तेलकट मासे, त्याच्या आश्चर्यकारक आणि मोहक चव असूनही, काळजी आणि लहान भाग सह eaten पाहिजे. यात विशिष्ट चरबीची सामग्री पुरेशी आहे आणि प्रत्येक जीव योग्यरित्या अप्रिय परिणाम न घेता त्यांच्यावर प्रक्रिया करू शकतो.
परंतु आपल्याला जर आपले आरोग्य माहित असेल आणि वास्तविक मासेचे वास घेण्याची इच्छा असेल तर मग आपण तेलकट मासे पकडण्यासाठी काही पाककृती देतो.
ओव्हन मध्ये तेलकट मासे पासून स्टीक शिजविणे कसे - कृती
साहित्य:
- तेलकट मासे (स्टेक्स) - 750 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- नवीन सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 sprigs;
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड - चाखणे;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही पाणी चालत असलेल्या तेलकट माशाची चरणे स्वच्छ धुवावीत, मीठ मोकळा, पांढरे मिरचीचा तुकडा आणि ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, सोललेली आणि लसणीचे मिश्रण घेऊन आणि बारीक चिरलेली ताज्या सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड spicules.
मग आपण दोन गोष्टी करू शकता: फॉइलमध्ये स्टेक्स बेक करावे, त्यापैकी प्रत्येकाने प्री-ओपट करावा व 180 डिग्री ओव्हन मध्ये बेकिंग शीटवर गरम करावे आणि तीस मिनिटे उभे राहावे. किंवा इच्छित रंगास 200 डिग्रीच्या तापमानात बेकिंग ट्रे आणि तळणेवर मासे लावा.
तयारी केल्यावर आम्ही नेपकिन किंवा पेपर टॉवेलवर फिशचे स्टेक्स पसरवले आणि अतिरिक्त चरबीमुळे आम्ही गळून जाण्यास परवानगी देतो. नंतर एक डिश हलवा आणि आम्ही सर्व्ह करू शकता
भाजी सह शिडकाव एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक तेल मासे शिजविणे कसे - कृती
साहित्य:
- तेलकट मासे ची पट्टीने बांधणे - 850 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- बटाटा कंद - 320 ग्रॅम;
- ताजे द्राक्षे - 320 ग्रॅम;
- शतावरी -180 ग्रॅम;
- फ्रोजन क्रीम - 75 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- सुक्या तुळस - चवीनुसार;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - चवीनुसार;
- ग्राउंड पांढरा मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
सुरूवातीला, आम्ही मासे marinate करू. मिठ, मिरपूड, लिंबाचा रस, थोडे ऑलिव्ह ऑइलसह धूळ व सुकलेले पादरी तुकडे, वाळलेल्या किंवा चिरलेली ताज्या भाज्या घालून मिक्स करावे.
दरम्यान, तयार होईपर्यंत सोललेली आणि कापलेला बटाटे आणि मशरूम शिजवावे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना एकत्र एकत्र, बेदाणा berries, मीठ, मिरची, इच्छित मसाले आणि ताजे अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या जोडा, ते काही मिनिटे बसून द्या, आणि उष्णता दूर. त्याचवेळी, हिरवेगार शिजवण्यासाठी तयार होईपर्यंत उकळा.
आम्ही मासे पट्टीने बांधणे नौकाबरोबरचे एक नैपकिन सह धुवून आणि तळण्याचे पॅन वर लोखंडी जाळीची चौकट लावा. तुकड्यांच्या जाडीवर अवलंबून राहून प्रत्येक बाजूला चार ते सात मिनिटे ठेवली जाते आणि तळलेले भाज्या आणि शतावरीने टेबलमध्ये काम केले.