भातशेत धान्याचे तीन तुकडे असतात: एक पांढरा धान्य, त्यावरुन एक तपकिरी रंगाचे शेल आणि सर्वात वरचे पिवळ्या शेल आहे. तपकिरी (तपकिरी) तांदूळ प्राप्त करण्यासाठी, केवळ उच्च शेल काढून टाकणे आवश्यक आहे. ओर्ब्राण्य माशा आणि हे भात एक तपकिरी रंग आणि एक असामान्य आनंददायी चव देतो. हे भात सामान्य पांढरा पेक्षा जास्त महाग आहे, पण उच्च किंमत तपकिरी तांदूळ च्या प्रचंड लाभ द्वारे समर्थन आहे.
तपकिरी तांदूळ लाभ आणि हानी
तपकिरी तांदळामध्ये भरपूर फायबर आहेत - 1.66 ग्रॅम. पांढर्या तांदळामध्ये - 0.37 ग्रॅम. ब्राउन राइस मध्ये समूह बी आणि ईचे जीवनसत्त्वे पांढर्या रंगापेक्षा बरेचदा मोठ्या आहेत. त्याच खनिजे लागू होते मॅग्नेशियम, जस्त, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस सुमारे तीन पट मोठे आहेत. तपकिरी भातांमध्ये, नक्कीच ग्लूटेन नाही, ज्यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.
या रासायनिक रचनामुळे, तपकिरी तांदूळमध्ये खूप उपयोगी गुणधर्म आहेत. पांढरे तांदूळच्या तुलनेत कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी होते, बद्धकोष्ठता रोखते, पाचक मुलूखांचे क्रियाकलाप सामान्य करते, विषाक्त पदार्थांचे शरीर साफ करते. परंतु हे सर्व तपकिरी भात चांगला नाही. हे जठराची सूज विरोधात शरीराचे रक्षण करते, पाणी शिल्लक normalizes, रक्तदाब lowers, मूत्रपिंड कार्य आणि परिसंचरण सुधारते, मज्जासंस्था मजबूत, अनिद्रा काढून आणि केस आणि त्वचा रंग बरेच चांगले करते
ब्राऊन तांदूळ कसे शिजवावे?
तपकिरी तांदूळ अधिक कडक आहे, म्हणून त्याला शिजवण्याकरता जास्त वेळ लागतो. रात्रीच्या वेळी थंड पाण्यात उभे राहण्यासाठी प्री-तांदूळ सोडले पाहिजे. आपण ते थंड पाण्यात भरू लागले पाहिजे. 10 मिनिटांनंतर कमी उष्णता ओढून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नंतर थंड पाण्यात पुन्हा झोप येते आणि अन्य 15 मिनिटे शिजवा. त्यानंतर, तांदूळ आग पासून काढला आणि एक घोंगडी मध्ये wrapped आवश्यक आहे, नंतर तो तयार करण्यासाठी येतील. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये तपकिरी तांदळाची कॅलरीिक सामग्री 111 किलोग्रॅम आहे.