मुरबाड मुलांचे आवडते खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे, परंतु फारच कमी लोकांना माहित असते की घरगुती शिजविलेले पाणी देखील उपयुक्त आहे - मुलांसाठीच नव्हे तर प्रौढांसाठी. घराच्या मुरबाडांचे रहस्य असे आहे की ते नैसर्गिक घटकांचे बनलेले आहे - जाड आणि फळ पिले. त्यात भरपूर उपयुक्त व्हिटॅमिन सी आहे. हे विचित्र वाटत नाही, परंतु घरगुती कातरण रक्तवाहिन्यांकरिता उपयुक्त आहे, आणि त्यात असलेल्या पदार्थ, उदाहरणार्थ, पेक्टिन, कोलेस्टेरॉल कमी करणे आणि आतड्यांस शुद्ध करणे. त्यामुळे घराच्या मुरबाडणीची तयारी करून आपण आपल्या कुटुंबाला एक स्वादिष्ट मद्यपान देऊनच नव्हे तर त्यांच्या आरोग्याची काळजीदेखील करता.
घरी मुरंबा - कृती बद्दल
घराच्या मुरंबाच्या मुख्य घटकांपैकी एक म्हणजे पेक्टिन, हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे आणि ते जाड करण्यासाठी जबाबदार आहे. आपण एक पावडर स्वरूपात कोणत्याही फार्मसी मध्ये खरेदी करू शकता अर्ध्या लीटरच्या रसाने 3 tablespoons किंवा दातांच्या मिश्रणाने तयार केलेले मिश्रण दराने जोडले जाते. पण आपण इच्छुक असल्यास, आपण साधा जिलेटिन वापरू शकता आणि आता आम्ही पाककृतीकडे वळतो, जे होममेड जेली कसे बनवायचे ते सांगेल.
होममेड स्ट्रॉबेरी जेली
साहित्य:
- छोटी - 300 ग्रॅम;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 250 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/2 टिस्पून.
तयारी
मुरंबा साठी योग्य berries निवडा सर्वोत्तम आहे, पण त्यापैकी नाही spoiled आणि overripe तेथे होते त्यांना स्वच्छ धुवा आणि पाय साफ करा एक ब्लेंडर मध्ये पट, नंतर झटक्या, साखर पावडर आणि आम्ल जोडा, जेणेकरून स्ट्रॉबेरी एक एकसंध मॅश बटाटे मध्ये चालू सुमारे 30-35 मिनिटे थंड पाण्यात जिलेटिन धुवून घ्या. सरतेशेवटी, जिलेटिनला आग लावा, एक उकळी आणा आणि ताबडतोब काढून टाका. जिलेटिन स्ट्रॉबेरी पुरी मध्ये घालावे, चांगले ढवळावे आणि molds वर द्रव ओतणे. तो फ्रीझ होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये मुरबाड सोडा.
सफरचंद पासून घरगुती फळे जेली
साहित्य:
- सफरचंद - 1 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- आले
- अक्रोडाचे तुकडे
तयारी
सफरचंद फळाची साल आणि बिया पासून धुवा आणि फळाची साल, लहान काप मध्ये कट. कातडी आणि दगड फेकून देऊ नका, त्यांना कातडी पट्टीमध्ये गुंडाळा आणि त्यास बांधून ठेवा, एक छोटा थैली बनवा. पॅनमध्ये सोललेली सफरचंद, पाणी घाला आणि हाडे आणि त्वचेसह पाउच लावा. सुमारे 40 मिनिटे सफरचंद कुक. मग त्यांना थोडा थंड करा आणि एका ब्लेंडरमध्ये बारीक करून घ्या. परिणामी सफरचंद पुरीला पुन्हा सॉसपॉईनमध्ये ठेवावे, साखर घाला आणि छोटी आग ओसरून घ्यावे, मॅश बटाटे जाड होईपर्यंत (तासभर दीड तास) पर्यंत ढवळत राहा. तयार मॅश बटाटे मध्ये, किसलेले आले, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे घाला आणि molds ओतणे. संपूर्ण सलतन साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये दोन तास ते सोडा. तयार मुरंबा पाउडर साखर किंवा बदाम सह शिंपडा शकता
लाल बेदाणा आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावटा मोरदाहे
घरात मुरबाड करणे हे फसवे व्यवसाय नाही. महत्वाची छोटी गोष्टी जाणून आणि लक्षात ठेवणे पुरेसे आहे फळाची साल मुरबाड जाम पेक्षा अधिक आवश्यक आहे, आणि नेहमी तयार झालेले उत्पादन एक ड्रॉप च्या सुसंगतता तपासा. ड्रॉप प्लेटवर पसरत नाही, पण आकार ठेवल्यास, नंतर मुरबाड योग्यरित्या शिजला आणि थंड होण्यासाठी तयार आहे.
साहित्य:
- बेदाणा - 500 ग्रॅम;
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 500 ग्रॅम;
- साखर - 1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल
तयारी
बेदाणा आणि रास्पबेरीला खराब लावलेल्या बियांमधून उचलले जाते आणि चांगले धुवून स्वच्छ धुवा. टिग्सपासून किरीट काढा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये berries पट आणि पाणी भरा, जाळी सह एक पातळी पर्यंत मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. जेव्हा बेरी नरम होतात तेव्हा त्यांना एका चाळणीत टाकून द्या, आणि नंतर एका ब्लेंडरमध्ये त्यांचा दही बनवा. परिणामी द्रव प्युरी लहान आग वर ठेवले आणि अर्धा मॅश आहे होईपर्यंत शिजवावे. साखर, एक चिमूटभर घाला आणि 40 मिनिटे शिजवा. एक ट्रे किंवा दाम बेकिंग ट्रेमध्ये मुरबाड घाला आणि रात्रीसाठी खोलीत ठेवा. पूर्ण जाडसर झाल्यावर, काजूचे तुकडे काजूचे तुकडे आणि साखर पावडर मध्ये रोल करा.