नावावरून हे स्पष्ट आहे की कॉटेज चिझी दहीचे आधार आहेत, परंतु ते चीज वस्तुमान किंवा अगदी रिकोटा याऐवजी बदलले जाऊ शकते. खाली, आम्ही कॉटेज चीज पासून दही च्या गोड आणि खारट चढ दोन्ही विश्लेषण होईल.
कॉटेज चीज पासून दही चीज - कृती
जर आपण जास्त कडदार आणि हवा कढई शिजवू इच्छित असाल तर, पाककृतीमध्ये ताजे बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर (6 महिन्यांहून जुने) नाही, आणि हवाबंद ठेवण्यासाठी आणि पोत संरक्षित करण्यासाठी पुरेसा मैदा घालणे सुनिश्चित करा.
साहित्य:
- पीठ - 9 5 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- दूध - 55 एमएल;
- अंडी - 2 रोटा;
- कॉटेज चीज - 135 ग्रॅम;
- दोन लिंबू एक फळाची साल;
- साखर - 55 ग्रॅम
तयारी
आपण एक तळण्याचे पॅन मध्ये कॉटेज चीज पासून दही कॉटेज चीज तयार करण्यापूर्वी, खात्री करा कॉटेज चीज च्या एकजिनसीपणा वापरले मोठ्या प्रमाणात धान्य असल्यास, त्यास पुसून टाका किंवा ब्लेंडरवर लावा.
सर्व कोरड साहित्य एकत्रित करा, साखर वगळता, दोन अंडी, लिंबूवर्गीय फळाची साल आणि दूध यासह. कॉटेज चीजला अंडी मिश्रण घालून सर्वकाही एकत्र करा. फारच शेवटी, साहित्य एक कोरड्या मिश्रण मध्ये ओतणे आणि सर्व एकत्र सामील आहे होईपर्यंत नक्कीच dough मालीश करणे (जास्त kneading cheesecakes ताठ करू शकता). मिश्रणाचे तळलेले भाग, एका वेळी एका काचेच्या एक चौथ्या, दोन्ही बाजूंवर समान रीतीने browned होईपर्यंत आणि मध आणि दहीमध्ये सर्व्ह करावे.
ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज पासून कॉटेज चीज शिजविणे कसे?
आपल्या आहारामध्ये कॅलोरिक सामग्रीचा मुद्दा महत्त्वाचा असल्यास, ओव्हनमध्ये बेकिंग कॉटेज चीझच्या तंत्रज्ञानाकडे लक्ष द्या. या साध्या रेसिपीच्या चौकटीत, आपण जास्तीत जास्त व्यासाचा मफिन तयार करण्यासाठी दही द्रव तयार करू शकता.
साहित्य:
- पीठ - 145 ग्रॅम;
- साखरेची - 135 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 285 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- व्हिनिलिनचा चिमूटभर
तयारी
जर आपल्याकडे एक शक्तिशाली ब्लेंडर असेल तर एक वाटी आणि फिकट होईपर्यंत सर्व घटक फेकून घ्या. अन्यथा, प्रथम कॉटेज चीज बरोबर अंडी आणि साखर मिक्स करावे, पिवळा, किंचीत थंडगार मिक्स करावे आणि व्हिनिलिन घालावे. शिजवलेले उर्वरीत कोरलेले साहित्य चाळणीतून एकत्र केले जातात आणि कॉटेज चीज वस्तुमान मध्ये ओतले जातात. मिक्सिंगनंतर, तेलाचा फॉर्म ऑईलिन फॉर्मवर वितरित करा, त्यांना सुमारे एक तृतीयांश भरा. भांडी मध्ये मधुर दही कॉटेज चीज तयार करणे 180 अंश 35 मिनिटे लागतात.
कॉटेज चीज पासून क्लासिक कृती दही चीज
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 430 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- सोडा - 5 ग्रॅम;
- पीठ - 145 ग्रॅम;
- मनुकाची एक मूठभर;
- व्हिनेगर - 5 मि.ली.
- साखर - 45 ग्रॅम
तयारी
झटकून घ्या साखर सह साहित्य पहिल्या दोन आणि hydrated सोडा मिश्रण जोडा. मूत्रपिंडाची मनुका आणि पिठ असलेली सर्व काही एकत्र करा. पूर्ण वस्तुमान हाताने घालावे. तपकिरी रंग येईपर्यंत तळलेले तेल तेलाने चिकटवून, दही आणि तळणे तयार करा.
घरगुती कॉटेज चीज पासून salted दही कसा तयार करावा?
ठळक घर दही आपण सर्वात नाजूक कॉटेज चीज शिजविणे परवानगी देतो हे उत्पादन क्लासिक गोड दहीसाठी उपयुक्त आहे, परंतु आम्ही खारटपणासाठी एक मनोरंजक मौसमी कृती वर निश्चित करण्याचा निर्णय घेतला
साहित्य:
- zucchini (मध्यम) - 2 पीसी .;
- कॉटेज चीज - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- एक ताजा ब्रेड crumbs एक मूठभर;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- फळाची साल आणि लिंबाचा रस
तयारी
छान पुसण्याची zucchini, त्यांच्याकडून जादा ओलावा बाहेर पिळून काढणे. अंडी आणि कॉटेज चीज, हंगाम सर्वकाही सह किसलेले zucchini मिक्स करावे आणि लिंबूवर्गीय रस आणि कळकळ घालावे. मिश्रण घट्ट करा पिठ किंवा ब्रेड फुटणे मदत करेल. नंतर, भाजीपाल्याच्या कोथिंबिरीचे भांडे तळून काढावे.