कोबी रोल हे घरगुती सुखाचे वातावरण आणि उबदार घरबांधणी तयार करणारे पदार्थ आहेत. या अविश्वसनीय रूचिक पाककृती तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानाशी अद्याप परिचित नसलेल्या, आम्ही आपल्याला सांगेन की आपण केळीचे मांस आणि तांदळासह पारंपारिक भरलेले कोबी कसे तयार करावे. प्रस्तावित पाककृतींचा आधार घेऊन आणि त्यांच्यामध्ये स्वतःचे समायोजन केल्याने, आपण स्वत: च्या गुप्ततेसह डिशचा एक स्वतंत्र प्रकार शोधू शकता.
केळीचे मांस आणि तांदूळ सह कोबी कोबी रोल शिजविणे कसे?
साहित्य:
- कोबीचे मोठे डोके - 1 पीसी.;
- minced मांस - 1.2 किलो;
- उकडलेले तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 240 ग्रॅम;
- गाजर - 150-200 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 450 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लॉरेल च्या पाने - 2 pcs;;
- मटार मध्ये सुवासिक मिरची - 3-5 pcs;;
- मसाले - चाखणे;
- शुद्ध तेल;
- आंबट मलई
तयार करणे:
कोबी पाने तयार सर्वात महत्वाचे पाऊल कोबी पाने तयार आहे. येथे आपण वापरलेल्या कोणत्या प्रकारची उदबडणी कोबीवर अवलंबून असतो. जर कोबी लहान असेल तर मग पुर्वी कोरलेली कोब असलेली काटा उकडलेले पाण्यात भिजवले जाते आणि वरच्या पानांपासून स्वतंत्रपणे स्वतंत्रपणे सुरुवात होईपर्यंत ठेवले जाते. जर तुमच्याकडे सुजूक कोबीचे डोके आहे, तर काही मिनिटासाठी ते थोडे उष्णतेत उकडवावे आणि पानेची मळमळ आणि वेगळेपणा तपासा आणि जर ते पुरेसे नसेल, तर अधिक शिजवावे.
पाने वर कोबी disassembled येत, आम्ही नंतरचे पासून ताठ ribbed भाग कापला आणि आवश्यक असल्यास आम्ही चाकू हँडल तो निराकरण
भेंडीसाठी मांस बारीक चोळासह मांस पीठ करून तयार तांदूळ जवळजवळ उकळवावे, दोन पायांवर एकत्र करा, अर्धे थोडे बारीक चिरलेले कांदा, मिठ आणि मिरची घालून चांगले ढवळावे.
प्रत्येक गोभीचा पृष्ठफळासाठी आम्ही जवळपास एक पूर्ण चमचे भरत आहे, आम्ही लिफाफे तयार करतो आणि त्यांना कडधान्य किंवा एक जाड तळाशी पॅनमध्ये ठेवतो.
डिशचे अंतिम स्पर्श सॉस असेल, ज्यामुळे आम्ही आणखी दडपशाहीसाठी आमच्या कोबी रोल भरतो. हे करण्यासाठी, चिरलेला कांदा आणि भाजीपाला तेल एक तळणे सह मऊ होईपर्यंत किसलेले गाजर wesser, द्रव सह त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये ग्राउंड टोमॅटो घालावे आणि थोडे पाणी ओतणे आपण आपल्या आवडीच्या आणि चवीनुसार मीठ, ग्राउंड काली मिरची आणि मसाल्यांच्या मदतीने भरपूर मीठ बनवतो, आम्ही लॉरेलचे पाने फोडून गोड मिरचीच्या मटार, उकळी येऊ आणि कोबी रोलमध्ये घाला.
आम्ही कंटेनरला आगमधुन डिश वर ठेवले, ते एका उकळीत गरम करा, उष्णताची तीव्रता कमी करा आणि कोबीच्या पानांची इच्छित कोमलता तयार करा. कोबीच्या परिपक्वतेच्या आधारावर, स्वयंपाक वेळ वीस मिनिटे ते एक तास असू शकते.
Minced meat आणि तांदूळ सह कोबी कोबी कोबी करण्यासाठी सज्ज आम्हाला पेय द्या आणि एक ताजे आंबट मलई सह सर्व्ह करू शकता.
चिकन आणि तांदूळ सह कोबी रोल तयार करणे
साहित्य:
- कोबीचे मोठे डोके - 1 पीसी.;
- कोंबडी मांस (लगदा) - 1.2 किलो;
- उकडलेले तांदूळ - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 9 0 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 9 0 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी;
- मीठ - चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- बे पाने - 2-3 पीसी .;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3-5 pcs;;
- मसाले - चाखणे;
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
तयारी
मागील पाककृती पासून शिफारसी वापरून योग्यरित्या कोबी पाने तयार करा, आणि आम्ही भरणे भरेल.
या प्रकरणात, आम्ही चिकन लगदा पासून मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले minced मांस करेल तो पाय आणि hips पासून मांस असेल तर चांगले आहे, या प्रकरणात डिश बाहेर चालू होईल juicier आपण फक्त चिकन स्तन पट्टिका असल्यास, नंतर आम्ही (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू थोडे चरबी जोडणे शिफारस. मागील आवृत्तीत म्हटल्याप्रमाणे, मांस धारक किंवा ब्लेंडर, उकडलेले तांदूळ, बारीक तुकडलेले कांद्याचे अर्धा तुकडे आणि एक योग्य कंटेनर मध्ये सर्व तयार साहित्य मिश्रण सह मांस बेस दळणे. आम्ही साखर मिठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह मिक्स, कोबी सह परिणामी मिश्रण भरा, मिसळा
नंतर प्रत्येक भागाला भाजी तेलात ते दोन्ही बाजूंना लालसर घालून चोळावे, कढल किंवा जाड भिंतींवर लावावे आणि ओव्हरडिंगसाठी सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, उरलेले कांदे आणि किसलेले गाजर शुद्ध तेल घालून, टोमॅटोची पेस्ट, आंबट मलई घालून पाण्यात घाला. आम्ही लोकांना आणी मीठ आणि मसाल्यांच्या चवटायला आणतो, मिरची सुगंधित मटार आणि लॉरेल पाने फेकून एक उकळत्या तेला गरम करून ते कोबी रोलच्या एका वाडयात घाला.
तीस मिनिटे किंवा कोबी इच्छित मुलायम होईपर्यंत आणि आंबट मलई सह सेवा उकळत्या च्या क्षणात स्टव कोबी Rolls.