सेडर एक भरपूर प्रमाणात मद्यपान करणारा मद्य आहे, जे बर्याचदा सेफपासून तयार केले जाते जे यीस्टच्या व्यतिरिक्त न वाटली जाते. साधारणतः, सईडरची ताकद 7 व्हॉल्यूममधील अल्कोहोलपेक्षा अधिक नसते, तथापि, त्याची रचना किंवा प्रदीर्घ आंबायला लागणारी अधिक मजबूत अल्कोहॉल जोडणे, परंतु यीस्टच्या वाढीसह, कृत्रिमरित्या पिण्याचे "कृत्रिमरित्या" केले जाऊ शकते.
सफरचंद सफरचंद व्यतिरिक्त, देखील त्यांच्या आरामदायी आणि आनंददायी चव वेगळी जे नाशपाती आणि अगदी cherries, पासून सफरचंदाचा रस पाककृती आहेत. होममेड सायडर कसे बनवायचे ते आम्ही पुढे बोलू.
घरी सफरचंद सायडर कसा शिजवावा?
नैसर्गिक सफरचंदाची तयारी करण्यासाठी, जे आपल्यासाठी उपयुक्त आहे ते स्वतः सफरचंद आहे, रस आणि शर्करा तयार करण्यासाठी, ज्यामुळे केवळ पिण्याच्या मिठाचेच नियमन होणार नाही तर त्याची ताकद देखील होईल. आंबवलेल्या सफरचंदाच्या प्रक्रियेचा बराच वेळ लागेल, परंतु आपण जर एक अस्सल चव आणि सुगंधाने एक वास्तविक सफरचंदाची पिशवी घेऊ इच्छित असाल तर - आपल्याला थांबावे लागेल.
तर, सफरचंदाचा रस सह पाककला प्रारंभ शक्तिशाली जूलरच्या साहाय्याने आम्ही ताजे सफरचंदांचा रस बनवतो. आपण सफरचंदाची पाने मिळविण्याची योजना आखत असाल तर त्यात 1 लिटर प्रति लीटर 200 ग्राम दराने साखर घालू शकता. साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित केल्याचे सुनिश्चित करा, नंतर काचेच्या किलकिलेमध्ये रस ओतणे आणि पोकळी बसवा किंवा जुन्या पद्धतीने बाटली किंवा जारच्या मानेवरील रबरचे हातमिळ बांधून घ्या.
काही महिने नंतर, ठेव जमा करणे आवश्यक आहे, जेथून तो निलंबित करणे आवश्यक आहे. सायडर शक्य तितक्या पारदर्शी म्हणून पुढे सरसावणे आवश्यक आहे. ट्यूबमध्ये, आम्ही तळाशी न उचलता, पृष्ठभागावरुन रस गोळा करतो आणि त्यास दुसर्या स्वच्छ आणि कोरड्या कूजमध्ये ओततो. पुन्हा साठविलेले रस एका हायड्रॉलिक सीलसह झाकले आणि आणखी काही महिने सेट केले. बहुतेक वेळा पचनसंस्थेच्या पहिल्या प्रतिष्ठापनापासून 6 महिन्यांनंतर पेय उत्तम प्रकारे पिकवतो.
आता पुन्हा पेय काढून टाकता येणार नाही आणि बाष्प टाकता येणार नाही.
मजबूत सफरचंदाचा रस कसा शिजवावा?
अर्थात, तयार अल्कोहोलसह तयार सीडरला सौम्य करण्याच्या सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे उदाहरणार्थ, कॉग्नाक, परंतु नंतर सफरचंदाच्या चव आणि सुगंधाने कॉग्नाकचा मिलाफ होईल आणि पेय त्याचे स्वाद बदलेल. हे घडण्यापासून टाळण्याकरता तुम्ही खनिज साहाच्या मदतीने कोपर मजबूत बनवू शकता.
तर एक चमचे यीस्ट आणि साखर चमचे टाका, 150-200 ग्रॅम प्रति लिटर द्रव दराने. आम्ही पाणी सील स्थापित करतो आणि आंबायला ठेवायला महिनाभर पेय सोडतो. नंतर, सफरचंद फिल्टर, तळाशी तयार करणे, आणि बाटल्या ओतणे
चेरी सफरचंदाचा रस कसा शिजवावा?
साहित्य:
- चेरी - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- अल्कोहोल
तयारी
चेरी एका काचेच्या किंवा इनॅमलची भांडी मध्ये मूस मिसळून पाणी घाला. 48 तासांनी (कधीकधी चेरी ढवळत) रस पिळून काढणे आणि साखर सह मिक्स साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळल्याबरोबर रस एक आंबायला ठेवात टाकला जाऊ शकतो. 4-5 दिवसांनंतर, आम्ही पेय पदार्थ फिल्टर करतो आणि ते फेमरमध्ये ठेवतो, ठराविक काळापर्यंत अल्कोहोलमध्ये टाकतो, नंतरच्या रकम आपल्या निर्णयावर अवलंबून असतात. आता कंटेनर झाकणाने बंद करावे आणि तो पूर्णपणे स्पष्ट होईपर्यंत सायडर सोडून द्या.
मसाल्यांच्या साखळ्याला कसे शिजवावे?
साहित्य:
- सायडर - 2 लीटर;
- दालचिनी - 1 काठी;
- रस आणि नारंगी फळाची साल 1;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पॉड;
- जायफळ - 1/2 टीस्पून
- बडीशेप - 2 तुकडे;
- लवंगा - 6 कळ्या;
- साखर - 8 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही सीडरला आग लावून ठेवले आणि उबदार व्हा एका उबदार ड्रिंक्समध्ये आम्ही दालचिनी, अॅनीज तारे, कार्नेशन कली लावा, रसचा थोडा संत्रा रस घाला आणि व्हिनिला बिया बनवा. आम्ही शर्करा असलेले पेय पूर्ण करतो आणि उष्णता कमीतकमी कमी करतो. झाकण ठेवून 15-20 मिनीटे झाकण ठेवून त्यातून उष्णता वाढवा आणि एक मिनिटभर उकळवणे.