र कांदा आणि लसूण काढून टाका. तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल घालून त्यावर यकृताचे तळणे. आम्ही शिजवलेले लिव्हर एका प्लेटवर ठेवतो आणि त्यास एका उबदार जागी ठेवतो. तळण्याचे पॅनमध्ये वाइन वाढवा, 5 मिनीटे कमी तापलेल्या टोमॅटो आणि शिजलेले भोपळे घालून ठेवा. यानंतर, आम्ही तळण्याचे पॅन मशरूम, कांदा, लसूण, यकृत, मीठ आणि मसाल्यात ठेवतो. नीट ढवळून घ्या आणि टेबलवर सर्व्ह करावे.
डुकराचे मांस यकृत शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत?
सगळ्यांना डुकराचे मांस बनविण्याची धडपड नाही कारण बहुतेकांना हे कसे स्वादिष्ट करायचे हे कळत नाही, जेव्हां यकृताचा कडू नाही. पित्त नलिकांमुळे यकृतामध्ये कटुता उद्भवते, म्हणून उत्पादन त्यातून पूर्णपणे साफ करणे आवश्यक आहे. तसेच, यकृतातील तुकडे एका तासाने व्हिनेगर (1 लिटर पाण्यात प्रति 9% व्हिनेगरचे 150 ग्रॅम) किंवा दुधाच्या द्रावणाने भिजवावे लागते.
तर कसे एक मजेदार आणि निविदा डुकराचे मांस यकृत शिजविणे? यकृत खाणे किंवा रक्कर शिजवताना, थोडे साखर किंवा मध (1/2 किलो लिव्हर वर 1-2 टीस्पून) ठेवणे, हे आवश्यक असताना, पाककला संपण्यापूर्वी लिव्हर चांगले मिठ आता आपल्याला काही युक्त्यांबद्दल माहित आहे, आपण स्वयंपाक पाककृतीमध्ये जाऊ शकता
जपानी मध्ये डुकराचे मांस यकृत
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 200 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- पीठ
- तांदूळ - 1 काच;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- मीठ, लाल मिरची - चाखणे;
- कॅन केलेला मटार - 40 ग्रॅम;
- लोणी
- सोया सॉस;
- tangerines - 50 ग्रॅम
तयारी
यकृत पातळ तुकडे, भाजी तेल आणि मैदा मध्ये dipped मध्ये कट आहे. दोन्ही बाजूंच्या तळणे, मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. उकडलेले तांदूळ, मटार घालावे, लाल मिरची आणि 10 मिनिटे पाण्यात ठेवा. मँडेरिन साफ केले जातात, आम्ही कापांमधून काढतो आणि थोडेसे लोणीमध्ये तळणे. लिव्हर एका गरम प्लेटवर ठेवले, प्रत्येक स्लाइससाठी आम्ही एक मंडारीन डोल लावले. तांदूळबरोबर सर्व्ह करावे, सोया सॉससह थोडेसे शिडकावे
आंबट मलई मध्ये डुक्कर यकृत
साहित्य:
- यकृत - 400 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- कांदा - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लसूण - 1 लवंग;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मोहरी - 1 चमचे;
- अजमोदा (ओवा), तेल, seasonings - चवीनुसार.
तयारी
बारीक चिरलेला कांदा, तळणे, दूध दुधात भिजवलेले दूध घालावे आणि 10 मिनिट भिजवावे. मोहरी, आंबट मलई, लसूण आणि मसाल्याचे मिश्रण करा, शिजवलेल्या होईपर्यंत यकृत आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओतणे.