गरम, उबदार उन्हाळ्यात, अरणमधील थंड ओक्रोशकातील काही भागापेक्षा शरीरास त्रास देणे आणि थंड करणे हे तहानेने चांगले काहीही करू शकत नाही, त्यामुळे आपण योग्य आणि चवदार कसे तयार करावे हे सांगू.
अरानासाठी क्लासिक कृती
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 300 ग्रॅम;
- दाट मुळा (लाल) - 6-7 तुकडे;
- ताजे cucumbers - 3 पीसी .;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- चिकन अंडी - 4 तुकडे;
- स्वयंपाक मीठ;
- मिरचीचे मिश्रण;
- मोहरी - 1/2 टीस्पून;
- कांदा - 1/2 कांदा;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - 4-6 शाखा;
- एरन - 1.3 लिटर.
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तयार चिकन पट्टी बांधणे, पिण्याचे पाणी ओतणे आणि शिजविणे स्टोव वर सेट. आम्ही बटाटे उकडलेले शिवाय त्यातील फळाची साल काढू शकतो आणि इतर कंटेनरमध्ये अंडी चिकन आहेत.
ताज्या कर्करी आणि घनदाट लाल मुळाचे झाकणांमधे प्रथम कापून टाका, आणि नंतर त्यांना कोळंबीमध्ये बारीक चिरून घ्या. जेव्हा स्टोव्हवर स्वयंपाक बनवण्याकरता तयार केलेली सामग्री तयार आहे, तेव्हा आम्ही त्यांना पाण्यातून बाहेर काढतो आणि त्यांना थंड करतो. अंडी सह सोललेली बटाटे एका सोयीस्कर हाताच्या हेलिकॉप्टरद्वारे चिरडले जातात, ज्यांच्याबरोबर आपल्याला सुंदर चौकोनी दिसतात आम्ही मुळा आणि काकडीसह कंटेनर मध्ये सर्वकाही जोडतो, आणि नंतर येथे बल्बचा दुसरा बारीक चिरलेला अर्धा भाग जोडा. थंडगार एरियनमध्ये, मोहरी नीट ढवळून घ्या आणि त्यात कुचलीत साहित्य घाला. सर्वकाही मिक्स करावे आणि मीठचे स्वाद आणि वेगवेगळ्या मिरचीचे मिश्रण घालावे. सरतेशेवटी, आम्ही ओकोरोशका, बारीक चिरलेला अजमोदा आणि बडीशेप मध्ये परिचय.
सॉसेज सह आर्यन एक कृती
साहित्य:
- स्किम्ड उकडलेले सॉसेज (वळ) - 370 ग्रॅम;
- कोंबडीचे अंडी (मोठे) - 4 पीसी .;
- बटाटे (मध्यम) - 5 पीसी .;
- काकडी - 2-3 तुकडे;
- अतिरिक्त मीठ;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - एक घड;
- हिरव्या ओनियन्स पंख - 4-5 pcs;;
- cooled ayran - 1.2 लीटर.
तयारी
आपण बटाटे एका कप्प्यात आणि इतर अंडी तयार करतो. नंतर, तपमानावर, आम्ही त्यांना थंड आणि त्वचेला शेल मधून स्वच्छ करतो. एक पातळ, धारदार चाकू चौकोनी तुकडे असलेल्या बटाटे कट करा, आणि मोठे छिद्र असलेल्या खवणीवरुन अंडी पुसून टाका. जसे बटाटे, आम्ही चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) कापले, आणि नंतर थोडेसे लहान चौकोनी तुकडे करून आम्ही ताज्या कंकण क्रश ताज्या एका जातीची बडीशेप आणि हिरव्या ओनियन्स पंख, शक्य तितक्या लहान, धारदार चाकूने काप सर्व तयार साहित्य एक सोयीस्कर खोल कंटेनर मध्ये एकत्र ठेवले आणि त्यात बारीक मिठ यासह मिसळून ठेवले आहेत. सर्व अतिशय थंड एरन भरा आणि लगेचच आपल्या स्वादिष्ट ओकोशचा भाग वितरीत करा.