ताजे मांस शिजविण्याचा वेळ किंवा संधी नसताना, नेहमी घरी तयार गोमांस स्टू बाहेर मदत करेल. त्याच वेळी हे घरी बनविले जाऊ शकते आणि एक नैसर्गिक, स्वच्छ उत्पादन मिळवू शकता, जे पहिल्या व दुसर्या दोन्ही डिशेससाठी उपयुक्त आहे.
गोमांस स्टव कसा बनवायचा?
घरी बीफ स्टू कसा बनवायचा हे ठरविणार्या कृतींनी खालिल बाबींवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.
- मांसापासून तयार केलेले मद्य ताज्या गोमांस पट्ट्यापासून बनविले आहे, पण कोणत्याही परिस्थितीत आपण फ्रोझन वापरावे.
- मांसामध्ये स्वतःला चरबी नसल्याने उबकर घाला.
- उत्पादन तयार करण्यासाठी भरपूर साहित्य आवश्यक नाही - आपण मसाले आणि चरबी आवश्यक आहे.
- गोमांस स्टव बनवण्याचा फायदा हा आहे की कोणतेही भांडी किंवा उपकरणे योग्य आहेत: एक मल्टीइव्हर, एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा परंपरागत तळण्याचे पॅन
- काचेच्या जाळीत उत्पादन टिकवून ठेवा आणि साठवा, जे टिन झाकणाने चिकटलेले असतात. तळे स्टीम किंवा ओव्हन मध्ये निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. धन्यवाद, मधुर गोमांस स्टू आता टिकेल आणि त्याचे स्वाद गुण कमी होणार नाही.
- योग्य प्रकारे तयार केलेल्या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ सुमारे 5 वर्षे आहे.
एक लांब दांडा
स्वयंपाकाच्या असामान्य साधेपणा घरी सॉस पिंपात बीफ स्टूने ओळखले जातात. या मार्गाने प्रत्येक परिचारिका साठी उपलब्ध आहे, मुख्य गोष्ट गुणवत्ता उत्पादने तयार आणि प्रक्रिया क्रम अनुसरण आहे परिणामी, आपण एक असामान्य चवदार उत्पादन मिळवू शकता.
साहित्य:
- गोमांस च्या पट्टीने बांधणे - 5 किलो;
- डुकराचे मांस चरबी - 2 किलो;
- मीठ;
- गोड मिरची;
- तमालपत्र
तयारी
- मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कट
- दोन्ही घटक एक saucepan मध्ये ठेवले आणि कमी गॅस वर ठेवले पाहिजे.
- तमालपत्र आणि मिरची घालणे. सरळ ढवळून 6-7 तास शिजवणे. झाकणाने पॅन झाकून ठेवावा.
- पॅन प्लेटमधून काढून टाकला जातो आणि घरगुती वातावरणात बीफ स्टू डब्यात विघटित आणि बंद होते.
एक ऑटोस्केव्ह मध्ये गोमांस शिजवणे भोक - कृती
विशेष डिझाइन केलेल्या यंत्राचा वापर करू शकणारे दमल्याकार घरी गोमांस स्टवसाठी कृती वापरू शकतात, हे आटोक्लेव्हमध्ये तयार केले जाते. जर मांस तंतूंत मोडीत असेल तर त्याचा अर्थ असा आहे की चरबी पारदर्शक व प्रकाश बनवायला पाहिजे.
साहित्य:
- गोमांस - 2 किलो;
- काळी मिरी;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 3 तुकडे;
- मीठ
तयारी
- गोमांस कट करण्यासाठी
- गाजर थोडा पातळ काप, आणि कांदे चिरून - रिंग्ज
- प्रत्येक जार मध्ये ठेवले मटार, लॉरेल. नंतर मांस, मीठ घालावे.
- बँका अप आणले पाण्याने भरलेल्या ऑटोकॅव्हमध्ये खंदक ठेवा. तिने जरा मस्तकात जावे.
- प्रेशर 1.5 वर सेट करा. आटोक्लेव्हला आग लावा आणि तो 4 वातावरणाकडे होईपर्यंत थांबा. चार तास शिजवा झाकण ठेवून उष्णता बंद करा आणि स्वयंपाकात मोकळे ठेवा.
मल्टीइवार्कमध्ये स्टीवर्ड बीफ
जर घरामध्ये आटोक्लेव्हच्या स्वरूपात अशाप्रकारचे अनुकूलन नसेल तर घरगुती चरबी तयार करणे बहुतेक एका बहुभुजणात तयार केले जाते. त्याचा चव वेगळाच होत नाही, तर अशा कृतीमुळे तुम्हाला कमीतकमी प्रयत्न करण्याची परवानगी मिळते, आपण फक्त उत्पादने तयार करणे आणि आवश्यक प्रोग्राम बाहेर टाकणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- गोमांस - 1,5 किलो;
- सुक्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि ग्राउंड काली मिरी - 2 चिमटा;
- मीठ;
- लॉरेल पान - 6 पाने
तयारी
- गोमांस कट आणि वाडगा मल्टीइव्हरच्या तळाशी ठेवा.
- प्रोग्राम "Quenching", वेळ - 5 तास स्थापित करा.
- शेवटी मसाल्याच्या जोडण्याआधी एक तासासाठी.
- मांस खाल्ल्याने बँका, पसरणे वर चरबी घालावे
एक करू शकता ओव्हन मध्ये गोमांस स्टू
ओव्हनमध्ये असामान्यपणे स्वादिष्ट वळवून आणि गोमांस स्टू. उत्पादची चव बळकट करण्यासाठी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घालावे. स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर, कंटेनर बंद, वळवले आणि थंड होण्यासाठी डावीकडे या प्रकारे तयार, उत्पादन सहा महिने पेक्षा यापुढे रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवली जाऊ शकते.
साहित्य:
- गोमांस - 5 किलो;
- काळी मिरी;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 1,5 किलो;
- मीठ;
- लॉरेल पान - 12 पाने
तयारी
- मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कट मिरपूड, मिठ घालून मिक्स करावे.
- प्रत्येक किलकिलेच्या तळाशी एक बे पाने, बेकनचे तीन तुकडे आणि काळी मिरीची 10 मटार घालता येते.
- मांस बाहेर ठेवा. झाकण ठेवून प्रत्येक कणीस झाकण लावा आणि त्यास क्रश करा, ओव्हनमध्ये कंटेनर 180 अंशांवर ठेवा.
- सामग्री उकळणे सुरू होईपर्यंत सोडा, 160 ते तापमान कमी. आणखी 3 तास शिंपडा.
- घरी गोमांस स्टव स्थलांतर करत इतर बँकांकडे हलविला गेला आहे.
प्रेशर कुकरमध्ये बीफ स्टू - कृती
समान साहित्य आणि समान प्रमाणात सह, बीफ स्टू एक प्रेशर कुकर मध्ये तयार आहे. विशेष चिडखोर चव देण्यासाठी आणि या प्रकरणात स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी हेतूने आहे. ही कृती अतिशय सोयिस्कर आहे, कारण हे साधन शिजवण्यावर घालवलेल्या वेळेची लक्षणीयरीत्या कमी करण्यास मदत करते.
साहित्य:
- गोमांस - 5 किलो;
- काळी मिरी;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 1,5 किलो;
- मीठ;
- लॉरेल पान - 12 पाने
तयारी
- मांस कट, मिठ आणि मसाले घालावे ते एका प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा आणि पाणी घाला.
- मध्यम गॅस वर सुमारे 1.5-2 तास शिजवणे. यानंतर, वाफ दाबली जाते, आणि प्रेशर कुकर उघडतात.
- घरी ताजेतवाने केलेली गोमांस बँकांना वितरित केले जाते आणि हिवाळ्यासाठी बंद असते.
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये गोमांस स्टव
मायक्रोवेव्हमध्ये होममेड गोमांस कसा बनवला जातो हे ज्या पद्धतीने ओव्हन वापरण्यात आले होते त्या पद्धतीच्या प्रमाणेच आहे. उत्पादन नक्कीच बुल्य़्हायची लापशी, पास्ता पूरक होईल, सूप एक चांगला व्यतिरिक्त असेल. हा एक मधुर आणि स्वादिष्ट जेवण आहे कारण रस्त्यावरील एक मासा भांडे वर घेतले जाऊ शकते.
साहित्य:
- गोमांस - 5 किलो;
- डुकराचे मांस चरबी - 2 किलो;
- मीठ;
- मिरपूड;
- तमालपत्र
तयारी
- मांस कट, मसाले, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मीठ मिसळा सह मिसळा
- स्क्रॅप कडून, मटनाचा रस्सा उकळणे
- जार निर्जंतुक, आपले मांस राम, मटनाचा रस्सा ओतणे
- घरी ताजेतवाने केलेली गोमांस मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवली जाते, सुमारे 2 तास शिजवलेले असते.
हिवाळा साठी गोमांस स्टू
घरी तयार केलेले, उत्पादन चांगले आहे कारण यात हानिकारक पदार्थ नसतात होममेड गोमांस स्टूसाठी कृती , ज्यास हिवाळ्यात साठवण्याकरिता सोडले जाऊ शकते, त्यातून पाककलाच्या अनेक पद्धतींचा अर्थ होतो. सर्वात सोपा पर्याय एक एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पाककला जाईल, किंवा ओव्हन मध्ये किंवा काही उपकरणाच्या मदतीने शिजवलेले जाऊ शकते
साहित्य:
- गोमांस - 2 किलो;
- मीठ;
- मिरपूड;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- पाणी - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- मांस, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्थान कट, पाणी घालावे आणि उकळणे आणणे
- उष्णता कमी करणे, 4 तास उकळवणे, मिठ आणि मसाल्या घालणे. आणखी दोन तास शिजवणे.
- थंड होऊ द्या, कें आणि रोलवर स्थानांतरित करा