ताज्या कोबीपासूनचे बोर्स्च रशियन खाद्य पदार्थाचे एक पारंपारिक डिश आहे, जे निःसंशयपणे प्रौढ आणि मुलांचे दोन्ही कृपया संतुष्ट करतील. हे सर्व शिजविणे कठीण नाही - ते स्वत: ची खात्री करा! आम्ही आपल्याला स्वादिष्ट आणि ताजे कोबीपासूनचे झाकण पटकन कसे कळाल .
ताज्या कोबीसह चिकनचे बोर्श
साहित्य:
- पांढर्या कोबी - 400 ग्रॅम;
- चिकन - 1 तुकडा;
- बीट - 1 पीसी.;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मसाले;
- टोमॅटो - 3 पीसी
तयारी
चिकन कडून मटनाचा रस्सा बाण , पाणी सह भरा आणि चवीनुसार जोडू. सज्ज मांस काळजीपूर्वक बाहेर घेऊन, थंड आणि तुकडे कापून मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही ठेचून बल्गेरिया मिरची फेकणे, आम्ही ताजे कोबी ठेवले, पेंढा सह कापड, आणि 10 मिनिटे शिजवावे एक किसलेले गाजर घेऊन कांदे पील करा, आणि नंतर किसलेले टोमॅटो घालावे. 5 मिनिटे स्टव भाज्या. त्यानंतर, आम्ही भाज्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पसरली आणि शिजवलेले beets पट्ट्यामध्ये मध्ये कट ठेवले. झाडाला उकळी आणा, ताजे हिरव्या भाज्या फेकून द्या, ओव्हन बंद करा आणि 15 मिनिटे झाकणाने सूप आग्रह करा.
बीट न करता ताजी कोबी सह Borsch
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- पांढर्या कोबी - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- वनस्पती तेल;
- टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
डुकरापासून ताजी कोबीपासून मस्त बनवण्यासाठी मांस धुतले जाते, भागांचे तुकडे करतात आणि पाण्याने भरलेले मोठे भांडे ठेवतात. ठराविक काळापर्यंत वाढणारे फोम बाहेर काढून, कमी उष्णता चेंडू मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. यावेळी, आम्ही बल्ब आणि गाज स्वच्छ करतो आणि एका संपूर्ण भाज्या एका गरम मटनाचा रस्सामध्ये फेकून देतो. थोडे मिठ घालावे आणि 1.5 तासांपासून शांत अग्नीवर मांस शिजवा.
आम्ही कोबी बारीक तुकडे करणे, कांदा तोडणे, आणि gratings वर carrots घासणे. सोललेली बटाटे चौकोनी तुकडे करतात एका प्लेटवर शिजवलेले मांस वेल्ड करा, मटनाचा रस्सावरून गाजर आणि कांदा बाहेर काढा आणि एक सॉसने दुसर्या सॉसपैन्नावर फिल्टर करा. आम्ही पुन्हा एक शांत आग प्रकाशित, आम्ही कोबी आणि बटाटे फेकणे. गाजर, टोमॅटो आणि ओनियन्स भाज्या तेले सोनेरी रंगात कापले जातात, थोडे मटनाचा रस्सा ओतावा आणि टोमॅटोची पेस्ट लावा. तयार भुसा हे सूपमध्ये हस्तांतरित झाले आहे - हे बोर्सची एक सुंदर सावली आणि सुगंध देईल. शेवटी 10 मिनिटे आधी आम्ही काही साफ केलेले लसूण आणि एक बारीक चिरलेली बल्गेरियन मिरची टाकतो. यानंतर, मांससह चिरून मांस जोडणे, ज्योत बंद करा आणि 20-30 मिनिटे झाकण ठेवलेले अंतर्गत पिळून टाकणे borscht सोडा. या डिश करण्यासाठी आपण कमी चरबी आंबट मलई, लसूण किंवा croutons सह buns सर्व्ह करू शकता.
एक multicrew मध्ये ताजे कोबी सूप
साहित्य:
- चिकनच्या मागे - 1 पीसी.;
- तरुण कोबी - 0,5 काटा;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बीट - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- फिल्टर पाणी - 4 लिटर;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आता आम्ही आपल्याला सांगेन की एका बहुभुजारात ताजी कोबी असलेल्या बोर्स्ची कशी वाढ करावी. प्रथम, कोंबडीतून मोठ्या प्रमाणावर पाण्याचा मटनाचा रस्सा करा: पाणी ओतणे, मांस लावा, झाकण बंद करा आणि मोड "स्टु / सूप" सेट करा. नंतर तयार मटनाचा रस्सा एक वेगळा वाडगा मध्ये फिल्टर आणि आम्ही भाज्या तयार करण्यासाठी चालू आम्ही त्यांना स्वच्छ, मोठ्या प्रमाणात खवणीवर बीट आणि गाजर धुवून धुवा. बल्ब क्यूब्समध्ये चिटकलेला आहे. कपमध्ये