सॉससह चवदार काजवा, थंड बियरच्या एका काचेच्या किंवा फक्त मजासाठी - एक सुख खरंच खूप स्वादिष्ट पट्टे फक्त उघड्या आग वर शिजवल्या जाऊ शकतात दावा की अनेक पाककृती विरुद्ध, आम्ही ओव्हन मध्ये स्वयंपाक लागू आणि परिणाम आपण निराश नाही याची खात्री करा जाईल
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस पसंती शिजविणे कसे?
साहित्य:
- पसंती - 1,5 किलो;
- ऊस 15 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल -25 मि.ली.
- स्मोक्ड पेपरिका -10 जी;
- बार्बेक्यु सॉस -50 g;
- वाइन व्हिनेगर -25 मि.ली.
तयारी
डुकराचे पिल्लू रिब्स माझी, आम्ही कोरडी आणि त्यांच्याकडून जादा चरबी कापून आणि जगणे सॉसमधून व्हिनेगर, लोणी, साखर आणि पेपरिका आपण एक अचारदाणी बनवतो आणि ते तयार केलेल्या पसरासह भरतो. रात्रीच्या वेळी अळंबीमध्ये काडकोना सोडा आणि मग ते एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि ते आधीपासूनच पानास झाकून न टाकता 160 डिग्री करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. 45 मिनिटांनंतर, पसने तयार होतील. नंतर, फॉइल काढून टाका, ओव्हनमध्ये तापमान 210 अंशांपर्यंत वाढविले जाते आणि आम्ही आणखी 20 मिनिटे स्वयंपाक करतो. समाप्त झालेल्या अर्बुदांना 10 मिनिटे झोपण्यासाठी सोडले पाहिजे.
ओव्हन मध्ये गोमांस ribs साठी कृती
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- गोमांस पंक्ती - 1.4 किलो;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 4 पीसी .;
- पीठ - 40 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 500 मिलि;
- लाल कोरडे मद्य - 375 मिली;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 शाखा;
- टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
ओव्हन 160 अंशांवर गरम केले जाते. ब्राझियरमध्ये, थोडे तेल ओतावे आणि त्यावर फिकट तळणे. जोपर्यंत आपण एक हलका सोनेरी रंग मिळवू शकत नाही. आम्ही मांस एका प्लेटवर घालतो आणि ब्राझीरमध्ये आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप कापून आणि जुने लसूण शिजवलेले जुना लसूण वर वाफा आणि मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, पीठ आणि टोमॅटो पेस्ट जोडा. जेव्हा मिश्रण एकसंध बनते, आम्ही पट्टक्या, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तमालपत्र घालतो आणि झाकणाने सर्व काही झाकतो. 2 तास ओव्हन मध्ये डिश ठेवा वेळ केल्यानंतर, आम्ही टेबल वर डिश सर्व्ह, अजमोदा (ओवा) सह शिडकाव
ओव्हन मध्ये पेंढा मध्ये भाजलेले पसरा
साहित्य:
- गोमांस पंक्ती - 2 किलो;
- ब्राऊन शुगर - 330 ग्रॅम;
- लसूण -6 दाब;
- वूस्टरशायर सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- केचअप - 60 एमएल;
- व्हिस्की - 120 मि.ली.
- व्हिनेगर - 120 मि.ली.
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 4 शाखा;
- anis - 3 तारे
तयारी
ओव्हन 160 डिग्री पर्यंत गरम करणे आम्ही भाजलेले शिट्ट्या एका बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि दोन्ही बाजूंच्या मसाल्यांचे आम्ही स्वाद घेतो. आम्ही साखर मिसळून, लसूण पेस्ट, व्हिस्की, व्हिनेगर थायीम आणि सॉसपॅन्झमध्ये बदाय केला. आम्ही अग्निवर अचार घात करतो आणि थोडा गरम करतो, ज्यानंतर आम्ही त्यांच्यावर पसंती ओततो आणि फॉइलसह डिश झाकून देतो. आम्ही पट्ट्या तयार केलेल्या फाइल्सच्या खाली 1.5 तास तयार करतो, ज्यानंतर आम्ही पर्ण काढतो आणि एकाच कालावधीत स्वयंपाक करत रहातो, जोपर्यंत मांस सहजपणे हाडपासून दूर जात होत नाही आणि ते आकाशीने चिकटत नाही.
सादृश्याद्वारे, तुम्ही बाळामध्ये ओव्हनमध्ये पसचे कपाट करू शकता, फक्त 1.5 तासांनंतर आळी बाणांना कापून घ्यावे जेणेकरून सॉस चमकदार असेल.
ओव्हन मध्ये मटण पसरा साठी कृती
साहित्य:
- पसंती - 1 किलो;
- गडद बीयर - 500 एमएल;
- तिळ तेल - 50 मिली;
- गरम मिरची सॉस - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 40 ग्रॅम;
- तांदूळ व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
मिठ आणि मिरपूड सह मेंढी कोबी झगा, आणि नंतर तीळ तेल, बिअर आणि गरम सॉस एक मिश्रण ओतणे कोंबड्यांना कमीतकमी 3 तास (आदर्श 6-8) साठी खत घालून ठेवा जेणेकरून अळी घातलेला पदार्थ बाहेर पडेल आणि पट्टे एका बेकिंग ट्रेवर ठेवतात आणि पर्णसंधयाखाली भाजलेले 2 1/2 तास 120 अंशांवर. आम्ही अर्धवट मध्ये marinade बाष्पीभवन, तो लसूण आणि व्हिनेगर जोडा 2 1/2 तासांनंतर, प्रत्येक 5-6 मिनिटांत रिब्स सॉस लावा, 200 डिग्री ओव्हनमध्ये तापमान वाढवून. एकदा पसचे आच्छादन झाकून येतात - ते सेवा देण्यासाठी तयार आहेत.