दहीवर डंपलिंगसाठी आलेले पाणी नळ आणि नाजूक बनते जेणेकरुन पाण्यावर शिजवले जाते. हे स्वयंपाक आणि स्टीम बनविण्यासाठी योग्य आहे. आपण हाताने मळून घ्यावे किंवा आपण आधुनिक उपकरणांचा उपयोग करून या हेतूने ब्रेड मेकरचा वापर करू शकता.
केफिरसाठी डंपिंग कसे शिजवावे?
व्हर्फिनिकी ऑन केफिर, समृद्ध, निविदा आणि अतिशय चवदार त्यांच्यासमोर उभे राहणारे काही लोक आपण त्यांना बटाटे, कॉटेज चीज किंवा फळ यासारख्या विविध भरण्यासाठी तयार करू शकता. तयार कोंबडीची चव किती मळलेली असेल याची अधिक अवलंबून असते.
- केफिरचा वापर तपमानावर किंवा थोडाही उबदार असावा.
- केफेरवर व्हरेरिनीसाठी तयार मळणीची सूचविले जाते आणि 30-40 मिनिटांसाठी विश्रांती घेण्याची शिफारस केली जाते, मग त्याच्याबरोबर काम करणे सोपे होईल.
- दहीवर आंबट लांब पाककला आवडत नाही. उत्पादनांवर सामने झाल्यानंतर, ते 10-15 सेकंद उकडलेले आणि लगेच काढले जातात.
सोडासह केफिर वर vareniki साठी आळस
केफिर आणि सोडासह डुप्लींग समृद्ध आणि हवादार आहेत. या उद्देशासाठी केफिर अपरिहार्यपणे नवे नाही. अधिक ऍसिड ते आहे, चांगले - सोडा अधिक सुलभपणे आम्ल सह प्रतिक्रिया होईल, आणि dough बाहेर softer बाहेर येतील. विविध भरणनेसह डंपलिंग तयार करण्यासाठी हे योग्य आहे: भाज्या आणि फळ दोन्ही
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- पीठ - 850 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- वाळू साखर - 30 ग्रॅम;
- सोडा - 1,5 टीस्पून
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- सोडा, मीठ, निट ओतणे झिरपणे आणि एक खोबणी करा
- अंडी आणि साखर ग्राउंड आहेत आणि फंडामध्ये बुडविले.
- एक किंचित उबदार केफिर ओतणे
- सर्व चांगले kneaded आहे.
- केफिरवरील व्हरेरिनीसाठी मधुर मळमळ फार लवचिक ठरते.
केफिर आणि यीस्टवरील डंपिंगसाठी आटवा
यीरे आणि केफिरवरील वरारीकिकी त्वरीत तयार केली जातात पाई तयार म्हणून, जाण्यासाठी वेळ नाही गरज आहे या प्रकरणात खमीर ते कोरडी जलद-अभिनय विषयावर वापरण्यासाठी चांगले आहे दहीऐवजी, इतर डेअरी उत्पादने जसे कि आंबलेल्या बेकड दूधा किंवा नैसर्गिक दही वापरणे शक्य आहे.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 600 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर - 125 मिली;
- पाणी 125 मिली;
- वाळू साखर - 60 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
- केफिर, पाणी, मीठ आणि मिक्स घालावे, साखर सह अंडी घासणे.
- पीठ खमीर सह एकत्र आणि लहान भाग मध्ये केफिर मिश्रण मध्ये poured.
- केफिरवरील व्हरेरिनीसाठी घट्ट चोळलेले पिठ काम-मैदानावर पसरलेले आहे आणि ते लवचिक स्थितीत गुळगुळीत करते.
दही वर दहीवर दही घालून दही घालणे
केरेफरवर कॉटेज चिझ्यासह वरेनीक एक साधारण व्यंजन आहे ज्यात प्रौढ आणि मुलांचे सारखे. मोलेिंगनंतर लगेच व्हेरिनी शिजवले जाऊ शकते आणि आपण त्यांना गोठवू शकता. हे रिकामे जागा अतिशय सोयिस्कर आहेत, कारण मधुर नाश्त्याची तयारी 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही. Dumplings melted लोणी, आंबट मलई किंवा ठप्प सह एक टेबल चालते आहेत.
साहित्य:
- कमाल गव्हाचे पीठ - 2.5 कप;
- केफिर - 200 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- साखर - 1 चमचे;
- कॉटेज चिझ - 300 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी
तयारी
- एक वाडगा मध्ये, केफर, अंडी, मिठ आणि साखर मिक्स करावे
- Sifted आलेले घाला आणि मऊ लवचिक मळून घ्या.
- झाकण ठेवा आणि थंडीत अर्धा तास स्वच्छ करा
- पूर्ण कणीक बाहेर आणले आहे, मग एक काच सह कापला आहे.
- मध्यम मध्ये कॉर्निंग चीज एक भरणे, अंड्यातील पिवळ बलक आणि साखर एकत्र, कडा fastened आहेत
दही वर बटाटा सह Vareniki
केफिर वर व्हेरीकीसाठी आंबट पिठ सर्वसाधारणपणे शिजवणे कठीण नाही. पिठ, अंडी, मीठ आणि केफिर, थोडा वेळ आणि इच्छा, आणि स्वादिष्ट डंमगियांचा समावेश असणारी साधी सामग्रीचा एक संच तयार होईल! त्यांच्यासाठी सर्वात सामान्य आणि आवडते भरलेले एक हे एक मोठे मॅश बटाटे आहे, तळलेले कांदे आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 4 चष्मा;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- केफिर - 250 मि.ली.
- बटाटे - 6 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड
तयारी
- एक वाडगा मध्ये, sifted पिठ, मीठ, केफर मध्ये ओतणे आणि अंडी ड्राइव्ह
- प्रथम स्पॉटुलासह वाडग्याची सामग्री एकत्र करा आणि जेव्हा सर्व द्रव गढून गेले, तेव्हा आपल्या हाताने मळून घ्यावे.
- तो झाकून आणि विश्रांती अर्धा तास सोडा
- तळलेल्या कांदेसह उकडलेल्या मॅश बटाटेमधून भरलेले पॅकमध्ये केक तयार करा, कडा घट्ट बांधल्या जातात, उकळत्या पाण्यात कमतरता येतो आणि केफरवर शिजलेले कुरकुरीत वारेरीकी तयार होईपर्यंत तयार करा.
स्टीमड डंपलिंगसाठी केफिरसाठी आस्ची
दही वर दही वर Dumplings विशेषतः मधुर आहेत. स्वयंपाक केल्यानंतर ते आकाराने चांगले वाढतात आणि त्यामुळे मोल्डिंग करताना हे रिक्त स्थान खूप मोठे बनवणे आवश्यक नाही. पिठात भाजीचे तेल हे अनिवार्य घटक नाही, परंतु असे मानले जाते की आलेले पिठ कोलमडत नाही आणि ते जास्त सौम्य असते.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ, शिजलेले - 2 कप;
- केफिर -150 मिली.
- बेकिंग सोडा - 1 चमचे;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- वाळू साखर - 50 ग्रॅम;
- गंधरहित तेल - 40 मिली
तयारी
- मिठ, सोडा आणि साखर मिसळून फ्लॉवर शिंपडा.
- तेल घाला, केफिर आणि कणीक मळणे.
- केरफिर चित्रपटात मिसळून व्हॅरेकीसाठी कढई ओघून अर्ध्या तासासाठी विश्रांती घ्या आणि नंतर त्याचे उत्पादन करा आणि उत्पाद बनवा.
केफरवर अंडी न मिळविल्या गेलेल्या डंपिंगसाठी
अंडी न किफिअरवर व्हरेरिनी काही लोकांना कारणीभूत होतील जे काही कारणास्तव हे उत्पादन वापरू शकणार नाहीत. आपण घर फॅटी केफिर वापरल्यास, या प्रकरणात म्हणून, पाणी चांगले ते सौम्य करणे चांगले आहे अशा कुशलतेच्या स्टोअर उत्पादनासह हे करू शकत नाही. मळणी आणि मऊ बाहेर काढणे आवश्यक आहे, तर पिठ कमी किंवा थोडा बदलू शकतो.
साहित्य:
- पीठ - 3 कप;
- केफिर होममेड - 2/3 कप;
- पाणी - 1/3 कप;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्रॅम;
- मीठ - दिड टिस्पून.
तयारी
- एक वाडगा मध्ये कोरडे साहित्य मिक्स करावे.
- केफिरला पाणी घालून ढवळणे.
- परिणामी द्रव हळूहळू कोरड्या मिश्रणात ओतण्यात येते आणि कणीक बुडबुडलेले आहे.
- 20 मिनिटे टिकून राहा आणि व्हेरेनीक मोल्डिंगला जा.
एक ब्रेडमेकर मध्ये केफिर वर dumplings साठी Dough
केफिरवर डंपिंगसाठी आलेले पकावे, ज्याची कृती खाली दिली आहे, ती एक आधुनिक स्वयंपाक मदतनीसांच्या मदतीने तयार केली जाते - ब्रेड मेकर तिला धन्यवाद, व्हायरिनी कोणत्याही विशेष प्रयत्नाशिवाय शिजवलेले जाऊ शकते. काही साधनांमध्ये हे दिले जाते की कणिक मिक्स केल्यावर मोकळा करून घ्यावा आणि मगच कार्यक्रम संपेपर्यंतच्या सिग्नलचा अंदाज येतो. जर हे नसेल, तर सिग्नल नंतर आडवा अर्धा तास शिल्लक राहावा आणि मग काम करावे.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- केफिर - 200 मिली;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
- केफिरला अंडी आणि मीठ मिसळून मिसळून यंत्राच्या कंटेनरमध्ये टाकले जाते.
- कंटेनर मध्ये sifted पीठ घालावे.
- डिव्हाइस मोडमध्ये स्थापित करा "dough"
- अर्धा तास नंतर ब्रेड मेकर मध्ये kefir वर dumplings साठी dough तयार होईल
दही वर आळशी vareniki
केफिर वर मधुर vareniki एक कॉटेज चीज pastry पासून केले जाऊ शकते अशा उत्पादांना आळशी डंपलिंग देखील म्हटले जाते. कॉटेज चीज बरोबरची पिठ घट्टपणे बाहेर पडते, म्हणूनच, तो मऊ करणे, सोडा घालणे. दही खूप आम्ल नसल्यास, सोडा त्यावर प्रतिक्रिया देण्यासाठी थोडे साइट्रिक ऍसिड जोडणे चांगले.
साहित्य:
- कॉटेज चीज 18 टक्के चरबी सामग्री - 700 ग्रॅम;
- पीठ - 6 चष्मा;
- केफिर - 600 एमएल;
- अन्न सोडा - 1 चमचे;
- साइट्रिक ऍसिड - चिमूटभर;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- केफिरमध्ये 5 ग्लास पिठ, मिठ, सोडा, लिंबाच्या आम्लाचा चिमूटभर घाला.
- कढईत एका ब्लेंडरमध्ये बारीक चिरून घ्यावी आणि बाकीचे साहित्य त्यात घालून मिक्स करावे.
- कामकाजाच्या पृष्ठभागावर, थोडे पिठ शिंपले जाते, एक चौथा भाग मोकळा पसरतो आणि 3 सें.मी. व्यासाचा एक सॉसेज तयार होतो.
- तर उर्वरित चाचणीसह करा.
- तुकडे असलेल्या बंडल चाळा आणि तयार होईपर्यंत शिजवा.