साखर कल्पनारुमाय कोणत्याही पेस्ट्रीला सजवू शकत नाही, परंतु या बर्फाचे पांढरे शुभ्रपणाच्या कडव्या मिष्टय़ा उत्पादनाची चव मिळते. अखेरीस, ते सर्वकाही रूपांतर करू शकते: केक पासून गाजर करण्यासाठी आणि जर आधीपासूनच ओव्हनमध्ये मऊ, सुगंधी बन्स असतील तर आपण त्यांना सांगू इच्छित असाल की त्यांच्यासाठी इतकी सुंदर साखर शोषी कशी तयार करावी.
साखर बिस्किटे साठी एक कृती
साहित्य:
- दाणेदार साखर - 600 ग्रॅम;
- Vanillin - 1 पॅकेट;
- गरम पाणी - 180 मिली;
- लिंबाचा रस - 3 टीस्पून
तयारी
एका खोल धातूच्या थाप्यात आपण साखर ओततो, गरम पाण्यात तो ओततो आणि स्टोव्ह वर ठेवतो, लहान मोडमध्ये आग चालू करत असतो. सर्व स्फटिकांचा संपूर्ण विघटन होईपर्यंत द्रवरूप साखरमध्ये खूप तालुका हलवा. सिरप उकळल्यानंतर उष्णता वाढवा आणि 5 ते 7 मिनिटे उकळवणे द्या, कधीकधी ते नीट ढवळणे विसरू नका.
एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे जेव्हा आपण साखर विसर्जित केल्या तेव्हा, डाळीच्या बाजूच्या भिंतींवर खनिज केलेल्या धान्याचा एक भाग काढून टाकावा, ज्याला ओलसर स्पंजबरोबरच करता येईल.
वस्तुमान उकळण्याची वेळ झाल्यानंतर आम्ही काही काळ सरबत बाजूला ठेवून एक चमचा तो थोडी डायल करून थंड पाण्याने थंड करतो. आता, जेव्हा चमच्याने दिलेली सामग्री थंड केली जाते तेव्हा आम्ही त्यास बॉलमध्ये हलविण्याचा प्रयत्न करतो जर तुम्ही हे केले तर मग आपण साखरेचा रस्सा बनवण्याच्या पुढच्या टप्प्यात जाऊ शकता, जर नाही तर मग सिरप परत आग लावा आणि आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा. जेव्हा बॉल बरोबर परिणाम होईल - प्लेटच्या डाव्या बाटलीमध्ये लिंबाचा रस घाला आणि सिरपमध्ये हलवा. ते नीट ढवळून घेतल्याशिवाय, आम्ही अर्धा-पूर्ण गोड गोड केलेले नाही सर्वकाही शांत असेल, तेव्हा मिक्सर घ्या आणि पांढरा रंग त्यांना बंद समाप्त. एक गोड रोल सह झाकून, ते थोडे गरम पाहिजे.
चूर्ण साखर पासून गोड
साहित्य:
- उकळत्या पाण्यात - 4-5 टेस्पून. चमच्याने;
- चूर्ण साखर - 320 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 0,5 टीस्पून
तयारी
एका वाटीत चाळणीतून चाळणीच्या सुरूवातीस साखर पावडर टाका आणि नंतर हळूहळू उकळत्या पाण्यात एक चमचे टाका. आम्ही काही मूठभर मटार घालतो आणि पावडरसह पाण्यात मिसळतो, परिणामी वस्तुमान थोडासा फोडतो, परंतु शोभा करण्यासाठी नाही, परंतु गोडवा खूपच जाड, गुळगुळीत, चमच्याने चिकटून ठेवण्यापूर्वीच. हे बर्फाचे पांढरे शुभ्र मांस बनविण्यापूर्वी ते फारच लहान आग वर गरम करावे, पण काळजीपूर्वक ते कोणत्याही दर उकळणे नाही याची खात्री करा.
आम्ही तुम्हाला आणखी एक साखर कशाप्रकारे बनवायचे ते सांगितले, जे तयार करताना ते अधिक सोपे आहे, पण ते पहिल्या कल्पनारम्य चव वैशिष्ट्यांसह उत्पन्न करीत नाही. आपल्यापैकी बहुतेकांना निवडण्यासाठी, आणि आम्ही स्वयंपाक करण्याच्या निर्मितीमध्ये यश करतो.