चॉकलेट आणि केळीचे मिश्रण हे मिठाई क्लासिक आहे, जे केवळ अविश्वसनीय कन्फेक्शनरी जगाच्या प्रवासास सुरवात करण्याच्या प्रयत्नात आहेत. या सामग्रीमध्ये, आम्ही वारंवार बेकिंगचा सामना करणार्या, तसेच अविश्वसनीय प्रकाशाच्या पर्यायांसाठी केक्ससाठी पाककृती गोळा केली आहेत ज्यात ओव्हन गरम करणे गरजेचे नाही.
चॉकलेट केळी केक - पाककृती
साहित्य:
- योग्य केळी - 6 तुकडे;
- पांढरा साखर - 230 ग्रॅम;
- पीठ - 480 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 175 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 240 मिली;
- कोंबडीची अंडी - 4 पीसी .;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 230 मि.ली.
कारमेलसाठी:
- दाणेदार साखर - 2 9 ग्रॅम;
- पाणी 125 मिली;
- लोणी - 140 ग्रॅम;
- मलई - 250 ग्रॅम;
- समुद्री मीठ - एक चिमूटभर
चॉकलेट क्रीमसाठी:
- कोकाआ पावडर 75 ग्रॅम;
- उकळत्या पाण्यात - 120 एमएल;
- बटर - 310 ग्राम;
- चूर्ण साखर - 45 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 750 ग्रॅम
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत गरम करते, तेव्हा मॅशमध्ये योग्य केळी तुकडे करा आणि आंबट मलई, साखर, लोणी आणि अंडी मिसळा. द्रव साहित्य करण्यासाठी, सोया पीठ सह भाजलेले घालावे, आणि परिणामी dough दोन 20 सें.मी. फॉर्म दरम्यान विभाजीत. 50 मिनीटे केक बनवा.
एक खारट कारमेल मिश्रण पाण्यातून साखराने घ्या, एक खोल एम्बर रंगावर आणा, समुद्राचे मिठ ओतणे आणि नंतर आंबट मलई काढून टाका. डिशेस आगवर परत या आणि कडक कारमेल तुकड्यांना संपूर्ण विघटन साठी प्रतीक्षा करा.
उबदार पाण्यात क्रीम साठी, कोकाआ विरघळली पिगळा आणि चॉकलेट थंड मिक्सरमध्ये मिसळल्याशिवाय, चूर्ण केलेला साखर सह मलईमध्ये मिक्स करून बारीक चॉकलेट आणि कोकाआ सोल्युशनमध्ये घाला.
कँड्ड केक अर्ध्यामध्ये कापा आणि चॉकलेट-केळे केक तयार होण्याकडे जा. केक मध्यभागी कारमेल वितरित, आणि बाजूंच्या - मलई एक ब्लॉकला सह केक स्टॅकिंग केल्यानंतर, बाहेर मलई सह वंगण घालणे.
केळी क्रीम सह चॉकलेट केक
साहित्य:
केक साठी:
- ब्राऊन शुगर - 145 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 145 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- केफिर -110 मिली;
- केळी - 3 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 120 एमएल;
- बदामांचे तुकडे - 210 ग्रॅम;
- पीठ - 285 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 45 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- सोडा - 1 चमचे
मलईसाठी:
- फोडणीसाठी मलई - 310 एमएल;
- केळ्याचे दूध - 150 एमएल;
- चूर्ण केलेला साखर - 45 ग्रॅम
तयारी
एक पुरीत केळी पाउंद आणि केफिर व बटर यांच्या मिश्रणाचे मिश्रण तयार करा. साखर आणि अंडी हलक्या हाताने जोपल्यापर्यंत एकत्र करून केळीमध्ये घाला. कोकाआ, बेकिंग पावडर आणि सोडा बरोबर पीठ मिक्स करावे, द्रव साहित्य मध्ये ओतणे आणि बदाम टाका
ओव्हन 180 अंशापर्यंत ओव्हन 18 सेंटीमीटर आकार चिकटवून घ्या आणि पिठात भरून टाका. 35-40 मिनिटे बिस्किट बेक करावे.
चूर्ण केलेला साखर आणि केळ्याच्या दुधात मिक्स होईपर्यंत क्रीम लावा. अर्ध्या कप बिस्किलेट चाळा आणि आतून आणि बाहेर क्रीम झाकून ठेवा.
चॉकलेट आणि केळी केक एका मल्टीइव्हरमध्ये बनविता येतात, त्यासाठी 45-50 मिनिटांसाठी "बेकिंग" मोड सेट करा.
बेकिंग शिवाय चॉकलेट-केळे केक
साहित्य:
आधार साठी:
- सँडविच कुकीज - 20 तुकडे;
- लोणी - 55 ग्रॅम
भरण्यासाठी:
- केळी - 4 तुकडे;
- शेंगदाणा तेल - 65 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 145 ग्रॅम;
- सँडविच कुकीज - 8 पीसी .;
- काळा आणि पांढरा चॉकलेट - प्रत्येकी 45 ग्रॅम;
- चॉकलेट लहानसा तुकडा - 45 ग्रॅम
तयारी
बेस तयार करण्यासाठी, एका लहानसा तुकड्यात कुकीजला हरवून घ्या आणि बटरने भरा. 20 सें.मी. फॉर्मच्या तळाशी आणि बाजूंच्या मिश्रणास वितरित करा आणि फ्रिजरमध्ये सर्व काही टाका.
पीनट बटरसह सोललेले केळी शुद्ध करा. मिश्रणाचा कॉटेज चिझ जोडा, झटपट पुन्हा घ्या. परिणामी वस्तुमानांकडे मोडलेले बिस्किटे जोडा. बिस्किट केक वर मिश्रण घालावे, फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि सर्व्हिंगपूर्वी पिवळा चॉकलेट आणि चॉकलेट चीपसह चॉकलेट-केळी केकची सजावट करा.