ब्रेडिंग मध्ये चिकन पंख प्रेमी साठी आजचे पाककृती. मांस आणि या डिश मध्ये खडू crust एक मसालेदार नोट सह निविदा तीव्रता फक्त अप्रतिरोध्य आहे.
ओव्हन मध्ये crispy breadcrumbs मध्ये मसालेदार पंख - पाककृती
साहित्य:
- चिकन पंख - 1-1,2 किलो;
- गव्हाचे पीठ - 185-240 ग्रॅम;
- स्टार्च 9 5 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- चिकन साठी मसाले यांचे मिश्रण ; - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ आणि सुवासिक इटालियन herbs यांचे मिश्रण - 1 चमचे;
- ग्राउंड मिठासारखे मिरची - 2 टीस्पून
- ग्राउंड मिरपूड - 0,5 टीस्पून.
- खनिज चमकदार पाणी - 1 काच;
- ग्राउंड गरम मिरचीचा;
- शुद्ध तेल
तयारी
एक तृप्त तपकिरी चवसाठी, आम्ही पूर्वीचे धुवून गरम मगर, मीठ आणि पाण्यात 50 मिलिलीटर्स यांचे मिश्रण असलेल्या धुराचे पंख कापून एक तासासाठी भिजवलेले. ब्रेडिंगमध्ये चिकन पंखांची तीक्ष्णता ही पदवी गोळा करण्याच्या या टप्प्यावर गरम मिरीची रक्कम ठरवते.
दरम्यान, पिठात आणि कोरडी ब्रेड तयार करा, हे करण्यासाठी, खनिज चमकदार पाण्याने थोडी गोड अंडी मिक्स करा, स्टार्च, मीठ, सुगंधित इटालियन जडीबुटी, चिकनसाठी मसाले यांचे मिश्रण आणि ग्राउंड काली मिरची घालणे आणि पिठात केफिरची सुसंगतता आणणे. कोरडी ब्रेडिंगसाठी, उर्वरीत मैदा एकत्र करून पेमिकिका एकत्र करा, थोडे मिठ आणि इच्छित मसाले घालून मिक्स करावे.
आम्ही मॅश युक्त धूळ डाग दूषित करतो आणि त्यांना शिजलेल्या डंपलिंगमध्ये विसर्जित करतो. खोल तळण्याचे पॅनमध्ये किंवा इतर जाड भिंतींच्या काचपात्रात, ओलसरपणासाठी पुरेसे भाज्या शुद्ध तेल गरम करा. आम्ही द्रव पिठातुन पंखांच्या तुकड्यांना बाहेर काढतो, आम्ही पिठ कोरड्या मिक्समध्ये पॅन करतो आणि त्यास तापस तेलात वितरित करतो. सर्व बाजूंनी उत्पादने ब्रश करा आणि त्यांना एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा. गरम पाण्याची ओव्हन मध्ये 220 अंश करण्यासाठी डिश ठेवा आणि दहा ते पंधरा मिनिटे तयार करा.
ही कृती मोठी कोंबडी पंखांसाठी आदर्श आहे जी सखल तळलेले पूर्णपणे तळलेले नाहीत आणि किंचित ओलसर राहतात.
एक खोल तळलेले तळण्याचे पॅन मध्ये ब्रेडक्रम्स मध्ये तळलेले चिकन पंख ,.
साहित्य:
- चिकन पंख - 1-1,2 किलो;
- न चुकता केलेला कॉर्न फ्लेक्स - 245 ग्रॅम;
- दूध - 120 एमएल;
- गव्हाचे पीठ - 0.5 कप;
- कॉर्न फ्लोर - 1/4 कप;
- चिकन अंडी - 2 तुकडे;
- ग्राउंड मिठी पावरी आणि काली मिरी - 1 चमचे;
- सुगंधी कोरडी भाज्या - 1 चमचे;
- ग्रास गरम मिरचीची मिरची;
- शुद्ध तेल
तयारी
सांधे वर चिकन पंख धुवून, जमिनीवर गरम मिरपूड, मीठ आणि पाणी लहान रक्कम यांचे मिश्रण मिसळून सर्वात लहान सांप काढून टाकणे. या वेळी, सुक्या सुवासिक herbs, मीठ, मिरपूड आणि पिठ घालावे, रन अंडी सह दूध मिक्स. आपल्याला आंबट मलईसारखी भरपूर सुसंगतता मिळते. फ्लेक्स लहान लहान तुकडे करतात, आणि स्टार्च मिरच्या पेपरिकामध्ये मिसळला जातो आणि पंखांच्या परिणामी मिश्रणाचा तुकडा तयार करतात. आता आपण त्यांना एका द्रव मिष्टान्न मध्ये बुडवून, कॉर्न लहानसा तुकडा आणि तळणे पुढील दोन्ही बाजूंच्या गरम भाज्या तेलात एक तळण्याचे पॅन मध्ये खाली चुरा.