भाज्यापासून कटलेट - शाकाहारी व निरोगी जीवनशैलीचे चाहते असलेले एक आदर्श डिश भाजीपाला सामग्रीची एक विस्तृत विविधता वेळोवेळी डिश चे स्वाद बदलण्यास मदत करते आणि त्याच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार पाककृती बदलते. आजच्या पाककृती मध्ये, आम्ही ब्रोकोली cutlets साठी पाककृती बद्दल चर्चा होईल.
ब्रोकोली कटलेटसाठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - 5-6 तुकडे;
- ब्रोकोली - 1 डोके;
- किसलेले चीज - 3/4;
- ब्रेड ब्रेडिंग - 1 1/4;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सुक्या लसूण - 1/2 टीस्पून;
- सुकलेले कांदा - 1/2 टीस्पून
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- केचअप - 1/2 टेबल;
- ग्रीक दही - 1/2 टेस्पून.
तयारी
माझे बटाटे, स्वच्छ आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट उकळणे किंवा 10 मिनीटे चिरलेला कंद शिजवा, मग मॅशमध्ये मॅश करा.
फुफ्फुसावरिल ब्रोकोली किंचित 4-5 मिनिटे भाजण्यासाठी आणि शिजवलेले आणि मग मॅशही. ब्रोकोली बटाटे, किसलेले चीज, 1/4 कप ब्रेडची ब्रेड, अंडी, वाळलेल्या लसूण आणि कांदे आणि मिरपूड घालून मिसळा.
उर्वरीत ग्लास ब्रेडिंग वेगळ्या भांड्यात घाला. ओले हाताने, कटलेट तयार होतात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये ते चुरा होतात. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण भाज्यांचे तेल ओतणे आणि दोन्ही बाजूनं एका सोनेरी कवचला कटलेट भोपळा. जे आहार पाळतात त्यांच्यासाठी, आम्ही 25-30 मिनिटांसाठी 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीफेसमध्ये बेकिंग कटलेटची शिफारस करतो.
काचप आणि ग्रीक दही यांचे मिश्रण पासून ब्रोकोली आणि बटाटे पासून सॉससह सॉससह कटलेट सर्व्ह करा.
ब्रोकोलीसह चिकन कटलेट
साहित्य:
- चिकन mince - 1 किलो;
- ब्रोकोलीचे फुलणे - 300 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्रेडिंग - 3/4;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
ब्रोकोली फुलांच्या आतील भाग हाताने चिरून किंवा ब्लेंडरद्वारे कापला जातो. गुंडाळी, मीठ, मिरपूड आणि कूक कटलेटसाठी ब्रेड्रेडंबी जोडा. दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन कवच पर्यंत warmed भाज्या तेल वर cutlets फ्राय.
ब्रोकोली कोबी मटनाचा रस्सा चिकन
साहित्य:
- क्युसकस - 1/3;
- पाणी 250 मिली;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- ब्रोकोली - 1 डोके;
- कांदे - 1 पीसी.;
- उकडलेले चणे - 650 ग्रॅम;
- ताहिनी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सूर्यफूल बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड जिरे - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
उकळत्या पाण्यात भिजवून भोपळा घालून 10 मिनिटे झाकण ठेवून द्या. दरम्यान, ब्रोकोलीच्या डोक्याला फुलून येणे आणि 5 ते 7 मिनिटे द्विसाह करावे. कांदा लहान तुकडे करतात.
ब्लेंडर बाउलमध्ये कुझकुस, ब्रोकोली, कांदे, चणे, सूर्यफूल बियाणे, जिरे, ताहिनी पास्ता आणि मिरपूड बरोबर मिठ मिसळा. पूर्ण वस्तुमान पूर्णपणे एकसंध असावे, त्यामुळे फोडणीसाठी वेळ वाचवू नका.
आता cutlets बनवण्यासाठी प्रारंभ करा लाल आणि खडबडीत कवच साठी, ते नंतर एक ब्रेड breading मध्ये रोल पाहिजे. 50 मिनिटांसाठी 200 डिग्री ओव्हनवर प्रीइएटेडमध्ये पुढील कटलेट भाज्या तेलामध्ये तळलेले किंवा भुकटी केल्या जाऊ शकतात.
हिरव्या भाज्या सह dzadziki किंवा आंबट मलई एक सॉस सह, तरीही उबदार cutlets सर्व्ह करावे.
ब्रोकोली पासून भाजी cutlets
साहित्य:
- बटाटे - 340 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- ब्रोकोली - 1 डोके;
- गाजरासारखे फिकट पिवळ्या फळाचे झाड - 1 पीसी .;
- फ्रोझन मटर - 1/4 आयटमचा;
- फ्रोझन कॉर्न - आयटमपैकी 1/4;
- अजमोदा (ओवा);
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- किसलेले चीज हार्ड - 50 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्रेडिंग;
- वनस्पती तेल
तयारी
मऊ होईपर्यंत माझे बटाटे स्वच्छ, कापून घ्या आणि उकळवा, मग मीठ आणि मिरपूड सह काटा आणि हंगामासह मॅश करा. ब्रोकोलीचे फुलणे हे वाफेवर चालते आणि एक काटा सह गुळगुळीत आहे.
तळण्याचे पॅनमध्ये ओटवे तेल घालून त्यावर बारीक चिरलेला कांदा, गाजर आणि पार्सिन्स घालू जेणेकरुन सोनेरी आणि सॉफ्ट नसेल. आम्ही भाजून त्यास आग पुसतो आणि त्यात मटार आणि मक्याचे मिक्स घालतो.
सर्व भाजीपाला एकत्र मिक्स करावे, मिश्रण किसलेले चीज आणि अंडे घालावे. आम्ही cutlets करा आणि ब्रेडक्रंब मध्ये त्यांना चुरा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करा.