आपण नेहमीच्या भाजलेले आणि तळलेले मासे, मासे कटलेट आणि सूप्सपासून थकल्या असाल, तर ओव्हनमध्ये माशांच्या शेंगयुक्त पाककृतींपैकी एक पुन्हा करा. हवाबदल आणि नाजूक, हे रेस्टॉरन्ट मेनूमध्ये योग्य आहे, अगदी तयार करणे सोपे आहे याचे कारण विचारात घ्या.
फिश souffle - कृती
आपल्याला मलई चीज आणि लाल माशा सारखे मिश्रण आवडते का? मग हे मासे तुकडे तुमच्यासाठी आहे. त्यात स्मोक्ड सॅल्मनची पट्टी चीज आणि अंडी यांच्याकडून मारली जाते आणि नंतर ते बेक करण्यासाठी नाश्ता घालते आणि स्वयंपाक केल्यानंतर ताबडतोब सर्व्ह करते
साहित्य:
- बटर - 35 ग्रॅम;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- दूध - 310 एमएल;
- मलई चीज - 9 5 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- धूम्रपान सॅल्मन - 85 ग्रॅम;
- 1/2 लिंबू फळाची साल;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 2 टिस्पून
तयारी
मेल्टेड बटरमधे, पीठ वाचवा आणि ते दुधाने भरवा. सॉस जाड होईपर्यंत शिजवा आणि नंतर क्रीम चीज आणि अंडे यालसह विजय द्या. मासे पट्टी बांधणे बारीक चिरून केले जाऊ शकते, आणि minced मांस मध्ये चालू आणि परिणामी सॉस तो मिक्स करू शकता सॉस उबदार करण्यासाठी थंड झाल्यावर, कळकळ आणि हिरव्या भाज्या सह एकत्र, मिठ जोडा. वेगळ्या तीन अंडीच्या पनीर एका फोममध्ये चालू करा आणि हलक्या हाताने सॉससह एकत्र करा. ऑक्साइड फॉर्मवर परिणामकारक वस्तु वितरित करा आणि त्यांना पाणी भरलेल्या चाकिंगमध्ये ठेवा. 15 मिनिटे 200 अंशात ओव्हन प्रीइएट केलेल्या मिष्टय़ा माशांच्या Souffle शिजवलेले आहे. माशांचे काप करण्यासाठी पूर्ण डिश जोडा आणि आंबट मलई सह सर्व्ह.
घरी माशांच्या शंखक शिजवण्याचे कसे?
हे कृती दुबळ पांढर्या माशांच्या लगदा चा वापर करते, जे आहार मेनूसाठी उपयुक्त आहे. जर आपण मुलांसाठी अशा प्रकारचे मासे शिंपी कूच केले तर त्यातून सरस बाहेर काढा आणि शेडरऐवजी कमी चरबीयुक्त चीज वापरा किंवा कृतीतून पूर्णपणे काढून टाका.
साहित्य:
- पांढर्या माशांची पाने - 760 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- दूध - 240 मिली;
- मोहरी कोरडे - 1 चमचे;
- किसलेले चीडर - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 3 पीसी
तयारी
उकळलेले मासे पट्टिका उकळवून ते बारीक चिरून बारीक तुकडे करा. पिठ आणि दुधसह लोणी घालून पांढऱ्या सॉस बनवा. जाड होईपर्यंत सॉस शिजू द्यावे, चीज सह मोहरी घालावे आणि मासे mince तो मिक्स. मिश्रणामध्ये अंडी yolks जोडा, झटकून टाकणे गोळ्या स्वतंत्रपणे फोममध्ये करा. फोफला साईफेलसाठी एकत्र करणे, त्यावर तेल वितळवलेल्या सर्व ओल्यांना वितरित करणे, त्यांना थंड पाण्यात ठेवून (पाण्याने अर्धे करून ढुंग्यांनी झाकावे) आणि 180 अंशांवर अर्धा तास शिजवणे. Souffle बेकिंग नंतर ताबडतोब सेवा केली, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा भाजलेले भाज्या दाखल्याची पूर्तता.