कोबी पासून Solyanka

विविध भाज्या आणि मांसाच्या मिश्रणासह शिजवलेल्या कोबीला हर्विभाईट म्हणतात. सोलयाकाकडे जवळजवळ प्रत्येक लोकांसाठी स्वतःची कृती आहे आणि ह्या डिशच्या अनेक राष्ट्रीय जाती आम्ही पुढील पाककृतींमध्ये चर्चा करणार आहोत.

कोबी आणि सॉसेज पासून Solyanka

साहित्य:

• तरुण कोबी प्रमुख (लहान);
• सॉसेज किंवा सॉसेज - 210 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 320 ग्रॅम;
• पांढरी कांदे - 75 ग्रॅम;
• गाजर - 80 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
• लॉरेल पान - 4 तुकडे;
• मिरपूड मटार - 7-8 तुकडे

तयारी

काचेचे कोबी आणि किसलेले गाजर, काळी मिरी आणि लॉरेल पानांसह, तांबूस रंगाचा मध्ये ठेवा. साहित्य अर्धे झाकलेले झाकण ठेवून नंतर बटाट्याची साले पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला, मग भांडी पेटीवर ठेवा आणि 15-20 मिनिटे शिजवा.

कोबी स्टवर्ड असताना, आता सॉसेज आणि डुकराचे मांस घेण्याची वेळ आली आहे. अर्धा शिजवलेल्या होईपर्यंत तेलात थोडेसे तेल घालावे, काचपात्रात कांदा घालावा, त्यात पारदर्शकता टाका आणि नंतर टोमॅटो पेस्टसह भाजून एकत्र करा आणि कोबीला बिरझरवर हलवा. एकदा कोबी मऊ असेल - आता भेंडीचा प्रयत्न करा आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी चव करण्यासाठी मसाले पूरक वेळ.

आपली इच्छा असल्यास, आपण मल्टीवार्क मध्ये खारट गोभीसाठी कृती पुन्हा परत करू शकता, प्रथम ओनियन्स बरोबर मांस घालणे, आणि नंतर मसाले आणि द्रवसह कोबी, गाजर आणि टोमॅटो जोडू शकता.

मशरूम सह सोयाबीनचे ताजे कोबी

कोबीपासून बनलेल्या या पातळ मिठाची चकचकीत आळशी कोबीच्या रोलसाठी आधार म्हणून घेतली जाते. इच्छित असल्यास, भाजीपाला पासून भात पूर्णपणे काढून टाकता येईल, अन्नधान्याच्या जागी इतर कोणत्याही भाजीपालांऐवजी.

साहित्य:

• ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
• पांढरा कांदा - 110 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
• कोबी प्रमुख - 1 पीसी .;
• स्वतःच्या रस (किंवा ताजे टोमॅटो) मध्ये टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 80 ग्रॅम;
• पाणी 350 मिली;
• आवडता वन मशरूम - 320 ग्रॅम;
• उकडलेले वन्य तांदूळ - 1 टेस्पून.

तयारी

लोणी व शिजवलेले कांदे ओलावा नंतर ओनियन्सचे कांदे सोलून (आणि आवश्यक असल्यास शिजवलेले) वन मशरूम आणि तयार होईपर्यंत अर्ध्या मिनिटापर्यंत त्यांना लसूण घालून द्या. जेव्हा लसणीने सुगंध सोडला, ताजा तरुण कोबीच्या चिरलेली पाने घेऊन भाजून त्यात टोमॅटो आणि टोमॅटो पेस्ट, मसाले घाला आणि पाणी किंवा मटनाचा मळ घाला. कमीतकमी 15-20 मिनिटे कोबीचे भाजीपाला शिंपडा. नंतर उकडलेले भात घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा.

अशा डिशसाठी अलंकार बनवणे गरजेचे नाही, परंतु हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात मिळत असताना आणि सुवासिक ताज्या ब्रेडचा तुकडा अनिवार्य असतो.

एक मधुर कोबी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी एक कृती

साहित्य:

• आंबट गोबी - 1 किलो;
• ग्राउंड गोमांस - 480 ग्रॅम;
• स्मोक्ड बेकन - 240 ग्रॅम;
• smoked sausages - 312 ग्रॅम;
• पांढरा कांदे - 9 5 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
• तांदूळ - 45 ग्रॅम;
• लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
• टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
• पाणी 720 मिली;
• तेल - 30 मि.ली.

तयारी

जर sauerkraut जास्त अम्लीय असेल तर ते शिजवण्यापूर्वी थंड पाण्याने धुवून घ्या आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकावे. प्रीइएटेड ऑईलमध्ये कांदा सह भाजलेले तळणे, लसूण घालावे, आणि अर्धा मिनिटानंतर चटलेले सॉस घालावे आणि minced मांस. जेव्हा बळजबरीने घेरले पण तरीही सोनेरी कवच ​​लावलेले नाही, तेव्हा कोबीबरोबर सर्व काही एकत्र करा, लसूणाने दाबावे आणि सर्व 250 मि.ली. पाणी घाला. कोबी अर्ध्या तासासाठी बाहेर पडू द्या आणि नंतर उर्वरित पाणी, तांदूळ, टोमॅटो पेस्ट घालून कमी आचेवर झाकणाने दुसर्या अर्ध्या तासासाठी तळण्याचे पॅनेल घाला.

हॉजपाट सुवासिक बनवण्यासाठी आपण शेंगदाणे दरम्यान कोबीला लॉरेलची पाने जोडू शकता आणि जर डिशमध्ये बाकी किमान द्रव नको असेल तर मग तयारीपूर्वी 10-12 मिनीटे झाकण काढा आणि मध्यम ते आग वाढवा, फक्त पहा जेणेकरून कोबी जाळली जाणार नाही.