कूकसस पासूनचे पदार्थ

कूकस हे सहारा आणि उत्तर आफ्रिकेतील रहिवासी प्रसिद्ध आणि प्रसिद्ध डिश आहे. हे सर्वसाधारणपणे स्वयंपाक मध्ये वापरला जातो: सॅलड्स, बेकडलेले सामान, गरम पदार्थ आणि मिष्टान्न मध्ये मूळ आणि चवदार कूकस भांडी बनवण्यासाठी पाककृती जाणून घेऊ.

Aubergines सह कुझकुस डिश

साहित्य:

• मांस मटनाचा रस्सा - 130 मिली;
• एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
• क्युसकस - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 पीसी .;
• लसूण - 2 पाकळ्या;
• भाजी तेल - 50 मिली

रिफॉल करण्यासाठी:

• कोथिंबीर - चवीनुसार;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून चमचा;
• अक्रोडाचे तुकडे - 3 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

एक साधा पर्याय विचारात घ्या, कुझकुआचा डिश कसा बनवायचा. आधी आम्ही कुझकुस घेऊन गरम मटनाचा मळ तयार करून झाकण ठेवून सुमारे 15 मिनिटे सोडा. मग एक काटा सह काळजीपूर्वक मिक्स. वांग्याचे धुतलेले छोटेसे तुकडे, चवीपुरते मिठ आणि सर्व कटुता सोडण्यासाठी सोडून द्या. पुढे ते धुतले जातात, थोडासा निचरा आणि भाजीपाला तेल भरलेल्या आहेत. आता, वेळेची वाया न घेता, आम्ही पुन्हा इंधन भरत आहोत: आम्ही कोथिंबीर तोडतो, त्यात पेस्ट, लसूण पेस्ट करून त्यात मिठ घालून मिरपूड घाला आणि वाइन व्हिनेगरचा पातळ टोला ओलावा. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो, तळलेले आणि बारीक चिरलेले अक्रोडाचे तुकडे घाला. लोणी आणि कूकस बरोबर गरम भांडी भरून तयार करणे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काळजीपूर्वक मिक्स करावे, मोठ्या चिरलेला, ताजे टोमॅटो आणि हिरव्या भाज्या येथे घालावे.

भाज्या सह कुझकुस डिश

साहित्य:

• फुलकोबी - 150 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• क्युसकस - 0,5 आयटम;
• टोमॅटो - 3 पीसी .;
• टोमॅटो रस - 200 मि.ली.
• पिकवणेच कृती - 1 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार;
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - येथे होईल.

तयारी

डुकराचे मांस भाजी तेल लहान तुकडे आणि तळणे मध्ये कट कांदा कपड्यांना कवटाळला जातो. टोमॅटो उकळत्या पाण्याने scalded, सोललेली आणि तुकडे कापून तळलेले मांस करण्यासाठी आम्ही कांदा पसरला आणि काही मिनिटे टोमाटो नंतर आम्ही मीठ घाला आणि चव वर करी. झाकण असलेल्या सर्व मिसळून 30 मिनिटे मंद आचेवर बंद करा. आम्ही लहान फ्लावरस्केन्समध्ये फुलकोबीचे विभाजन करतो आणि त्यास मांसामध्ये घालतो. पुन्हा, सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे आणि थोडा वेळ डिश तयार. नंतर कोरडे कूक्यूस घ्या, गरम पाण्यात 10 मिनिटे ओतणे आणि नंतर ते भाज्या लावा. सर्व टोमॅटोचा रस भरा जेणेकरून द्रव पूर्णपणे सर्व साहित्य व्यापून जाईल. तुकडे केलेले अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या जोडा, हलक्या डिश मिक्स आणि आग बंद झाकण अंतर्गत 10 मिनिटे ठेवा, आणि नंतर प्लेट्स वर व्यय आणि टेबल सेवा