अनुभवी कूक्स हे माहित करतात की स्वयंपाक करताना अनेकदा स्वयंपाकाच्या डिशचा तपमान निर्धारित करणे आवश्यक असते. एक विशेष उपकरण वापरून - एक स्वयंपाकघर थर्मामीटरने हे शक्य आहे. कधीकधी हा शब्द "थर्मोसेट" म्हटला जातो, कारण हे उपकरण स्टेनलेस स्टीलचा बनलेल्या दीर्घ प्रोबसह सुसज्ज आहे. काय चांगले स्वयंपाकघर थर्मामीटर आहेत हे जाणून घेऊ या, आणि ते काय आहेत.
स्वयंपाकघरांसाठी थर्मामीटरची वैशिष्ट्ये
सर्व प्रथम, या डिव्हाइसचे प्रकार बद्दल चर्चा करू. खालील वाटप:
- इलेक्ट्रॉनिक किचन थर्मामीटरने तपासणी केली (आज अशा साधनांची लोकप्रिय मॉडेल);
- कॉन्टॅक्टलेस डिव्हाइस (केवळ एका डिशच्या पृष्ठभागापासून तापमान मोजण्यासाठी परवानगी देते परंतु हे अगदी अचूक आणि सुरक्षित आहे);
- मेकॅनिकल किचन थर्मामीटरचे जेवण (हे दोन्ही अंगभूत मॉडेल, आणि तपासणीसह सुसज्ज आहे)
थर्मामीटर विकत घेताना, त्याची एकूण लांबी आणि विशेषतः चौकशीची लांबी यावर लक्ष द्या. हे देखील लक्षात घ्या की तपास उच्च दर्जाची सामग्रीचा बनलेला असणे आवश्यक आहे आणि संवेदक हाऊस मजबूत प्लास्टिकचा बनलेला आहे, जो उच्च तापमानास प्रतिरोधी आहे. उपकरण स्वतः मानक बॅटरीमधून कार्य करते, जो किटमध्ये प्रदान केले जाते किंवा स्वतंत्रपणे खरेदी केले जाते.
या डिव्हाइससाठी मोजमाप अचूकता खूप जास्त आहे - सामान्यतः 0.1 डिग्री सेल्सियस याव्यतिरिक्त, प्रोब थर्मामीटरचा वापर तपमान -50 डिग्री सेल्सिअस +300 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत बदलतो. याचा अर्थ केवळ गरम पदार्थांसाठीच नव्हे तर फ्रोजनयुक्त खाद्यपदार्थांसाठीही वापरता येते, जे कधी कधी खूप सोयीचे असते.
काही मॉडेल्समध्ये, शेवटचे प्रदर्शित तापमान लक्षात ठेवणे, मोजण्याचे वेगवेगळे भाग (अंश फारेनहाइट किंवा सेल्सिअस), लांब निष्क्रिय निष्क्रियता इत्यादिसाठी स्वयंचलित बंद होण्यासारखे उपयुक्त कार्ये देखील आहेत. हे उपलब्ध असल्यास, सोयीचे देखील आहे
स्वयंपाक मांस, प्रथम अभ्यासक्रम, विविध प्रकारचे बेकिंग, सर्व प्रकारचे मिष्टान्ने आणि कॉकटेल, तसेच चवदार चॉकलेटसाठी अशा उपकरणांचा वापर करा.
युनिव्हर्सल डिजिटल किटकोनी थर्मामीटर खरेदी करून (उदाहरणार्थ, मॉडेल TP3001), आपल्याला दु: ख होणार नाही कारण आता आपल्यासाठी हा उपयुक्त उपकरण नेहमीच असेल - सर्व स्वयंपाकाच्या बाबतीत सहायक. अनुभव, तसेच सुरुवातीची आणि पाककृती म्हणून स्वयंपाक म्हणून उपयोगी आहे स्वयंपाकघरातील एक थर्मामीटरने, आपण स्वयंपाक उपाधिकाचे अचूक पालन करू शकता आणि आपल्या पदार्थ नेहमीच तळलेले किंवा भाजलेले असतील.