हिवाळा सुरु झाल्याने सर्व तयारी आणि लोणचे तयार करण्याचा शेवटचा अर्थ नाही, याचा प्रत्यक्ष पुरावा - अनेक प्रकारचे लोणचे आणि आंबट कोबी . आपण हिवाळा साठी एक चांगला नाश्ता वर शेअर ठरविले तर, आम्ही आपण मसालेदार कोबी एक कृती वर थांबवू शिफारस, आम्ही या लेखातील उल्लेख होईल ज्या प्रकारचे.
Carrots सह जॉर्जियन मध्ये मसालेदार कोबी
साहित्य:
- कोबी - 1 डोके;
- बीट - 4 पीसी .;
- गाजर - 2-3 पीसी .;
- लसूण - 7-8 दंतवैद्यके;
- काळी मिरी - चाखणे;
- बे पाने - 3-4 pcs;;
- भाजीपाला - 120 एमएल;
- व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 160 ग्रॅम;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
कोबी तुकडे, किंवा लहान तुकडे, मीठ तुकडे शिंपडा, हलके चर्वण आणि सुमारे 2 तास पेय द्या. बीट उकडलेले, साफ आणि मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आहेत, carrots देखील उकडलेले आणि चोळण्यात आहेत.
बीट झाडाचे मूळ, बे पाने आणि चिरलेला लसूण, मिरचीची कोबी, कोबी आणि गाजर: marinovka साठी स्वच्छ, कोरड्या कंटेनरमध्ये भाज्यांचे स्तर जोडा. स्तर अंदाजे समान आकार असले पाहिजे आणि पुनरावृत्ती करू नये. आता पाणी, मीठ, मसाले, भाज्या तेल आणि व्हिनेगर यासारख्या उबदार समुद्रसह भाज्या ओतणे बाकी आहे.
Beets सह मसालेदार pickled कोबी रेफ्रिजरेटर मध्ये खर्च एक दिवस, नंतर तयार होईल.
कोरियन मध्ये मसालेदार कोबी
साहित्य:
- पेकिंग कोबी - 1 तुकडा;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1 चमचे;
- मिरची मिरची - 3-4 पीसी .;
- लसूण - 1 डोके;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- पाणी
तयारी
कोबी स्वच्छ धुवा आणि हार्ड कोर काढून टाका. उर्वरित पाने सुमारे 2 सें.मी. रूंद पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात. पुढील, आम्ही मागील पाककृती वर्णन एक सारखे प्रक्रिया अमलात आणणे: आम्ही मीठ आणि साखर सह कोबी शिंपडा आणि नाजूक ती वलय आम्ही कार्गो कोबीवर ठेवून त्यास 10-12 तासांपर्यंत सोडून द्या.
मिरचीचा मिरपूड पासून, एक ब्लेंडरसह मिरपूड आणि लसूणचे मटण हळवून पास्ता बनवा. सोलिम आणि मिरचीमुळे परिणामी मिक्स करावे आणि ते पाण्याने पातळ करा जेणेकरून कण्हेरी कमी दाट असेल. परिणामी वस्तुमान देखील 12 तास उभे राहिले पाहिजेत.
कोबी प्रेसमधून काढला जातो आणि थोडासा बर्फाने धुवून काढला जातो, केवळ अतिरिक्त मीठ काढण्यासाठी. आता तो फक्त कोबी एक तीक्ष्ण पेस्ट जोडण्यासाठी आणि नख मिसळणे राहते. कोरियन तुकडे मसालेदार कोबी साठी कृती अतिशय सोपी आणि तुलनेने जलद आहे, तयार कोबी रेफ्रिजरेटर खर्च 4 तास marinate होईल म्हणून.
मसालेदार फुलकोबी
साहित्य:
- कोबी - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- मीठ, काळी मिरची - चवीनुसार;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
माझ्या कोबी आणि वाळलेल्या च्या Inflorescences, 3-5 मिनिटे शिजू द्यावे. तळण्याचे लसूण, हिरव्या भाज्या आणि मिरची मध्ये, पाणी सह तळण्याचे पॅन सामग्री ओतणे, व्हिनेगर जोडा आम्ही एक किलकिले मध्ये कोबी ठेवले आणि एक उबदार marinade सह भरा, 2-3 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह हिवाळा साठी marinated चवदार कोबी
साहित्य:
- कोबी - 1 डोके (1,5-2 किलो);
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ - 25 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- बेदाणा पाने - 10 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- लाल मिरची - 1 पीसी.;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वाळलेल्या - चिमटा;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 200 मि.ली.
तयारी
कोबी बारीक कापलेली आहे आणि थोडासा पछाडलेला आहे. अलंकारयुक्त पाणी त्यात उकडलेले आणि विसर्जित झाले आहे त्यात मिठ, साखर, व्हिनेगर आणि वाळलेल्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा तिखट मूळ असलेले एक झाड सह लाल मिरचीचा एक ब्लेंडर सह ठेचून आहे.
स्वच्छ पदार्थांच्या खालच्या पृष्ठभागावर बेदाणाची पाने आणि चिरलेला वनस्पती समाविष्ट आहेत. आम्ही शीर्षस्थानी कोबी ठेवले Marinade मध्ये, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मिरची च्या भोक जोडा आणि dishes सामुग्री ओतणे. आम्ही कंटेनर रेफ्रिजरेटर मध्ये कोबी सह ठेवले आणि वेळ कोबी तयार होईल नंतर, 2 दिवस प्रतीक्षा करा.