व्हॅरेन्स एक आंबट-दुग्धोत्पादन आहे, जो पिठलेल्या दुधाला गोड दूध म्हणून बनविते, परंतु पिवळीच्या दुधाप्रमाणे नाही परंतु आंबट मलई किंवा क्रीम सह मऊ. वारणांचा शेवटचा गुणधर्म बेक्ड दूधाच्या गुणवत्तेनुसार थेट ओळखला जातो, जो पारंपारिक रशियन पेयचा आधार आहे. जुन्या दिवसात, रशियातील ओव्हनमध्ये एक मटन केले गेले जे एक मजेदार चव आणि सुगंध सफाईदारपणा प्राप्त करीत होते. आधुनिक पाककृतींच्या परिस्थितीमध्ये त्याचे गुणधर्म अनलॉम्प द्वारे अंदाजे तयार करू.
घरी एक व्हॅनिला शिजविणे कसे - कृती
वाइन यशस्वी आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, घरगुती दुधाची तयारी करणे आणि आंबट मलई किंवा मलईची तयारी करण्यासाठी हेच चांगले आहे. स्टोअर उत्पादने वापरताना, अपयशाचे धोका मोठ्या प्रमाणात वाढले आहे.
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 2 लीटर;
- आंबट मलई होममेड किंवा आंबट मलई - 500 मि.ली.
तयारी
- सुरुवातीस, आम्ही वारंवार तयार करण्यासाठी आवश्यक भांडीची उपलब्धता लक्षात घेतो. एक आदर्श दर्जा उत्पादन तयार करण्यासाठी सिरेमिक किंवा चिकणमाती भांडे आदर्श नौकेचे आहे.
- भांडे मध्ये संपूर्ण घर दूध घालावे आणि 150 अंश करण्यासाठी गरम ओव्हन मध्ये कंटेनर ठेवा. डेअरी उत्पादनाची तीव्र इच्छा असताना यंत्राचा दरवाजा किंचित झडकू लागला पाहिजे.
- वेळोवेळी, आम्ही लाकडी चमच्याने नौकेच्या तळाशी तयार केलेल्या फिल्मला कमी करून व्हॅलेंझचा पाया एकत्र करतो.
- दुधाचे प्रमाण निम्म्याने कमी झाल्यानंतर क्रीम सावली बनते, आम्ही भांडे वर आंबट मलई घालून त्यात मिसळा.
- आम्ही भांडीच्या पायथ्याशी काहीतरी उबदार असलेल्या भांडीने झाकून आणि आंघोळ आणि वृद्ध होणे यासाठी पंधरा तासांपर्यंत वेळ घालवतो.
- शेवटी, एक मजेदार, सुवासिक, मोहक आणि अत्यंत उपयुक्त उत्पादन तयार होईल - आपण एक नमुना घेऊ शकता.
गरम उकडलेले पाणी एका गरम स्वरूपात खा, ते ताजे ब्रेड आणि मध सह.
थर्मॉसमध्ये घरी एक व्हॅनिला कशी तयार करावी?
ओव्हनमध्ये एक कंटाळवाणा दीर्घकाळ ज्वलनामुळे थर्मॉसमध्ये दूध घालणे शक्य आहे. या पद्धतीचा फायदा म्हणजे कच्च्या मालाची मात्रा त्याच पातळीवर राहते. एका काचेच्या बल्बसह निष्कर्षापर्यंत कल्पना शोधून घेण्यासाठी थर्मॉस घेणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- संपूर्ण दूध - 1 एल;
- नूडल्स न वापरता आंबट मलई किंवा नैसर्गिक दही - 250 मि.ली.
तयारी
- घरगुती दूध एक उकळणे आणले जाते, ताबडतोब एका काचेच्या थर्मॉस मध्ये poured आणि tightly चौदा तास ते बंद.
- थोडा वेळ झाल्यावर, दुधाचा आधार दुसर्या भांड्यात ओतणे आणि चाळीस अंश ते थंड झाल्यावर आंबट मलई किंवा दही घाला.
- आम्ही वस्तुमान पुर्णपणे मिक्स करतो, ती थर्मॉस बाटलीमध्ये पुन्हा ओतली आणि आंबायला ठेवा आणि व्हॅरेन्स मिळविण्यासाठी कित्येक तासांपर्यंत ती सोडा.
- शेवटच्या टप्प्यात थर्मॉस ऐवजी अन्य कंटेनरमध्ये चालता येते, उदाहरणार्थ, सामान्य काचेच्या जार मध्ये. ते स्वच्छ, कोरडी, आदर्शतः निर्जंतुक असावे.
- एक थर्मॉस मध्ये गरम दूध आग्रह धरा आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण पिवळ्या चव आणि सुगंध प्राप्त केल्यानंतर, दही किंवा आंबट मलई तो मिक्स करावे, कलम प्रती ओतणे, तो लपेटणे आणि ते जाड होईपर्यंत उबदार मध्ये सोडा सुमारे चार ते पाच तासांनंतर एक चवदार, उपयुक्त आणि सुगंधित पदार्थ तयार होईल.
आता आपल्याला माहित आहे व्हार्नेट्स कशा बनल्या आहेत, आणि आपण आपली योग्य पद्धत निवडण्यास सक्षम असाल, आपल्या स्वयंपाकघरात एक पदार्थ तयार करा