क्लासिक मशरूम सूप एक stunningly सुगंधी, चवदार आणि पौष्टिक गरम डिश आहे की अनेक लोक. ते ताजे, खारट, गोठवले किंवा सुक्या मशरूममधून तयार केले जाऊ शकते.
Ceps च्या मशरूम सूप एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- पांढरा ताजे मशरूम - 500 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- पाणी - 2 एल;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक , सर्व्ह करण्यासाठी आंबट मलई;
- मसाले
तयारी
मशरूम, प्रक्रिया केली समान काप मध्ये कट आणि melted बटर वर एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले. मग आम्ही त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून घट्ट बसवाडी मध्ये ठेवले, तो उकळत्या पाण्यात सह ओतणे आणि अर्धा तास कमी उष्णता चेंडू उकळणे. बटाटे साफ केले जातात, लहान कोळंबीने कापून आणि पांढरे मशरूम सोबत मटनाचा रस्सा मध्ये फेकून आहेत. गाजर आणि ओनियन्स पुदीने स्वच्छ केल्या जातात, लोणीच्या आकारात, सूपमध्ये, पोडस्लाविममध्ये घालतात आणि मऊ बटाटे होईपर्यंत शिजवतात. देण्यापूर्वी, आंबट मलई किंवा कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक शिजवून घ्या.
मोती बार्लीसह मशरूम सूपसाठी एक क्लासिक कृती
साहित्य:
- वाळलेल्या मशरूम - 40 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मोती बार्ली - 60 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- आंबट मलई कमी चरबी आहे - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 लवंग;
- मसाले
तयारी
मशरूम सूप साठी क्लासिक कृती अगदी सोपे आहे. सुक्या मशरूम धुऊन, पाणी poured, आम्ही चवीनुसार pouring, उकळणे नंतर 30 मिनिटे आग्रह धरणे, आणि. मग आम्ही त्यांना थंड, तुकडे तुकडे तुकडे आणि त्यांना बाजूला ठेवले. बल्ब आणि लसूण पाकळ्या साफ आणि मटनाचा रस्सा मध्ये फेकून आहेत. बार्ली जोडा, झाकण ठेवून पॅन झाकून आणि अर्ध-तयार होईपर्यंत उकळत रहा. बटाटे आणि गाज सुटला आणि सूप मध्ये फेकून जातात. 20 मिनिटांनंतर कांदा, लसूण, हंगाम मसाल्यांच्या डिशने काळजीपूर्वक काढून टाका आणि ढीणीसह झाकून 20 मिनिटे भोक द्या. आम्ही ताजे अजमोदा (ओवा) आणि कमी चरबीचा आंबट मलई घेऊन मशरूम सूप सर्व्ह.
फ्रोजन मशरूम मशरूम सूप एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
- फ्रोजन स्फिगन्स - 400 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- रवा सूखे - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी - 4 लिटर;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मसाले;
- हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- आंबट मलई - चवीनुसार.
तयारी
मशरूम आधीच फ्रीजर बाहेर करा. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तेल ओतणे, तो गरम आणि पसरली मशरूम, प्लेट्स मध्ये कट. 15 मिनिटे, ते जाड द्रव वाफ करणे, त्यांना ढवळून. बटाटे साफ केले जातात, कोळंबीने बांधले जातात आणि पॅनमध्ये जोडले जातात. पाणी भरा आणि अर्धा तयार होईपर्यंत शिजवावा बुलबॉस् आणि गाजर स्वच्छ केल्या जातात, लहान तुकड्यात कोळंबी घालतात. मग भाज्या सुप, मसाल्यांसोबत घालून झाकणाने झाकून ठेवा आणि कमकुवत उकळून 10 मिनिटे शिजवा. यानंतर, रवा ओतणे, तसेच ढवळणे, उकळणे आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या फेकणे. आम्ही कढईवर मशरूमचा सूप ओततो आणि कमी चरबीचा आंबट मलई भरून देतो.
Champignons आणि तांदूळ सह क्लासिक मशरूम सूप
साहित्य:
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 3 एल;
- ताज्या विजेते - 200 ग्रॅम;
- तांदूळ - 0,5 आयटम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पनीर मिसळून - 150 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- मसाले
तयारी
चिकन मटनाचा रस्सा एक उकळणे आणले आहे दरम्यान, आम्ही भात आणि स्वच्छ बटाटे धुऊ मग तो घराच्या कुंडीत कापून टाका आणि भाताबरोबर भांडीवर फेकून द्या. थोडे पोडस्लीवामेम आणि 20 मिनिटे शिजवा. बुलबोज आणि गाज्यांवरील प्रक्रिया करून, फोडणीच्या पॅनमध्ये भाज्या घासून भाजल्या जातात. नंतर मशरूम, चिरलेला प्लेट जोडा. सगळे एकत्र 5 मिनिटे ट्यूश करा, आणि भाज्या सूपमध्ये हलवा. पिवळ्या पनीरचा तुकडा घालून ढवळावे. यानंतर, आम्ही मसाले, लॉरेल पाने, उकळी फेकून प्लेटमधून डिश काढतो.