बोर्सिच प्रत्येक रशियन कुटुंबातील सर्वात लोकप्रिय गरम डिश आहे. ही डिश तयार करण्यासाठी वापरली जाणारी ताज्या भाज्या अधिक स्वादिष्ट आणि सुगंधी बनते. केवळ येथेच अशा उत्पादनांच्या शोधण्याकरिता वर्षांच्या थंड कालावधीमध्येच हे अवघड आहे, म्हणून आम्हाला हिवाळ्यासाठी borscht साठी भरण्यासाठी आवश्यक असेल.
हिवाळा साठी borscht साठी बीट्रीयन ड्रेसिंग
साहित्य:
- पांढरा कोबी - 1 फोर्क;
- बीट सरासरी - 1 किलो;
- योग्य टोमॅटो - 900 ग्रॅम;
- कांदा पांढरा कांदा - 755 ग्रॅम;
- गाजर सरासरी - 1.5 किलो;
- मीठ चांगले आहे - 30 ग्रॅम;
- पांढरा साखर - 120 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 205 एमएल;
- व्हिनेगर 6% - 205 मि.ली.
तयारी
आपण सर्दीसाठी बोरस्चसाठी पुन्हा इंधन भरण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, सर्व भाज्या चाकूने धुऊन ठेवतात: टोमॅटो - लहान काप, कांदे - पातळ सेमीरिंग्स, आणि खवणीवर गाजर आणि बीटचे तुकडे. आता आपण तयार केलेल्या उत्पादना एका पॅनमध्ये हलवा, सर्व मसाल्यांना फेकून घ्या, सॅहिराम आणि आग लावण्यावर ठेवा उकळत्या झाल्यावर, उष्णता कमी करा, 10 मिनिटे शिजवा आणि नंतर व्हिनेगर एक पातळ ओघ जोडा. आम्ही 15 मिनीटे शिजवावे, गरम मलमपट्टी बाहेर निर्जंतुकीकरण केलेल्या जर्सीवर ठेवावी, त्यास चिकटवा, ती गुंडाळा आणि त्याला थंड करा.
कोबी न हिवाळा साठी borsch साठी मलमपट्टी
साहित्य:
- बीट - 9 9 0 ग्रॅम;
- लसूण -5 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 205 एमएल;
- पांढरा साखर - 45 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम;
- ताजी वनस्पती - 1 9 0 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
बीट झाडाचे मूळ चिखल पासून नख धुऊन उकडलेले आहे थंड झाल्यावर, आम्ही रूट पीक स्वच्छ आणि खवणी वर चिंधी. लसूण आणि ताजे हर्बल ब्लेंडरसह जमिनीवर ठेवतात आणि आम्ही जरा तयार वस्तूंची व्यवस्था करतो.
उकळत्या पाण्यात आपण 3 मिनिटे साखर, मीठ, लिंबू आणि उकळवा. आम्ही गरम अचारलांचे कॅन्समध्ये वितरित करतो, झाकणाने झाकून 20 मिनिटे निर्जंतुक करतो. मग लगेच व्हिनेगर न borscht साठी ड्रेसिंग अप गुंडाळणे, आम्ही थंड आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये हिवाळ्यात स्टोरेज साठी स्वच्छ
हिवाळा साठी borscht साठी टोमॅटो ड्रेसिंग
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो - 505 ग्रॅम;
- सामान्य मीठ - 10 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 305 ग्रॅम.
तयारी
टोमॅटो आणि गोड मिरची, धुऊन प्रक्रियेस आणि एक मांस धार लावणारा द्वारे twisted आहेत. परिणामी भाजीपाला वस्तुमान एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आणि उकळत्या पर्यंत मध्यम गॅस आणले नंतर, एक चमचा मीठ आणि उकळी काढा, सुमारे 10 मिनिटे ढवळत राहा आणि नंतर टोमॅटोचे स्टॉक तो कॅन्स आणि रोलवर घाला.
सोयाबीनचे सह हिवाळा साठी borsch साठी आकर्षक मलमपट्टी
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 2 किलो;
- सोयाबीनचे - 210 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 9 10 ग्रॅम;
- कांदा - 455 ग्रॅम;
- बीट - 950 ग्रॅम;
- गाजर - 460 ग्रॅम;
- लाल मिरचीचा - 105 ग्रॅम;
- मीठ - 55 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 205 एमएल;
- व्हिनेगर 205 मि.ली.
- बे पाने आणि बेल मिरपूड - इच्छित असल्यास
तयारी
सोयाबीनचे पाणी वाहून नेण्यात येते आणि 8 तास सोडा. सर्व भाज्या प्रक्रिया केल्या जातात, धुवून काढल्या जातात, आणि नंतर गाजराचे आणि बीट मोठ्या प्रमाणात खवणीवर आणि भाज्यावरील भाज्यावर फोडणी करतात. कोबी, कांदे, टोमॅटो आणि मिरची बारीक चिरून चिरून, मसाल्याच्या शिंपडून आणि हाताने गुळगुळीत. एका फ्राइंग पॅनमध्ये सर्व एकत्र मिक्स करावे, बीन्स फेकून घ्या, मिश्रण करा आणि कमकुवत उकळून सुमारे 40 मिनिटे वजन करा. सरतेशेवटी, आम्ही व्हिनेगर घाला, ते उकळते, ते थोडं थंड आणि कोळशाचे तुकडे गोळा करून, बॅंकांवर पसरवा.
हिवाळा साठी borscht साठी गोठविलेल्या ड्रेसिंग
साहित्य:
- मोठे बीट - 3 किलो;
- गाजर - 9 10 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 9 10 ग्रॅम;
- गोड गोड मिरची - 9 10 ग्रॅम;
- कांदा पांढरा - 9 9 0 ग्रॅम;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास
तयारी
भाजीपाला आणि ताज्या हिरव्या भाज्या धुऊन वाळलेल्या आणि स्वैरपणे कापणे आहेत: फोड किंवा चौकोनी तुकडे आम्ही ते एका वाडयात ठेवले, काळजीपूर्वक मिक्स करून लहान पिशव्यांत पॅकिंग चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनर मध्ये पसरला. फ्रीज बिलेट आणि हिवाळ्यात, फक्त भाजी मिश्रण मटनाचा रस्सा मध्ये फेकून आणि borsch शिजू द्यावे, फक्त कोबी, बटाटे आणि विविध मसाल्यांच्या जोडून.