Salmonidae कुटुंबातील सर्व मासे चवदार आणि निरोगी आहेत, पण काही त्यांच्या गुलाबी सनबल सारख्या त्यांच्या प्रवेशावर बढाई करू शकता हे मौल्यवान व्यावसायिक मासे त्यांच्या नातेवाईकांपेक्षा बरेच स्वस्त आहेत आणि त्याचे स्वाद कोणत्याही गोष्टींपेक्षा कमी नाहीत.
बहुतेकदा, गुलाबी तांबूस पिवळ्या किंवा सोललेली स्वरूपात वापरली जाते, तर सॅन्डविच यावर ते तितकेच चविष्ट होते आणि सॅलड्स आणि इतर थंड स्नॅक्समध्ये. आम्ही शेवटच्या वेळी माशांच्या धूम्रपानधाराला वाचवू, परंतु आतासाठी आम्ही खारटपणाचा गुलाबी तांबुळ कसा तयार होईल हे समजणार आहोत.
घरी गुलाबी तांबूस पिवळसर पाणी इ.
कृतीसाठी, ज्याने आपण प्रथम ठिकाणी सांगण्याचा निर्णय घेतला, आपल्याला मासे स्वतःहून आणि साध्या टेबल मिठाईशिवाय इतर कशाचीही आवश्यकता नाही.
तर, आधी आपल्याला हाडे पासून मांस साफ करणे आवश्यक आहे. एक संपूर्ण मासे पट्टी बांधणे मिळविण्यासाठी, गुलाबी सनबल बंद डोके आणि शेपूट पंख कट. शेपटीला रिजपर्यंत शेपूट करा, माशाच्या उदरपोकळीपासून ते चाकू पुढे सरकवा. आता चाकूची मागील बाजू खांबाच्या हाडांवर रिज वरून वर हलते आणि त्यामुळे त्यांना लगदापासून वेगळे केले जाते. तर, विभागांद्वारे, आम्ही सर्व मासे काढून टाका आणि रिज आपल्या हाताने खेचून काढा. उर्वरित हाडांसाठी फाईल तपासा, जर असेल तर आम्ही त्यांना चिमटा काढू. आता आमच्याकडे त्वचा असलेली एक शुद्ध सॅम्पल पट्टी बांधली आहे.
आता कोणत्याही खोल खनिज किंवा काचेच्या वस्तू बनवा. या डिशच्या तळाशी तळून घ्या म्हणजे एक टेबलस्पून ज्यात एक टेबलस्पून मीठ घालावे. तिच्या गुलाबी तांबुस तिच्या त्वचेवर ठेवा जेणेकरून मीठ संपूर्ण पृष्ठभागावर कव्हर करेल. वरून, पट्टीने बांधण्यासाठी लाकडी पँट एकापाठोळीने घालावे. आता आम्ही मासे झाडाच्या फिल्मने देतो आणि एक दिवसासाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही मासे काढून टाका, समुद्र काढून टाका आणि पनीर पातळ आणि लवचिक चाकूने काढून टाका.
समुद्रामध्ये गुलाबी तांबूस पिळून काढणे कसे?
साहित्य:
- गुलाबी सालमन - 3 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- मीठ - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मिरपूड वाटाणे - 1 चमचे
तयारी
वरील कृती मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे मासे साफ आणि fillets मध्ये कट आहेत. आम्ही पाणी उकळते, मीठ पाण्यात मिठ लावून, तमालपत्र, मिरपूड आणि 7-10 मिनिटे मध्यम आचेवर सर्व काही शिजवा. सुवासिक समुद्र पूर्णपणे थंड होण्यासाठी, फिल्टर करून माशांच्या पट्ट्यांसह भरा. रेफ्रिजरेटर मध्ये एक दिवस मासे मिसळा सोडा
गुलाबी तांबूस पिवळया रंगाचे मूळ वेड
आम्ही स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी किंवा काचेच्या वस्तू मध्ये चित्रपट पासून ठेवले आम्ही गणना करतो की पाणी हे caviar म्हणून दोनदा जास्त द्रव घ्यावे लागते. एका काचेच्या पात्रावर, 2 चमचे मीठ आणि 1 चमचे साखर घाला. आम्ही आग वर समाधान ठेवले, ते उकळणे आणि पूर्णपणे थंड. आम्ही एक थंड पाण्यात स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ठेवून 2 तास सलगता
सॅलमन त्वरीत कसे निवडायचे?
साहित्य:
- गुलाबी सालमन - 1 किलो;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टीस्पून
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मासे हड्यांचे आणि त्वचेपासून स्वच्छ होतात, नंतर सॅन्डविचच्या पातळ कापांमध्ये कट करा. मीठ साखर मिसळून आणि किलकिले तळाशी मिश्रण एक चमचे ओतणे. माशाची थर वळवून ठेवा जेणेकरून एका थरांतील तुकडा एकमेकांना ओव्हरलॅप होत नाही, माशांच्या प्रत्येक थराने मिठ आणि साखर यांचे मिश्रण शिंपडा. मासे एका डब्यात तेल लावून 8-10 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.
तेल मध्ये सॉलोमन कसे निवडावे?
साहित्य:
- गुलाबी सालमन - 1 किलो;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- भाजीपाला - 120 एमएल;
- मिरपूड मटार - 1 चमचे;
- बे पाने - 1 पीसी.
तयारी
आम्ही त्वचा आणि हाडे पासून गुलाबी तांबूस पिवळट बाहेर टाकणे काढून आणि लगेच काप मध्ये कट. मीठ आणि साखर मिश्रणात मिसळून मिश्रणाचा तुकडा आणि भाज्या व मटार चव घालतात. आम्ही माशांच्या तुडवा एका भांड्यात ठेवून त्यास तेल लावले. रेफ्रिजरेटरमध्ये 8-10 तासांनंतर, मासे वापरासाठी तयार होईल.