सोवियेत काळापासून अनेक वेळा पासून आवडता, सलाड "मीमोसा" नुकतीच त्याच्या चाहत्यांनी अनोळखीपणे विसरली, ज्यात अजिबात विदेशी उत्पादनांसह प्रयोग न करता आणि आधुनिक थीमवर पाककला प्रसन्नता निर्माण करणे. अनेकदा नवीन जुन्या पाककृतीपेक्षा बर्याच चांगल्या जुन्या पाककृती खूपच चांगली असतात आणि बहुतेक मास्टर्स अखेरीस विसरलेल्या मेनूमध्ये परत येतात.
आपण, क्लासिक मिमोसा आणि भात सह पाककला भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पर्याय करीता कृती.
सार्डिन आणि चीजसह मिमोला सलाड - एक क्लासिक कृती
साहित्य:
- सार्डिन तेल किंवा तेलाच्या वाढीसह - 1 मानक भांडे;
- चिकन अंडी निवडली - 6 पीसी .;
- चीज हार्ड - 160 ग्रॅम;
- लोणी - 9 0 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 230 ग्रॅम;
- कांदा पांढरी कोशिंबीर - 180 ग्रॅम;
- चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - 1 लहान मूठभर;
- सजावटीसाठी हिरवीगार झाडे लावली;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
क्लासिक मिमोसा तयार करण्यासाठी, प्रथम गोष्ट जी आम्हाला करावी लागेल फ्रीजरवर बटर पाठविली जाते. आता आम्ही अंडी त्यांना ठेऊन थंड पाण्यात ठेवून दहा मिनिटे उकळत होतो. आम्ही एका क्षणासाठी पॅनपासून अंडी काढून बर्फाच्या पाण्यात काढतो, ज्यानंतर आम्ही स्वच्छ करतो, प्रथिने योलस्कडून वेगळे करतो आणि त्यांना खवणीवर बारीक भुरभुरावी लागतो, आणि कांटाच्या चिमटासह ओलक्स मॅश
कॅन केलेला सार्डिन वापरून, तेल किंवा रस काढून टाका आणि माशांच्या लगदाला एका वेगळ्या वाडयात ठेवा आणि एक काटा सह गुळगुळीत करा आणि मोठे हाडे काढून टाका. आम्ही खवणीवर फिकट पनीरवर बारीक करतो आणि आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो आणि शक्य तितक्या अधिक सुरीने आपण सुरीने कापतो. उकळत्या पाण्यात सह पंधरा मिनिटांसाठी कांदा वस्तुमान भरा आणि नंतर एक चाळणीवर परत फेकून द्या आणि काढून टाकावे.
आता भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Mimosa" च्या डिझाइनकडे जा विस्तृत उथळ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तळाशी आम्ही squirrels व्यय, आणि शीर्ष चीज वर नंतर, माशांची बारी, जे उदारतापूर्वक मेयोनेझसह पिकलेले असावे आणि त्यावरच्या कांद्यावर ओनियन ठेवले पाहिजे. आता आम्ही सर्व yolks रचना अर्धा घासणे, हिरव्या भाज्या सह थोडे अंडयातील बलक आणि शिंपडा सह त्यांना कव्हर. शेवटी, आपण फ्रिझरमधून तेल काढतो, त्वरीत सॅलडवर खवणीवर ती घासतो, लाकडाची एक थर असलेल्या लावलेले झाकण घालतो आणि उर्वरित प्रथिने सह रचना फाटत असतो. आम्ही हिरव्या भाज्या सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवणे, ते फ्रीज मध्ये अनेक तास पेय द्या, नंतर आम्ही टेबल ते सर्व्ह करू शकता नंतर.
कॅन केलेला सार्डिन पासून Mimosa भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - भात सह कृती
साहित्य:
- सार्डिन तेल किंवा तेलाच्या वाढीसह - 1 मानक भांडे;
- चिकनचे अंडी निवडले जातात - 5-6 तुकडे;
- राउंड राउंड - 90 ग्रॅम;
- गाजर - 280 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 280-320 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - 4-5 stems;
- सजावटीसाठी हिरवीगार झाडे लावली;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
क्लासिकच्या तुलनेत सॅलड "मीमोसा" ह्या कृतीमध्ये पनीर आणि बटरचा समावेश नाही आणि भात सह जोडला जातो, ज्यामुळे डिश कमी कॅलरी आणि अधिक अर्थसंकल्पीय बनते.
प्रथम, भातासाठी तयार होईपर्यंत शिजवायला जाऊ द्या आणि त्याला पूर्णपणे थंड होऊ द्या. या वेळी, आम्ही कडक शिजवलेल्या अंडी तयार करू आणि मागील केसाप्रमाणे, आम्ही स्वतंत्रपणे दळणे आणि वेगळ्या कपाटात गिलहरी आणि yolks ठेवू. मऊ होईपर्यंत थंड करा, थंड करा आणि खवणी गाजर द्या आणि हिरव्या कांदा पंख थंड पाण्याने धुवून कोरड्या करा आणि लहान तुकडे करा. सार्डिनसह
आता आपण एममोसा डिझाइनसह पुढे जाऊ शकता. डिश किंवा सॅलड वाडगावर प्रथम थर भात घातली जाते. नंतर मासे फिरवा, हिरव्या कांदा नंतर. आता प्रथिने, नंतर carrots वितरित आणि yolks सह रचना समाप्त. कोशिंबीर प्रत्येक थर, नंतरचे वगळता, अंडयातील बलक सह उदार हस्ते larded आहे आणि, आवश्यक असल्यास, चव मध्ये poured. रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर आग्रह करण्यासाठी आम्ही अनेक तास डिश देतो, त्यानंतर आम्ही हिरवीगार झाडे लावा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करतो.
त्याचप्रमाणे, आपण तांदूळ सह तो बदलत, कॅन केलेला कॉर्न सह सार्डिन पासून एक salad "Mimosa" तयार करू शकता.