काहीवेळा मी चहासाठी गोड, श्रीमंत आणि चवदार हवे आहे. आम्ही आपल्याला खाली वर्णन पाककृती त्यानुसार काजू एक मनोरंजक केक तयार सूचित.
Prunes आणि शेंगदाणे सह केक
साहित्य:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- कोकाआ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- प्रुण - 80 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 10 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 600 मिली;
- जिलेटिन - 1 चमचे;
- सोडा - एक चिमूटभर
तयारी
अंडी एक समृद्धीचे साखर मध्ये साखर सह विजय, सोडा घालावे, व्हिनेगर सह extinguished आहे, आणि नख ढवळावे नंतर पीठ, कोकाआ, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे आणि खरबूळ , आधी-वाफवलेले फारच शेवटी, थोडे तेल घालून मिक्स करावे आणि मूस त्यात घालावे.
आम्ही अठारांबरोबर 25-30 मिनिटे अंदाजे 180 केक असलेल्या केकचे बेक करतो, टूथपीकची तयारी करतो. जिलेटिनी थंड पाण्याने घाला आणि सुजणे सुमारे 30 मिनिटे सोडा. समाप्त बिस्कीट हळुवारपणे मूस आणि थंड काढून टाका. या वेळी, आम्ही सध्यासाठी मलई तयार करीत आहोत: आम्ही एका पाण्याच्या बाथमध्ये जिलेटिन वितरीत करतो, त्यात साखर मिक्सरसह मिक्स करतो, त्यात जेलॅटिन ओतणे आणि झटकून पुन्हा एकदा. आम्ही स्पंज केक 3 वेगवेगळ्या भागांमध्ये कापणे करतो, भरपूर क्रीम आणतो, केक बनवतो, एक तास भिजवून ठेवून ते टेबलवर सर्व्ह करा.
काजू आणि meringues सह केक
साहित्य:
- अंड्याचा पांढरा - 10 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 400 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 350 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- बटाटा स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
ठराविक प्रथिने हळूहळू मिक्सरसह आकार वाढतात तोपर्यंत आकार वाढतो. हळूहळू फेकणे, हळूहळू चूर्ण साखर ओतणे मग आम्ही प्रथिने वर स्टार्च टाकून एक काचेचे काजू घाला. चर्मपटाच्या कागदाच्या पुठ्ठ्यासह 2 मोठ्या बेकिंग ट्रेवर केक कापून टाका.
त्यांना 10 मिनिटे 150 अंशांपर्यंत बेक करावे आणि नंतर 130 अंशांवर आणखी 1.5 तास शिजू द्या. आता फक्त एक सत्त्व तयार करणे आवश्यक आहे: आम्ही पिवळया फुप्फुसे तेल घेणे आणि झटकून टाकणे शुभ्र स्वरुपाचे आहे. नंतर घनरूप दूध आणि मिक्स एक चमचे घालावे. सज्ज केक मलई सह उदंड ढेकूळ, आणि चिरलेला शेंगदाणे सह शिंपडा. क्रीम च्या राहते केक वर आणि बाजूंच्या सजवण्यासाठी वापरले जातात, फ्रिज मध्ये 2 तास पदार्थ टाळण्याची, आणि नंतर टेबल वर केक सर्व्ह करावे.
काजू सह "Anthill" केक
साहित्य:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर;
- पीठ - 4 आयटम;
- व्हिनिलिन
मलईसाठी:
- उकडलेले घनरूप दूध - 400 मिली;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - चाखणे.
तयारी
Sifted flour दोन भागांमध्ये विभागलेला आहे. एका आळीने आम्ही बेकिंग पावडर घालतो, आम्ही आंबट मलई, वेलीलिन, साखर आणि मेल्टेड बटर लावले आहे. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि उर्वरित पिठ ओतणे, गुळगुळीत पर्यंत गुळगुळीत करण्यासाठी गुळगुळीत होईपर्यंत. मग एक बॉल गोठवून थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास काढा. नंतर एक मांस धार लावणारा द्वारे dough वगळण्यासाठी, किंवा एक खवणी वर स्वच्छ करणे.
समाप्त dough याव्यतिरिक्त हाताने grinded आहे. आता मलईची तयारी करा: लोणी बटर एका मिक्सरसह मारला जातो, उकडलेले घनरूप दूध घाला आणि एकसंध द्रव्यमान मिळत नाही तोपर्यंत मिसळा.
नंतर, एक तुकडे झालेली केक सह तयार मलई मिसळा, काजू, मनुका फेकणे, किंवा आपल्या चवीनुसार शर्करावगुंठ फळ ठेवले. परिणामी वस्तुमान समानतेने एक ट्रे वर स्लाइडच्या रूपात पसरले आहे, वरुन "अँथिल" सजवण्यासाठी चॉकलेटसह रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होण्यासाठी सेट करा. हे सर्व आहे, घनरूप दूध आणि काजू सह केक सज्ज आहे!