कधीकधी तुम्हाला साखरेचे मांस खायला खूप आवडते ! नक्कीच, हे बाजारपेठेत विकत घेतले जाऊ शकते परंतु आपण ते स्वत: करू शकता आणि अतिथींना मूळ स्नॅकसह द्या. तसेच विविध सॅलड्स, प्रथम आणि द्वितीय डिश तयार करतात. अशा कोबी आरोग्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहे, कारण तो आतड्यांसंबंधी microflora normalizes आणि जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे. आम्ही स्वयंपाक कुरकुरीत sauerkraut शिजवण्याकरिता आपल्याला काही सोप्या पाककृती अर्पण करतो.
कुरकुरीत sauerkraut साठी कृती
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 2 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लॉरेलची पाने - 3 पीसी
समुद्रसाठी:
- मीठ मोठ्या आहे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- फिल्टर केलेले पाणी - 1.5 एल;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
खडबडीत सॉरेक्राट तयार करण्याकरिता, प्रथम एक समुद्र बनवा, उबदार पाण्यात मिठ आणि साखर विरघळवा. मग आम्ही, उच्च पाने पासून कोबी काढू अनेक तुकडे तो कट आणि एक चाकू चिंधी Carrots प्रक्रिया आहेत, gratings वर चोळण्यात आणि कोबी एकत्र. परिणामी भाजीपालाची वस्तुमान स्वच्छ किलकिलेमध्ये हस्तांतरित केली जाते, किंचित हात स्तरांदरम्यान आम्ही काही लॉरेल पाने घालून मिक्सरमध्ये फेकले. यानंतर, तो पूर्णपणे कोबी कव्हर जेणेकरून समुद्र ओतणे पुढे, झाकण असलेली झाकण असलेली झाकण आणि एका खोल प्लेटमध्ये ठेवू शकता. सुमारे अनेक दिवस या फॉर्म मध्ये सोडा आणि तळाशी एक लाकडी कटयार सह समुद्र मध्ये sauerkraut रोवणे, जेणेकरून गॅस evaporates. स्वयंपाक करण्याची वेळ तापमानावर अवलंबून असते आणि ती जितकी जास्त असते तितके जलद नाश्ता तयार होईल. मग फ्रिजमध्ये ठेवा आणि त्याला सॅलड ड्रेसिंगसाठी वापरा किंवा फक्त तेलाने भरुन टाका आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
जलद-पाककला kvassed cabbage
साहित्य:
- पांढरा कोबी - 1 फोर्क;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले;
- सफरचंद - 1 पीसी
तयारी
साखरेच्या काड्या कुरकुरीत बनविण्यासाठी कसे? तर, एक मोठे डोके काढून घ्या, कांबळे कापून, वरच्या पानांना काढून टाका, कोबी कुल्ला, 4 भागांमध्ये कापून घ्या आणि बारीक चिंध्यासह प्रत्येकी तुकडे तुकडे करा. मग मोठ्या प्रमाणात मीठ घाला आणि हळुवारपणे आपल्या हातांनी चुरा. गाजर साफ, पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि कोबी मिसळून आहेत. इच्छित असल्यास आम्ही जिरे, सुकामेवा, मिरचीचा, सुक्या सफरचंद आणि क्रॅनबेरी घालतो. आम्ही बँक अगोदरच तयार करतो: आम्ही ते स्वच्छ करतो, निर्जंतुक करतो आणि कोरड्या करतो मग प्रत्येक थर अत्याधुनिक तयार केलेले तयार केलेले भाज्या घालणे. कोबीच्या वर पूर्णपणे वाटप रस सह झाकून पाहिजे, आणि तो पुरेसे नाही तर, नंतर थोडे थंडगार उकडलेले पाणी जोडा आणि मीठ एक चिमूटभर ओतणे. मातीच्या कापलेल्या कवचाने झाकण लावून ती एका खोल बाष्प्यात ठेवावी. आम्ही खोलीच्या तापमानावर 4 दिवस कोबी ठेवतो, दर दिवशी फोम वर तयार होतो आणि एक लाकडी दुरूस्ती करून भाज्या घालत होतात जेणेकरून वायू सुटू शकतात. आपण हे न केल्यास, कोबी एक कडू चव बंद होईल आणि एक अप्रिय गंध असेल आम्ही दररोज स्नॅकचा प्रयत्न करतो आणि जेव्हा आपल्याला एक आनंददायी चव मिळते तेव्हा आम्ही ती थंड होतो.
हिवाळा साठी आंबट खडखडाट कोबी
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 2 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- साखर - 1 आयटम;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% - 1 आयटम;
- पाणी - 1 ला;
- लवंगा - चवीपुरते करण्यासाठी;
- धणे - चवीनुसार.
तयारी
कोबी खराब झालेले पानांपासून स्वच्छ करतो, भागांमध्ये कापणे होतो आणि एक चाकूने बारीक तुकडे केला जातो. गाजर प्रक्रिया केलेले, धुऊन, कोकराचे मांस वर grinded आणि कोबी मिसळून आहेत. आपण मसाल्यांच्या आवडीप्रमाणे भाज्या घालवतो, हाताने त्यांचे हात गाळून घ्या आणि ते तीन लिटर स्वच्छ जार मध्ये हलवा, प्रत्येक थर हलके दाबून. आता समुद्र तयार द्या: बादली मध्ये पाणी ओतणे, मीठ, साखर फेकणे, टेबल व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. आता हलक्या कोबी मध्ये गरम समुद्र ओतणे आणि एक दिवस तपमानावर बिंबवणे ते सोडा. सकाळी आम्ही फ्रिजमध्ये किलकिले ठेवले आणि संध्याकाळी मधुर कचऱ्याचा सॉरेक्राट तयार झाला!