ताज्या हिरव्या भाज्यांमधुन एक उदार कापणी जमवून, हिवाळातील साखळीची भरपाई करणे, त्यातील काही भाग थंड करणे विसरू नका. भविष्यातील वापरासाठी, आपण अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि हिरव्या ओनियन्स गोठवू शकता. फ्रीजरमध्ये असलेल्या शेवटच्या कामाची सर्व तपशीलवार माहिती, आम्ही पुढील गोष्टींबद्दल बोलू.
हिवाळ्यासाठी हिरव्या ओनियन गोठविण्याचा कसा?
एक फ्रीजर सह हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) कापणी अनेक मार्ग आहेत. यांपैकी प्रत्येक गोष्ट आपण नंतर चर्चा करू, परंतु आपण प्रायोगिक स्वरूपातील सर्वात मूलभूत-हिरव्यागार हिरव्यागारांपासून सुरूवात करू.
सर्वाधिक निरोगी आणि संपूर्ण पंख निवडून काळजीपूर्वक कांदा गोळा करा. पंख काळजीपूर्वक धुवून निवडा आणि नंतर कागदी टॉवेलसह प्रथम कोरडे करा आणि नंतर फक्त हवेतूनच काही तासांसाठी काकूवर काचपूड सोडून द्या. प्लॅस्टिक कंटेनर किंवा बाटलीमध्ये बारीक बारीक केलेले पंख बारीक कापलेले आणि दुमडलेले असतात. नंतरचे सेल मध्ये खूप कमी जागा घेते. तसेच वाळलेल्या कांदा सर्व उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवते आणि एकाच ढीग मध्ये विलीन न करता सहजपणे कंटेनर काढले जातात.
फ्रीजरमध्ये हिरव्या ओनियन्स आणि लोणी गोठविल्या जातात का?
हिवाळ्यात हिरव्या रंगाचे रक्षण करण्यासाठी एक उत्कृष्ट मार्ग म्हणजे मिक्सरसह फ्रीज आणि हिरव्या ओनियन्स शिवाय आपण काही आवडेल ती वस्तू जोडू शकता, उदाहरणार्थ अजमोदा, तुळस, कोथिंबीर, इतर वनस्पती आणि मसाल्यांचे अवशेष.
नरम बटर घ्या आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांदाचे खांब एकत्र करा. फॉइल किंवा खाद्यपदार्थाच्या शीटच्या एका कड्यावर तेल लावा आणि सॉसेजमध्ये रोल करा. चित्रपटाच्या कडा निश्चित केल्या जातात आणि फ्रीजरमध्ये तेल साठवावे जोपर्यंत तो आवश्यक नसेल.
हिवाळ्यासाठी हिरव्या ओनियन गोठविल्या जाऊ शकतात?
कांदे प्युरी राज्यासाठी देखील जमिनीवर ठेवतात आणि बर्फाचे तुकडे किंवा सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये गोठतात. मिठाईचे चिमूटभर आणि दोन चमचे पाणी असलेल्या मिश्रणासह हिरव्या ओनियन्सचे मिश्रण करणे पुरेसे आहे. थंड झाल्यानंतर, चौकोनी लगेच गरम भांडी मध्ये फेकून वापरले जाऊ शकते.
त्याचप्रमाणे हिरव्या रंगाच्या हिरव्यागार भागावर सॉस साठवण्याइतपत सोयिस्कर आहे, उदाहरणार्थ पेस्टो किंवा चिमिचुररी, हिरव्या काज्यासह उर्वरित उर्वरीत हिरव्या भाज्यांसह फडफडी, थोडेसे मिक्सर, लिंबाचा रस आणि गरम मिरची घालणे.
पुढील, आम्ही दोन पर्याय देतात, गोठवलेल्या हिरव्या कांद्यांचा वापर कसा करावा.
चिकन सूप
गरम सूप्स आणि ग्रेव्हीजवर फ्रॉझन कांदे जोडणे हे त्याचा मुख्य मार्ग आहे. कांदाला प्राथमिक डिफ्रॉस्टची आवश्यकता नाही, जे आश्चर्यकारकपणे सोयिस्कर आहे: सूपमध्ये मूठभर ठिसूळ पंख टाका आणि घराच्या सभोवती वसंत उडतो.
साहित्य:
- कोंबडीची जनावरे - 1.8 किलो;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शाखा - 3 पीसी.
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- तांदूळ - 90 ग्रॅम;
- एक मूठभर गोठवलेल्या हिरव्या ओनियन्स
तयारी
लॉरेलची पाने आणि एका धागासह अजमाच्या टोमॅड्सचे तुकडे बांधा. कोंबड्याच्या तळाशी सुगंधित तुरास चिकन लावा. पॅनच्या सामुग्रीस पाण्याने घालावे जेणेकरून ते कव्हर करेल. 1.5 तासांपर्यंत चिकन मटनाचा रस्सा शिजू द्यावा, वेळोवेळी पाण्याच्या पृष्ठभागावरून आवाज काढुन ठेवा.
मटनाचा रस्सा समाप्त आणि स्टोव्ह परत. त्यात भात टाका आणि मऊ होईपर्यंत धान्य उकळवा. अंतिम फेरीमध्ये, कोंबडी फेकून द्या आणि ओनियन्सच्या एका उदार मुठभर मुर्या फेकून द्या.
हिरवा सॉस
भाज्या आणि इतर वनस्पतींशी ब्लेंडरसह फोडणीनंतर, गोठविलेल्या हिरव्या कांदा सुगंधित हिरवा सॉसमध्ये वळतो, ज्यास तात्काळ मांजरीचे सेवन करता येते किंवा त्याच्या पूर्व-मार्केटिंगसाठी वापरली जाते.
साहित्य:
- गोड मिरची - 70 ग्रॅम;
- गोठवलेल्या हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा (ओवा), धणे - 50 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 45 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- गरम मिरची - चवीनुसार.
तयारी
ब्लेंडरच्या वाडगामध्ये, हिरव्या भाज्या गोड मिरची, कांदे आणि लसूण दात यांच्या तुकड्यात ठेवा. प्रेमी मिरची मिरचीदेखील लावू शकतात. मऊ आणि तयार होईपर्यंत झटक!