मूस केक आठवड्यातील दिवसांवरील विविध मेनूसाठी कोणत्याही सुटीच्या किंवा फक्त उत्कृष्ट मिष्टकोनाच्या परिपूर्ण परिपालन आहेत. ग्राहकांची सर्वात विविध गरजा पूर्ण करू शकणारे विविध मद्यंचे असंख्य प्रकार आहेत.
मूस केक्स कसे शिजवावे?
अशी मिष्टयोजना तयार करण्यासाठी तंत्रज्ञान जलद आणि सोपे म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु परिणामभरातील प्रत्येक खर्चासाठी संपूर्णपणे भरपाई दिली जाते.
- शक्यतो सिलिकॉन स्वरूपात एक मसूर केक तयार करा.
- मल्टि लेयर मिष्टयोजना तयार करताना, प्रत्येक थर फ्रीझ करण्याची किंवा कमीतकमी पुढच्या एकाला जोडण्यापूर्वी थंड ठेवण्यास परवानगी आहे.
- कोणतीही कृती आपल्या आवडीचे समायोजित केले जाऊ शकते, नवीन जेली स्तर जोडणे, additives किंवा चव करण्यासाठी सफाईदार सजवण्याच्या.
मूस केक्स «दिल»
सोपा मूस केक हे रेसिपीच्या शिफारसी वापरून तयार केले जाऊ शकते. येथे फॉर्म हा हृदयाच्या स्वरूपात वापरले जातात, तथापि, आपण उपलब्ध असलेल्या इतर कोणत्याही गोष्टीची हमी घेऊ शकता. इच्छाशक्तीच्या वेळी मिरर किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे रंगीत चमक
साहित्य:
- प्रथिने - 1 युनिट;
- मलई 33% - 100 ग्रॅम;
- चॉकलेट पांढरा - 100 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 70 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- उष्मांक;
- बिस्किट
तयारी
- पावडर सह प्रथिने झटकणे
- पावडर सह वेगळे झटकून टाकणे, प्रथिने आणि चॉकलेट मिसळा
- 100 मि.ली. पाणी जिलेटीन मध्ये भिजवा, उष्णता, विरघळली, प्रथिने बेस सह मिसळा.
- बरेच फॉर्म काढा, बेरीज आणि बिस्किट जोडा.
- घट्टपणा केल्यानंतर, मूस केकचे हृदय ढासळ काढले जाते.
मिरर झिलई सह मूस केक - कृती
एक रंगीत मिरर झिलई एक मूस केक बनवा कसे पुढे. या प्रकरणात, आपण स्वयंपाकाची योग्य थर्मामीटरने, तराजू आणि पाण्याने भरलेले ब्लेंडर शिवाय करू शकत नाही. गऴ्यांवर तयार होण्याच्या अंतिम टप्प्यावर फोडी करताना, हवा उंच बुडबुडे बनू नये म्हणून उपकरणाची उंच उंची वाढू नये.
साहित्य:
- बेरी पुरी - 300 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 35 ग्रॅम;
- स्टार्च - 15 ग्रॅम;
- चॉकलेट पांढरा - 470 ग्रॅम;
- साखर - 230 ग्रॅम;
- दूध - 230 ग्रॅम;
- मलई - 400 ग्रॅम;
- पाणी 75 ग्रॅम;
- ग्लुकोज सिरप - 150 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 100 ग्रॅम;
- बिस्किट, व्हॅनिला, डाय
तयारी
- स्टार्च आणि साखर 80 ग्रॅम सह मॅश बटाटे उकळणे, सरस च्या 12 ग्रॅम जोडा
- ते फॉर्मच्या स्वरूपात कबूल करतात, त्यांनी ते गोठविण्याचा प्रयत्न केला.
- व्हॅनिलासह दूध उकळवून त्यात 15 ग्रॅम जिलेटिन, चॉकलेट 320 ग्रॅम, नीट ढवळून घ्यावे, 35 ग्रॅम मिक्स करा, व्हीप्ड क्रीम मिक्स करा.
- Molds मध्ये थोडे पांढरे मूस घालावे, फ्रीझ द्या, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ confit मध्ये ठेवले आणि मूस एक थर ओतणे.
- स्तर पुनरावृत्ती करा
- पाणी, साखर, ग्लुकोज सिरप एकत्र करा, 103 अंश पर्यंत शिजवावे, जिलेटिनवर संवाद करा.
- मेल्टेड चॉकोलेट, रंग, एक ब्लेंडरसह फोडणीत सिरप घालावे, 30 अंशांपर्यंत थंड होऊ द्या, केक्सचे मिश्रण घाला
- लोखंडी जाळीची चौकट आणि लोखंडी जाळीची चौकट
लाल मखमली केक
मूस केक, ज्याचा कृती पुढे दिला जाईल, रंगीत घटकांचा दंग झाल्यामुळे देखावा मध्ये आश्चर्यकारकपणे नेत्रदीपक आहेत. या प्रकरणात, भाजून मळलेले पीठ मध्ये, कोणत्याही कृती द्वारे बिस्किट बेकिंग करताना, इच्छित परिणाम देईल जे थोडे कोकाआ आणि एक लाल जेल डाई, घालावे.
साहित्य:
- प्रथिने - 1 युनिट;
- बेरी पुरी - 250 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम;
- मलई 33% - 130 ग्रॅम;
- पांढरे चमकदार मद्य - 170 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- लाल रंग
- अंडी - 3 तुकडे;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 आयटम;
- पीठ - 1 आयटम;
- बेकिंग पावडर
तयारी
- बेरी पुचेचा स्टार्च, 60 ग्रॅम साखर, गरम पाण्यात मिसळून, जिलेटिनचा 5 ग्राम घाला.
- भाग मध्ये कपात, कट.
- साखर, मैदा आणि बेकिंग पावडर सह अंडी विजय, कोकाआ आणि रंग जोडा. बेकिंग ओव्हन 40 मिनिटे
- बिस्किट कमान म्हणून थर मध्ये कट
- पांढरे चमकदार मद्य साखर आणि लिंबाचा रस सह गरम पाण्याची सोय आहे, जिलेटिन सह yolks मिसळा.
- थंड झाल्यावर, मूस मध्ये व्हीप्ड प्रोटीन आणि मलई मिसळा, केक गोळा, बिस्किट आणि confit सह मूस च्या alternating स्तरांवर.
संत्रा सह मऊ केक
ताजे चव आणि सुगंधी सुगंधी फळांच्या मूस केक्स बरोबर नेहमी आनंदी रहा. या प्रकरणात, नारंगी आधार म्हणून वापरले जाते, त्याऐवजी आपण मंडारिन घेऊ शकता, इतर फळे किंवा अनेक प्रजातींचे मिश्रण. व्हिसिला, चॉकलेट किंवा प्रथिने वर: बिस्किटाला कोणत्याही घेण्याची अनुमती आहे, मूस एकत्र करण्यासाठी yolks जोडणे.
साहित्य:
- नारिंगी - 2 तुकडे;
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा;
- yolks - 3 तुकडे;
- साखर - 70 ग्रॅम;
- दूध - 120 एमएल;
- मलई - 120 ग्रॅम;
- बिस्कीट, झाडे
तयारी
- एक बिस्किट बेस केक्स साठी कापला आहे
- दूध आणि उत्तेजक सह 30 मि.ली. उकळणे उकळणे, साखर सह yolks संवाद, जिलेटिन, 50 मि.ली. संत्रा रस.
- बिस्किट सह alternating, फॉर्म मध्ये ओतणे, मूस करण्यासाठी whipped मलई जोडा
- फ्रॉस्टिंगसह गोठलेल्या फळांच्या केक्स झाकण करा.
चॉकलेट मूस केक - कृती
चॉकलेट चाहत्यांसाठी पुढील कृती. मूस केक्स चॉकलेट बिस्किटच्या आधारावर तयार केले जातात, जे कोणत्याही सिद्ध कृतीसाठी भाजलेले असू शकतात आणि पूर्ण थंड झाल्यानंतर, नैसर्गिकरित्या मिठाईच्या पिशव्या तयार होतात. इच्छित असल्यास, बाष्पीभवन करण्यासाठी कडक मिक्स जोडा: फळे किंवा Baileys
साहित्य:
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- साखर आणि तेल - 50 ग्रॅम;
- दूध - 140 मिली;
- मलई - 500 ग्रॅम;
- बिस्किट
तयारी
- लोणी सह चॉकलेट वितळणे, थंड झाल्यानंतर निट, साखर सह whipped मलई आणि दूध सरस मध्ये विसर्जित.
- बिस्किटरवर मूस लावा.
- 6 तासांपर्यंत थंडीत सडलेले चॉकलेट मूस केक पाठवा.
कॉटेज चीज आणि मूस केक - घर कृती
कॉटेज चीजवर आधारित क्रीमयुक्त केक्स कसे तयार करायचे हे जाणून घेण्यासाठी खालील शिफारसी आहेत मिष्टान्नसाठी, कोणत्याही बिस्किटचा वापर करा, ज्यामधून इच्छित आकार कापला गेला आहे, ज्यात सिरप किंवा समाधानाचा वापर केला जातो आणि बेर किंवा फळ जेलीसह दही मोसच्या व्यतिरिक्त पूरक.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- जेली बेर किंवा फळ - 300 ग्रॅम
- साखर - 150 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- मलई - 200 ग्रॅम;
- बिस्किट
तयारी
- कॉटेज पनीर एका ब्लेंडरसह साखरेसह फेकले जाते, व्हीप्ड मलई घालते आणि दूध जिलेटीनमध्ये विरघळते.
- मूस कॉटेज चीज केक बनवा, कॉटेज चीज आणि भिजवलेले बिस्कीट मधून मूस मिसळणे, थर alternating.
- मिठाई थंड मध्ये गोठवू द्या.
मूस केक्स «तीन चॉकलेट»
चॉकलेटसह आपल्या आवडत्या हवाबंद वासपी घेण्याची आणखी एक पर्याय या विभागात सादर केला जाईल. सर्वसाधारण आयताकृती आकार आणि चपटे विभागणी करण्यापूर्वी चवदार केक अधिक चांगले बनवतात. इच्छित असल्यास, उत्पादने मिरर किंवा साधी चॉकलेट झिलई भरले आहेत.
साहित्य:
- काळा, दूध आणि पांढरे चॉकलेट - 180 ग्रॅम;
- लोणी - 140 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- कॉफी - 1 चमचे;
- दूध - 100 मिली;
- मलई - 600 ग्रॅम;
- कोकाआ
तयारी
- गडद चॉकलेट आणि 80 ग्रॅम मार्ट पिगळा.
- एक चमचा कॉफी मध्ये विसर्जित, साखर 80 ग्रॅम पासून whipped अंडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- बेक करावे souffle, 170 मिनिटे 30 मिनिटे थंड हो.
- पिवळलेला दूध चॉकलेट आणि बटर 30 ग्रॅम.
- साखर सह whipped मलई मध्ये निट, अर्धा दूध, विजय, soufflé वर स्तर मध्ये विसर्जित सरस 3 ग्रॅम.
- लोणी सह पांढरा चॉकलेट वितळणे, मिक्स क्रीम आणि सरस, मूस मध्ये घाला.
- सांडण्याची क्रिया केल्यानंतर, मिष्टान्न कट आणि कोकाआ मूस केक्स शिंपडा
मूस केक "मलई सह स्ट्रॉबेरी"
तुम्हाला आवडते ते एक स्ट्रॉबेरी केक मिळते. मिष्टान्न साठी भरणे बिस्कीट savoyardi कुकीज किंवा कोणत्याही इतर निवडू शकता. योग्य आणि बिस्किटेचे फक्त तुकडे थंड होण्याच्या दृढतेनंतर, हे पदार्थ स्ट्रॉबेरी किंवा चॉकलेट पांढर्या चकत्या सह चिकटलेले असतात.
साहित्य:
- छोटी - 500 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- मलई - 500 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन, बिस्किटे, गिझन
तयारी
- साखर-ब्लेंडर, स्ट्रॉबेरी भिजवुन उकळी काढा, जिलेटिनचे मिश्रण करा, व्हॅनिला करा आणि व्हीप्ड क्रीम कूलिंग केल्यानंतर.
- मूस च्या अर्धा ठेवू स्वरूपात, नंतर बिस्किटे आणि पुन्हा मूस च्या काप.
- उत्पादने फ्रीझ करा, ती झिलईने झाकून द्या.
चॉकलेट मध्ये मूस सह बिस्किट केक
मूस एकत्र ठेवून केक, ज्याचा कृती नंतर नंतर सादर केला जाईल, पिळून काढल्यानंतर पिवळा चॉकोलेटसह ओतला जातो, ज्यासाठी कोमलता साठी आपण लोणी किंवा थोडी कड एक स्लाईस जोडू शकता. बेस वेगळ्या पद्धतीने तयार करता येतो: फळ, बेरी, दही किंवा भाजीपाला
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 400 ग्रॅम;
- बटर - 40 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला मस्तक - कमाल - 150 ग्रॅम;
- मलई - 250 ग्रॅम;
- चॉकलेट बिस्किट
तयारी
- एक गरम वाइनिला क्रीम मध्ये, पाणी बाथ वर अर्धा चॉकलेट वितळणे
- थंड झाल्यानंतर, मूस लावून चामडलेल्या मलईमध्ये घाला, एक सालेत भरून टाका, आणि शीर्षस्थानी बिस्किट कापून ठेवा.
- थंड मध्ये गोठविण्याची विनम्रता द्या, लोणी चॉकलेट सह वितळले ओतणे
ब्लॅकवर्कर मूस केक
बाहेरचा नसलेली काळ्या मनुका केक केक आणि आतमध्ये जाम, एक नाजूक भाकडक लेयरसह बोरासारखे दिसणारे एक तंतुवाद्य चव एक आश्चर्यकारक संयोजन सह प्रसन्न होईल. मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, क्लासिक बिस्किट, चॉकलेट आणि अगदी मध बोरासारखे बी असलेले लहान पुरी पुरी साठी ताजे आणि गोठवलेल्या currants दोन्ही वापरा.
साहित्य:
- बेदाणा काळा - 150 ग्रॅम;
- साखर - 70 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- दूध - 75 मिली;
- मलई - 300 ग्रॅम;
- ठप्प- 250 ग्रॅम;
- बिस्किट
तयारी
- ठप्प लहान molds मध्ये गोठविली आहे.
- चॉकलेट गरम दूध मध्ये विसर्जित आहे, सरस आणि एक spoonful साखर घालावे
- थंड झाल्यावर, सत्त्व (150 ग्रॅम) लाटणे आणि molds मध्ये थोडे अधिक ओतणे.
- केंद्र ठिकाणी ठप्प आणि फ्रीझ.
- साखर, उष्णता असलेल्या जाळीसह पंच घालून मिसळा, जिलेटीनमध्ये हस्तक्षेप करा.
- क्रीम जोडा आणि सर्वात मोठा आकार मूस ओतणे, पूर्वी billets फ्रोझन मध्यभागी ठेवून, आणि टॉप बिस्किट.