जिलेटिनसह चिकन रोल म्हणजे कोणत्याही सणाच्या मेजवानीसाठी केवळ एक अद्भुत नाश्ता नाही तर एक चांगला हार्दिक नाश्ता देखील आहे. हे खूप लवकर तयार झाले आहे आणि सर्व कठीण नाही, स्वत: साठी पहा
जिलेटिन सह चिकन रोल साठी कृती
साहित्य:
- चिकन - 1 किलो;
- कोरडे जिलेटिन - 20 ग्रॅम;
- मसाले;
- पाणी फिल्टर - 1 आयटम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.
तयारी
आम्ही चिकन प्रक्रिया करतो, कापणे करतो, हडांचे सर्व मांस काळजीपूर्वक कापून तो तुकडे करतो मग आम्ही एका वाडग्यात ठेवून त्यात मिठ घालून बारीक चिरलेला बल्गेरिया मिरची टाकून द्या. गरम पाण्यात, जिलेटिन पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आम्ही पातळ होतो आणि नंतर मिश्रण फिल्टर करा. आम्ही रोलच्या पुठ्ठ्यासह रोल तयार करतो: मांस घालून जिलेटिनीसह भरा. आम्ही झाकण सह शीर्ष बंद आणि एक खोल पॅन मध्ये संकुल ठेवले पाणी घाला आणि सुमारे एक तास शिजवा. या नंतर, काळजीपूर्वक पॅन वरून पिशवी घ्या आणि ते न उघडता कमाल करा. पुढील, आम्ही सुमारे 5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ते काढतो, आणि नंतर हलक्या पॅकेज कट, जेली सह चिकन रोल बाहेर घेऊन, तुकडे तो कट आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सह सजवणे.
जिलेटिनसह होममेड चिकन रोल
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- कोरडे जिलेटीन - 30 ग्रॅम;
- मसाले: ग्राउंड पप्रिका, वाळलेल्या लसणी इ.
तयारी
आम्ही चिकन पाण्यातून चालत पाण्याखाली धूसर करतो आणि त्यातील त्वचा हळुवारपणे दूर करतो. आता एका धारदार चाकूच्या मदतीने, हाडे पासून सर्व देह कट, तुकडे तो कट आणि चवीनुसार जोडू. काम करणा-या पृष्ठभागावर अन्न पेंडीची कमतरता आहे, आम्ही एक थरमध्ये तयार केलेले चिकन मांस घालतो आणि हलकेच हातोडा मारतो. एका वेगळ्या वाडगामध्ये मसाल्यासह कोरडे जिलेटीन एकत्र करा आणि हे मिश्रण आपल्या मांससह शिंपडा. सर्व रोलस काळजीपूर्वक बंद करा जेणेकरून चित्रपट आतमध्ये पडणार नाही. यानंतर, पर्णसंधेच्या अनेक स्तरांमध्ये workpiece लिपून घ्या आणि एक भांडे एका छोट्या बेकिंग डिश मध्ये रोल करा. त्यात 1/3 च्या मध्ये पाणी घाला आणि गरम ओव्हनमध्ये घालून तापमानाला 200 डिग्री तापमानावर सेट करा. 1 तासांनंतर काळजीपूर्वक रोल करा, ते खोलीच्या तपमानावर थंड करा आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित करा आणि 3 तासांपर्यंत ते फ्रीज करा. नंतर चिकन रोल उलगडणे, त्याच लहान तुकडे मध्ये कट, एक डिश वर ठेवले आणि चिरलेला ताज्या herbs सह शिंपडा.
जिलेटिन सह उकडलेले चिकन रोल
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- कढीपत्ता - एक चिमूटभर;
- मसाले;
- लसूण - 3 लवंगा;
- जिरा आणि धणे - चाखणे.
- पाणी 100 मि.ली.
- कोरडे जिलेटिन - 40 ग्रॅम
तयारी
आम्ही चिकन धुवा, तो कट, हाडे पासून मांस कट आणि मध्यम तुकडे सह चिरडणे. नंतर कढीपत्ता, मसाले, चवीपुरते मीठ आणि लसूण पेरावे. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि marinate सोडा. यावेळी, कोरडे जिलेटीन गरम पाण्यात घालून ढवळावे. मांस मध्ये मिश्रण घालावे आणि