सोव्हिएत वफ़्लीर निर्मात्यांना सोपी फ्राईिंग पॅन्स प्रमाणे इलेक्ट्रिक आणि बिगर-इलेक्ट्रिक असे दोन्ही असू शकतात. तयार होण्याच्या पद्धतींच्या व्यतिरिक्त, विविधता आणि प्रकारचे वाफे आहेत: जाड आणि हवादार वेफर्स नाकासाठी सिरप आणि मध सह चांगले असतात, आणि पातळ कधीकधी "ट्यूबल्स" साठी मल किंवा कंडेन्डेड दूध वापरतात. स्वयंपाकघरातील उपकरणाच्या ठेवींभोवती खोदून काढणे आणि सोव्हिएत वॅफल्सचा दीर्घकाळ विसरलेला स्वाद आनंदाने घ्या, आणि आपण सांगणार असलेल्या पाककृतींचा आनंद घ्या.
सोव्हिएत इलेक्ट्रिक वेफर डिशसाठी वाफेल पाककृती
सहसा पातळ वेफर्स तयार करण्यासाठी वापरलेले इलेक्ट्रिक वेफर वेफर्स असते. गरम स्वरूपात अशा वेफल्स एक ट्यूब मध्ये twisted आणि आपल्या आवडत्या क्रीम भरले जाऊ शकते, परंतु आम्ही फक्त चूर्ण साखर सह त्यांना सर्व्ह ठरविले
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1/2 टीस्पून;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- वनस्पती तेल;
- चूर्ण साखर
तयारी
मिक्सरचा वापर करून साखर घेऊन अंडी घालणे. गती कमी केल्याशिवाय, अंडीचे मिश्रण वितळलेले बटर (किंवा मॅरॅरिन) घालावे, तसेच लिंबाचा रस सोडला सोडा पिठ कोरलेले आणि हळुहळू उर्वरीत घटकांमध्ये जोडले गेले आहे, सतत ढवळत आहे.
वॅबेल लोह, पूर्व धुऊन वाळलेल्या, रूमालसह एक लहान प्रमाणात भाज्यांची तेलाची वंगण घालणे. एक तसेच गरम केलेले लाल एक चाचणी एक चाचणी भरले आहे: केंद्र मध्ये dough एक चमचे ओतणे आणि वायफळ बडबड किंवा लोह तसेच शीर्ष अर्धा चिरडणे दीड मिनिटानंतर आम्ही वेफर केक बाहेर काढतो आणि त्यास एका ट्यूबमध्ये रोल करतो. आम्ही सोव्हिएत इलेक्ट्रिक वेफरमध्ये ताजे फळासह तयार केलेल्या वॅबल्सची सेवा करतो, चूर्ण साखर सह शिडकाव करतो.
सोव्हिएत वेफल्सची पाककृती
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- मीठ - 1 चमचे;
- बेकिंग साठी पावडर - 4 चमचे;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- उबदार दूध - 1 ½ वा.
- लोणी (पिवळा) - एक शतकाच्या 1/3;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे
तयारी
एका खोल बाउलमध्ये शिजलेले पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ आणि साखर मिक्स करावे. आम्ही कोरड्या घटक बाजूला ठेवले. वाफेल लोखंड तेल सह lubricated आणि गरम प्लेट वर ठेवले आहे.
वेगळ्या वाडगामध्ये, अंडी अंड्यासह दूध, वितळलेले बटर आणि व्हॅनिला अर्क मारतो. एक झटक्या सह सतत कोरडे साहित्य नीट ढवळून घ्या आणि एक पातळ ओघ सह त्यांना दूध ओतणे. एक एकसंध जाड मिक्स मिसळा आम्ही गरम पाण्याची सोय वाफाळ लोह वर dough दोन tablespoons ओतणे आणि युनिट बंद. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या वेफ्फर्स 3-5 मिनिट तळून घ्या. आम्ही वितळलेले मध, सरबत किंवा आइस्क्रीम असलेल्या वेफल्सची सेवा देतो.
सोव्हिएत वॅफर-बनविण्याच्या मशीनसाठी वेफर्स
एका भोजनाच्या वेळी भाजीपाला मिठाईचे, किंवा कॉकटेल पार्टीचे वाफल्स एक मनोरंजक पर्याय असू शकतात. मूळ सादरीकरण आणि फ्लेवर्सचा एक मनोरंजक मिश्रण सर्वसाधारण सोव्हिएत पाककृती सारखा नसतो, पण स्वयंपाक करण्याकरिता आम्ही एक साधी रेट्रो वफ़ेल लोह आवश्यक आहे.
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 1 आयटम;
- पाणी - 1/3 सीटी.;
- दूध - अर्धा शतक;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- काजू - 1 आयटम;
- मोठे समुद्री मीठ
तयारी
ओलावा पासून अंडी पंचा वेगळे आणि घन शिखर होईपर्यंत साखर सह विजय. वाफेल लोखंड तेल सह वंगणवणे आणि आग वर गरम पर्यंत सेट
एक वाडगा मध्ये, अंडी yolks, मैदा, दूध आणि melted बटर विजय. हळुवारपणे परिणामी मिश्रण करण्यासाठी whipped प्रथिने जोडा आणि एक spatula मिसळा.
आम्ही लाकडी आइस्क्रीमची काठी घेतो आणि त्या वाफेल लोखंडीच्या काठावर ठेवतो. मळलेल्या पिठात ओव्हन घाला आणि वॅफरला अर्धवट शिजवा. वेफर्स 4-5 मिनिटांमध्ये तयार होतील
चॉकलेट पिवळा चाकू एक चाकू सह ठेचून आहेत पूर्ण झालेले होममेड वेफल्स चॉकलेटमध्ये बुडविले जातात , उरलेले आणि मोठ्या प्रमाणात मीठ घालतात.