केचपच्या रचनेत उष्णतायुक्त टोमॅटोचे मिश्रण हे एक उपयुक्त कल्पना आहे, कारण हीटिंग प्रक्रियेदरम्यान लाइकोपीन वाढीच्या उपयोगी घटकांची सामग्री.
असं असलं तरी, आता केचप संपूर्ण जगभरात लोकप्रिय आहेत, आम्ही हे सॉस खाणे आणि मांस व मासे यांच्या वेगवेगळ्या पदार्थांसोबत आनंदाने उपभोगतो. तथापि, अन्न उद्योगाने आम्हाला देऊ केलेल्या सॉसेसचे प्रकार आपल्यासाठी खूप समाधानकारक नाहीत, जे समजण्याजोगे आहे: त्यात साखर, स्टार्च आणि इतर अप्रिय पदार्थ समाविष्ट आहेत ज्यामुळे एक अपरिवर्तनीय स्थिर स्थितीत उत्पादनाच्या दीर्घकालीन संरक्षणाची खात्री होते.
स्वादिष्ट आणि उपयुक्त टोमॅटो, (पदार्थांशिवाय) घरी तयार केले जाऊ शकतात, आम्ही ते कसे करावे हे आपल्याला सांगू.
सुरुवातीला, आम्ही एक दर्जाचे टोमॅटो पेस्ट विकत घेतले पाहिजे, याचा अर्थ असा की त्यात व्हिनेगर, साखर आणि मीठ असावे. टोमॅटो पेस्ट - स्वतः एक उत्कृष्ट संरक्षक म्हणून.
टोमॅटो पेस्ट पासून मुख्यपृष्ठ टोमॅप, कृती - कृती
साहित्य:
- गुणवत्तायुक्त टोमॅटो पेस्ट - 200 मि.ली.
- लसूण - 2-5 दाब;
- मिरचीचा बर्न लाल (चांगले ताजे);
- मीठ
तयारी
लसूण आणि लाल गरम मिरचीचा एक लहान प्रमाणात मीठ असलेल्या मोर्टार्यात काळजीपूर्वक अर्थ लावला जातो. आम्ही लसूण-मिरपूड-मिठ मिश्रण टोमॅटो पेस्टसह एकत्र करू ज्यामुळे थंड उकडलेले पाण्याने आंबट मलईची सुसंगतता नख मिसळा. आम्ही मांस आणि मासे dishes सह सर्व्ह करावे
टोमॅटो, इ. ची चटणी च्या रचना मध्ये आपण लिंबाचा रस समाविष्ट करू शकता - ते चव आणि वास च्या गंध सुधारण्यासाठी आणि रंग ठेवा होईल (आपण ताबडतोब सॉस संपूर्ण भाग वापर न केल्यास हा आहे, leftovers बंद मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या जाऊ शकते
तो टोमॅटो होममेड कॅचअपसाठी रेसिपीची मूलभूत आवृत्ती, म्हणूनच बोलू लागला. सॉसची रचना हवी असेल तर त्यात जैवत, सुगंधित ताजे जबरदस्ती, जमिनीवर कोरडी मसाले तसेच ताजे गोड मिरची, भोपळाचे लगदा, विविध भाज्या व फळे यांचे लगदा आणि लगदा यांचा समावेश आहे. साखर जमा करणे अवांछित आहे - ते उपयुक्त नाही.
केचप आणि इतर सारखे सॉस तयार करण्यासाठी ते ब्लेंडर किंवा इतर आधुनिक किचन उपकरण वापरण्यास सोयीचे आहे.