के व्ही "नेपोलियन" एक भव्य मिष्टान्न आणि उत्सव सारणीसाठी अनेक सफाईदारपणा साठी आवडता. प्रत्येक विवाहिताला हे आश्चर्यकारक पदार्थ बनवण्यासाठी स्वत: ची गुप्त कृती आहे. तर आपण आपल्या नित्यनेला "नेपोलियन" मधुर केक कसा बनवावा आणि प्रत्येकाने आपल्या स्वयंपाक क्षमतेमुळे आश्चर्यचकित होऊ द्या.
महत्त्वाचे: आम्ही घनरूप दूध सह एक केक तयार करणे पासून, तो घरी घरी केले जाऊ शकते असे म्हणण्याला योग्य आहे. हे खरेदी करण्यापेक्षा अधिक फायदेशीर आणि अधिक उपयुक्त होईल. या विषयावरील टिप्स "घरी घनरूप दूध कसे तयार करावे?" या लेखांत आणि "उकडलेले घनकचले दूध कसे तयार करावे?"
घनरूप दूध सह नेपोलियन केक साठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 400 ग्रॅम;
- उकडलेले पाणी - 150 मिली;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 600 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार;
- घनरूप दूध - 400 एमएल;
- व्हिनेगर 9% - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
एक केक "नेपोलियन" बेक कसे? कप मध्ये, थोडा उकडलेले थंड पाणी ओतणे, व्हिनेगर आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा कॉगनेट (चवीनुसार) जोडा आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो. एका वाडग्यात, अंडी तुटून मिठ घालावे आणि झटकून घ्यावे. नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत पाणी आणि व्हिनेगर आणि मिक्स मध्ये घालावे आता आम्ही कटिंग टेबलवर गव्हाचे पीठ ओततो आणि डुक्यु चौकोनी तुकड्यांवरील लोणी लावा. सर्व तुकडे लहान लहान तुकडे करा आणि हलक्या हाताने अंडी मिश्रण ओतणे एकसंध आंबट मिक्स करावे, त्यास समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि त्यातून गोळे बनवा. आम्ही फूड फिल्म लपेटतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये तो 2 तासांपर्यंत काढतो. 220 अंशापर्यंत अगोदर ओव्हन गरम करा. ट्रे एका पिठात ठेवून त्यावर एक टेस्ट बॉल एका पातळ थराने चिकटलेली आहे. नंतर एक मोठी प्लेट घ्या, एक मंडळ कापून, ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे एक काटा आणि बेक सह अनेक ठिकाणी trimming, रोवणे केक काढून टाका.
सर्व केक तयार झाल्यावर, एक लहानसा तुकडा मध्ये स्क्रॅप कट आणि बाजूला सेट आता आम्ही बेकिंगसाठी एक योग्य फॉर्म घेतो, ती फाईलसह झाकून ठेवतो, केक लावतो, त्याच्या घनरूप दूध सह उबदार वंगण त्यामुळे आम्ही संपूर्ण केक गोळा करतो. नंतर, झाकणाने ते झाकून झाकून आणि फ्रिजमध्ये एका रात्रीत ती ठेवण्यासाठी वापरा. देणार्या करण्यापूर्वी, उर्वरित गाळलेल्या दुधात वरून आणि बाजूचे वास मिसळून चिरलेला स्क्रॅप्स आणि नटस्ला शिंपडा.
तात्काळ स्वयंपाक च्या केक "नेपोलियन"
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- वनस्पती - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 1 चमचे;
- थंड पाणी - 1 आयटम;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- बाष्पीकरण केलेले दूध - 200 मि.ली.
तयारी
क्रिब्सच्या स्वरूपात होईपर्यंत मिररिन सह पीठ मिक्स करावे. मग आम्ही त्यात त्यात व्हिनेगर, अंडी आणि मिठ यांचे मिश्रण घालतो, आणि नंतर पाणी घाला. परिणामी वस्तुमान एक एकसंध सुसंगतता आणले जाते. आम्ही भागांमध्ये कणकेचे काप काढले आणि ते काही तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले. यानंतर, दहा मिनीटे 200 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी प्रीफेसमध्ये केक्स बाहेर फेकले जातात. नंतर, घनरूप दूध सह मल तयार. लोणीयुक्त मिक्स होईपर्यंत चांगले मिक्सरसह मिक्स करावे. नंतर घनरूप दूध घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये सुगंधी करण्यासाठी मलई आणि केअरसह स्वच्छ केक वंगण.
केक "नेपोलियन" उकडलेले घनरूप दूध सह
साहित्य:
- वनस्पती - 250 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 मिली;
- उकडलेले घनरूप दूध - 200 मि.ली.
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- बटर - 250 ग्रॅम
तयारी
आम्ही गव्हाचे पीठ काढून टाकतो, त्यात थंडगार कृती किंवा लोणी घालतो. आम्ही सर्वकाही चाकूने कापत आहोत जोपर्यंत एक एकसंध वस्तुमान मध्ये एक लहान तुकडा तयार होत नाही. यानंतर त्यात सखोलता निर्माण करा आणि सोडासह आंबट मलईमध्ये घाला. एकसंध आंबट मिक्स करावे. आम्ही ते एका बॉलमध्ये लिहू शकतो आणि नॅपकिनच्या साहाय्याने ते 30 ते 40 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू.
नंतर तो रोल करा, ओव्हन मध्ये इच्छित आकार पत्रके कापून आणि बेक. आता आम्ही उकडलेले घनरूप दूध आणि मऊ क्रीम मिक्स पासून तयार करतो आणि आम्ही केक्स वंगण घालणे आम्ही फ्रिजमध्ये कित्येक तास केन तयार केलेले केक काढून टाकतो आणि नंतर ते सणाचे टेबल बनवतो!