अमेरिकेचे कृषी विभाग आपल्या नागरिकांना दररोज किमान 20 ग्लास द्राक्षे वापरण्याची शिफारस करते. हे पौष्टिक, कमी-कॅलरी फळे खूप ऊर्जा देतात आणि निरोगी असतात. म्हणून पुढच्या वेळेस असे वाटते की आपल्या प्लेटमध्ये जोडणे अधिक उपयुक्त ठरेल, द्राक्षेकडे लक्ष द्या.
पोषक समृद्ध, खड्ड्यांशिवाय काळे द्राक्ष (किश्मिश) लाल किंवा हिरव्या द्राक्षेच्या चवचसारखे आहे. त्याचे रंग antioxidants उच्च सामग्री ("तरुण पदार्थ", जे मोफत रॅडिकलपुरवणी पासून आमच्या शरीर संरक्षण आणि सेल नष्ट होण्याचा धोका कमी) संपुष्टात आहे. 2010 मध्ये प्रकाशित झालेल्या 'अन्न विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या वार्षिक आढावा' या अभ्यासात असे आढळून आले की एन्थॉकायनिनमुळे दाह कमी होते, कर्करोगाच्या पेशींची क्रियाशीलता कमी होते, मधुमेह सुलभतेने आणि लठ्ठपणा नियंत्रित होते.
काळ्या द्राक्षेचा लाभ (किश्मिश) असेही आहे की त्यात मोठ्या प्रमाणातील polyphenols आहेत - सर्वात सामान्य एंटीऑक्सिडंट्स, इतर गोष्टींबरोबर हृदयाशी संबंधित रोग आणि ऑस्टियोपोरोसिस होण्याची जोखीम कमी होते. ते neurodegenerative रोग आणि विशिष्ट प्रकारचे मधुमेह च्या विकास प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकता. तथापि, हे परिणाम पशु प्रयोगानंतर प्राप्त झाले, त्यामुळे अभ्यास अद्याप पूर्ण झालेला नाही.
काळ्या द्राक्षे (किश्मिश) कडे इतर द्राक्ष जातींच्या तुलनेत कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक (43 ते 53) आहे (जीआय 59). "हार्वर्ड पब्लिकेशन्स ऑन हेल्थ" आणि "फूड स्टोरीज" या तुलनेत या डेटा प्राप्त होतात. रक्तातील शर्करा आणि मधुमेहावरील कमतरतेच्या पातळीवर जीआयचा कमी परिणाम होतो.
काळा किश्मिशचा फायदा आणि हानी
द्राक्षेचा सरासरी उपयोग केल्याने तुम्हाला दररोज 17 टक्के व्हिटॅमिन केवन आणि मॅंगनीजच्या दैनंदिन गरजेपैकी 33 टक्के दररोज देणे आवश्यक असते, आणि काही कमी प्रमाणात प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिज वापरतात. मजबूत जखम, हडणे आणि सामान्य चयापचय आणि विटामिन केसाठी - मँगेनीझ आवश्यक आहे - मजबूत हाडे आणि रक्त clotting साठी.
सुल्तानाचे उर्जा मूल्य कमी आहे. म्हणूनच पोषणतज्ञांनी आपल्या लंचच्या भागाचा अंश थोड्या प्रमाणात कमी केला आणि शेवटी द्राक्षेचा तुकडा लावा किंवा सॅलड्समध्ये सुकामेवाऐवजी द्राक्षे वापरुन सल्ला दिला. हे तृप्तिची भावना देईल आणि एकाचवेळी हानिकारक पदार्थांची अधिक उपयुक्त विषयांची जागा घेतील.
त्याचबरोबर किश्मिशचा हानीही हे कीटकनाशकांना सक्रीयपणे एकत्रित करते. पर्यावरण संघटनेच्या नॉन-प्रॉफिट संघटनेने हे जाहीर केले होते. कीटकनाशके शरीरात साठवून ठेवू शकतात आणि आरोग्य समस्या उद्भवतात, जसे की डोकेदुखी किंवा गर्भाच्या जन्मानंतर. आपण फायदे वाढवण्यासाठी आणि या उत्पादनाची हानी कमी करण्यासाठी विश्वासार्ह विक्रेत्यांकडून द्राक्षे गोळा करून जोखीम कमी करू शकता.
खड्डे न फळे parthenocarp द्वारे उत्पादित आहेत
अनेकदा, parthenocarp द्वारे उत्पादित फळ, विकृत, आकार कमी, किती "सौम्य" किंवा "नैसर्गिक" भाऊ पेक्षा जास्त तसेच, पीक उत्पादनाच्या दृष्टीने, काही पर्यावरणास चिंतित आहेत की पार्टहेनोप्रापीने जैवविविधता कमी केली आहे, ज्यामुळे वनस्पतिजन्य प्रजातींची संख्या कमी होते, रोगास त्यांचे प्रतिकार होते.
तथापि, त्यांच्या उत्पन्नात काहीही असले तरीही, कोणत्याही प्रकारची त्वचा आणि देह, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अत्यावश्यक तेले आणि अनेक उपयुक्त फायटोकेमिकल्स असतात. याव्यतिरिक्त, फळ त्वचा फायबर एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. विविध प्रकारचे फळे खा, वेगवेगळ्या आहार करा, ताजे फळे खा (हे रस पेक्षा बरेच चांगले आहे) - आणि अशा पोषण फायदे हानिकारक पेक्षा खूपच जास्त असेल.